燒扁魚如何做簡單又好吃

準備時間:2天6小時50分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

扁魚 ：300

輔料

蒜頭 ：適量
薄荷葉 ：20
料酒 ：50ml
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.扁魚殺好洗淨。

2.薄荷葉，蒜頭切好。

3.放鹽，等魚煎至兩面金黃放入料酒，水，薄荷葉。

4.蒜頭，生薑，繼續煮。

5.魚多煮會兒沒關係，等到差不多的時候放點雞精。

6.出鍋。

烹飪技巧

放入薄荷葉可去腥味，熱鍋涼油，用中火煎，才不會將魚皮弄破