自己做的肉末炒芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芥菜 ：400
豬肉末 ：100

輔料

油 ：適量
生抽 ：少許
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：少許
老抽 ：少許
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.肉切碎再用刀剁幾下，也不要剁的太厲害，剁稍小點就行，加少許鹽，生抽，老抽，生粉醃漬幾分鐘。

3.大蒜切碎，紅辣椒切碎備用。

4.芥菜切段備用。

5.鍋中倒油燒熱倒入肉末滑炒。

6.肉末翻炒半分鐘撥到一邊，將蒜碎紅辣椒倒入翻炒。

7.加足鹽。

8.倒入芥菜翻炒。

9.炒熟盛入盤中即可，芥菜本身就有鮮味，不用放過多的調料。

烹飪技巧

芥菜本身就有鮮味，不用放過多的調料。