色香味俱全的麻花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :500
油 :100ml
棗泥餡 :適量
白糖 :適量
乾酵母 :4
主料
雞蛋 :2個麪粉 :500
油 :100ml
輔料
水 :適量棗泥餡 :適量
白糖 :適量
乾酵母 :4
具體步驟
1.把雞蛋麪粉、 水油酵母攪拌麪團,放在温暖處發酵
2.發酵至兩倍大,繼續揉麪,擠出空氣
3.取出一塊,大小自己定,壓扁,切成條
4.壓扁,放入餡
5.包住,搓成長條,兩段向相反方向繞
6.對摺後重復剛才的動作,最後成品
7.全部擰花完畢,蓋上保鮮膜發酵一會
8.鍋內放入油,最少沒過麻花
9.炸制麻花膨脹金黃
10.成品,品相不太好,不過很好吃
面要軟硬適中,發酵是關鍵
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