紅燒扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

扁豆 ：300
葱姜 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

油 ：適量
白糖 ：2勺
鹽 ：1匙
老抽 ：1勺
雞精 ：適量

具體步驟

1.扁豆摘洗淨，一掰兩三塊，備用。

2.熱鍋上油，爆香乾辣椒、葱薑蒜。

3.倒入扁豆，煸炒至軟。

4.加入老抽，調色。

5.加一碗熱水（有骨湯更佳），大火燒開，轉中小火燜燒二十分鐘左右。

6.加入白糖，大火五分鐘。

7.加鹽，調味。

8.加少許雞精，收收湯汁，即可出鍋。

烹飪技巧

這是一道紅燒菜，按照紅燒的步驟進行操作即可，記得，一定要燒透燒爛至入味，才更好吃。