家常尖椒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

茄子 ：400
尖椒 ：100

輔料

油 ：2大勺
鹽 ：適量
蒜頭 ：2瓣
雞精 ：少量
糖 ：少量
生抽 ：少許

具體步驟

1. 鍋裏放兩大勺油，油温熱後放入拍扁的蒜頭爆一下

2. 茄子滾刀切塊，倒入油鍋中翻炒，過程可以加一點點水

3. 茄子炒軟後加入尖椒一起翻炒，加生抽，加一點點糖，炒五分鐘左右

4. 關火，放入雞精炒均，出鍋