色香味俱全的芝麻薄脆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
細糖 :48
低筋麪粉 :40
白芝麻 :72
鹽 :2
主料
蛋清 :80細糖 :48
低筋麪粉 :40
白芝麻 :72
輔料
色拉油 :48鹽 :2
1. 1、蛋白、鹽和糖手動攪拌至糖化;
2. 2、慢速加入色拉油,混合均勻;
3. 3、加入低筋麪粉和白芝麻;
4. 4、擠入鋪有油紙的烤盤中;
5. 5、烤箱快熱180度,烤制15min即可
6.芝麻薄脆
7.芝麻薄脆
小貼士:蛋白和糖攪拌至糖化即可,不可打發;芝麻可換做等量的瓜子仁組成瓜子薄脆;
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