簡單的炸面魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：1000

輔料

雞蛋 ：3個
鹽 ：適量
酵母 ：5
鹼 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.用温水和適量的鹽和鹼。用手蘸着水從盆邊中間和麪。

2.重複用少量的水從盆四周往中間揉麪

3.一點不能亂抻，要始終往中間揉

4.揉到這個程度。開始醒面。

5.醒到這個程度就可以開始炸了。

6.鍋裏放上油加熱。。碗裏放醬油。加温水。準備一個平盤。

7.從碗中舀少許醬油水放入盤中。手上沾滿醬油水。用手從盆邊揪一塊麪，放入盤中攤平，一定要厚薄均勻。

8.用手把面向兩邊撐開。中間放入油鍋中。帶面魚兒中間冒泡。整個面魚兒放入油鍋中。

9.炸至兩面金黃撈出。

10.冷凍和保鮮存放都可。吃時放鍋裏。輕輕一蒸就行。