家常菜雜拌豆腐絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆皮 ：3張
綠豆芽 ：80
芹菜 ：2根
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
米醋 ：2勺
麻油 ：1勺
雞粉 ：1茶匙
蒜 ：1頭
白糖 ：1勺
老乾媽油辣椒 ：1勺
香油 ：1勺

具體步驟

1.材料圖

2.豆皮，芹菜，胡蘿蔔，分別洗淨切絲，備用。

3.起鍋燒水，芹菜焯水後，過涼水瀝乾備用。

4.胡蘿蔔絲，焯水過涼水瀝乾，備用。

5.豆皮絲，焯水過涼水瀝乾，備用。

6.綠豆芽，焯水過涼水瀝乾，備用。

7.蒜切成蒜末。

8.所有材料倒入盆中。

9.加入鹽，白糖，米醋，麻油，雞粉，老乾媽油辣椒，香油。

10.依次加入備好的調料，拌均勻即可。

烹飪技巧

豆腐皮切絲，可以捲起來切，想要多細有多細。芹菜絲也可以換成黃瓜絲，味道也不錯。