家常菜絲瓜燴豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：200
豆腐 ：300

輔料

味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.準備絲瓜；豆腐；還有大蒜 辣椒粉

2.先把大蒜和辣椒粉搗成蒜泥辣椒備用

3.絲瓜去皮切丁，豆腐切丁；葱姜切末備用

4.豆腐涼水下鍋放適量的鹽煮2分鐘撈出備用

5.絲瓜焯水

6.撈出備用，焯水後絲瓜顏色更翠綠

7.起鍋放適量的油，放入蒜泥辣椒

8.炒出紅油

9.放入豆腐

10.翻炒均勻

11.加入適量的水

12.煮2分鐘

13.加入焯好的絲瓜拌勻，燴一分鐘

14.加鹽，味精調味

15.出鍋前放入薑末和葱花即可（也可以用水澱粉勾芡）

烹飪技巧

豆腐加鹽煮一下，做的時候不易碎