麻辣肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
辣椒 :適量
生粉 :2勺
醬油 :1勺
料酒 :1勺
主料
瘦肉 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒 :適量
生粉 :2勺
醬油 :1勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.瘦肉和幹辣椒
2.瘦肉切成絲 一塊錢硬幣的厚度
3.放入生粉 醬油料酒 鹽
4.攪拌均勻醃製20分
5.鍋內放油 插入一根筷子起泡的時候就可以放肉絲
6.油温夠了放入肉絲
7.炸好的肉絲撈出裝盤
8.鍋內的餘油燒熱
9.加入辣椒 根據個人愛好 我把辣椒的炒會變黑時候才放肉絲的 那樣辣椒也很想很好吃
10.然後放入肉絲再放少量鹽 炒半分鐘出鍋就可以了
肉絲不要切的太薄太細那樣容易炸的時候碎掉
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