特色麻辣粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粉絲 ：適量
空心菜 ：適量

輔料

豬油 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
醋 ：適量
辣椒醬 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
芝麻油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.鍋中加入水，加熱至沸騰。

2.用開水把粉絲泡發。

3.把空心菜折成小段，洗淨。

4.調佐料，在碗中加入鹽、雞精、蒜米、醬油、醋、辣椒醬、芝麻油、豬油、花椒粉。

5.把洗淨的空心菜放入水中，焯熟。

6.在佐料碗中加入開水，把焯好的空心菜放入碗中。

7.把泡發的粉絲放入鍋中煮熟。

8.撈出煮熟的粉絲，完成。

烹飪技巧

粉絲先用開水泡發更易熟，也省火候。