鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條
胡蘿蔔 ：1根
豆腐 ：1盒

輔料

小葱 ：適量
姜 ：適量
精鹽 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先把魚洗乾淨打斜刀瀝乾水，準備好輔料 胡蘿蔔 葱薑蒜

2.鍋內油燒開，油裏放點鹽，這樣魚在煎的過程中就不會散開

3.煎好後倒入開水，放入胡蘿蔔 姜 大蒜 注意水一定要是開水，這樣煮出來的魚湯就是奶白奶白的，比如一碗魚湯就放三碗水，先用大火煮，等湯呈現出白色就關小火繼續煮

4.湯完全白了之後就能聞到一股鮮香的味道，大火放入豆腐煮半分鐘，放入葱，味精（鹽在煎魚的時候已經放好了，自己嚐嚐味道，鹹淡按自己口味而定）

5.好了，出鍋了

烹飪技巧

先把魚兩面煎好，煎之前在油裏面放點鹽，這樣魚就不會煎散了。