好吃的絲瓜燴豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：400
絲瓜 ：120
秀珍菇 ：50

輔料

枸杞子 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 豆腐切成1.3釐米見方的塊，放入鍋內，加鹽氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。

2. 絲瓜刨皮洗淨切半圓塊, 秀珍菇洗淨切塊。

3. 生薑洗淨颳去皮，切成末備用。

4. 鍋內油燒至六成熱，下絲瓜塊、秀珍菇過油15秒左右出鍋瀝乾油。下薑末炒出香味，加水，放豆腐、精鹽，用微火將豆腐燒透入味，勾薄芡待湯略幹即下素易鮮(代替味精)、輕慢收汁,淋少許香油, 撒上枸杞子， 輕輕裝入碗內即成。