花旗參片烏雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

烏雞 ：800
紅棗 ：4粒
枸杞子 ：20粒左右
花期參片 ：十幾片
參須 ：幾條

輔料

生薑 ：一塊
鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 烏雞洗乾淨後切去雞頭和PG：

2. 紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：

3. 烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁；

4. 把所有材料放進鍋裏，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。

烹飪技巧

1：如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放，只放紅棗、薑片、枸杞子煲味道一樣很好；2：紅棗最後先去核再煲，我們廣東人的説法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；3：烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦；4：煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養都會大打折扣；