色味俱佳的冬瓜骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬腿骨 ：1000
冬瓜 ：1000

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好豬腿骨洗乾淨，葱薑蒜和大料

2.放入煮鍋中，加入適量的清水，可以多加一點，放入葱薑蒜，大料大火燉半個小時轉小火在燉1個小時，也可以多燉一會

3.冬瓜去籽

4.用挖球器挖成球，如果沒有可以去皮切塊

5.熬好的骨頭湯加入料酒和鹽熬十分鐘加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以開喝啦

6.喝一碗熱乎乎噠，很舒服

7.味道很鮮美

烹飪技巧

1：熬骨頭湯的時候，儘量多熬一會，那樣才能把裏面的營養全部熬進湯汁裏面。2：不用加太多的調料，那樣會失去骨頭湯原有的味道。3：冬瓜放進湯裏的時候，注意一下，不用熬的太爛了