味弄氣佳的土豆啤酒鴨的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:40分鐘
土豆 :100
生抽 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
啤酒 :適量
香料 :適量
啤酒本身就帶有一點的香味,將其融入到一道菜中更是為這道菜增色不少,土豆可是減少啤酒鴨中的油脂,使得啤酒鴨不會過於油膩,吃起來反而有點清甜。土豆啤酒鴨聞起來有一股淡淡的酒香,未吃其菜先聞其氣,光憑這淡濃相宜的酒香就讓人忍不住嘴了。土豆啤酒鴨的做法並不複雜,今天就來介紹一下土豆啤酒鴨的做法
主料
鴨 :300土豆 :100
輔料
姜 :少量生抽 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
啤酒 :適量
香料 :適量
鴨肉冷水下鍋 加入薑片
焯水煮出浮末 撈起洗乾淨
薑切片 葱切斷 土豆切塊
幹鍋下鴨肉 煸炒出鴨油
再倒入香料翻炒
再倒入土豆塊,倒入啤酒沒過食材
加入生抽 老抽 鹽 調味 大火煮開
中小火燜煮25分鐘,裝盤
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