番茄燉紅娘魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

番茄燉紅娘魚製作簡單一學就會，花費時間短，主材紅娘魚含有豐富的葉酸等，對於浮腫、少尿等具有良好的治療效果，而且含有豐富的礦物質，同樣適合於養生人士食用。經過高温燉制，番茄的酸甜口味與紅娘魚的鮮美口味完美融合，健康營養。

主料

紅娘魚 ：500g
煎豆腐乾 ：100g
西紅柿 ：1個

輔料

蒜片 ：適量
食用油 ：適量
番茄醬 ：2勺
葱花 ：適量
薑片 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨去髒切成寸段。

2.不粘鍋內入少許油，入葱薑蒜、花椒煎出香味。

3.放入魚段。兩手端鍋輕晃鍋體，使其受熱發白。

4.另起一鍋，入葱蒜末爆香。

5.加入番茄醬炒香。

6.倒入煎魚肉的鍋中，加入熱水、鹽燉煮。

7.大火燉開後，轉中火，加入煎好的豆腐乾繼續煮。

8.番茄切片。放入已燉煮十多分鐘的鍋中。

9.再次煮開，四五分鐘的樣子。

10.關火後撒入香菜即可出鍋。

烹飪技巧

豆腐如果用新鮮沒煎過的味道更佳。