香煎紅娘魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道菜是以煎炸為主，不僅香嫩可口，而且還含有非常高的營養價值。紅娘魚，它的肉裏面含有大量的維生素。它可以清熱解毒，調理胃病，通乳生乳，暢通腸道，滋陰補腎，養陰補虛，它還可以血液循環，但是與番茄不能同食。

主料

紅娘魚 ：250g

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.紅娘魚殺好，洗淨，用適量的鹽醃製半個鐘頭左右（如果是煮就20分鐘左右）

2.葱粒、蒜末和薑末，以及生抽準備好

3.平底鍋燒熱，下適量的油

4.將魚身擦乾後放入鍋內

5.煎至兩面金黃

6.倒入葱粒蒜末和薑末

7.小火慢慢出香味

8.滴上生抽，小火入味即可

9.美味來咯

烹飪技巧

加鹽後醃製半個鐘頭以上，才夠入味。煎魚的過程中不宜總翻動，要耐心。