自制蝦仁蛋黃焗西胡如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西胡蘆 ：1個

輔料

雞蛋 ：2個
蝦仁 ：50
鹽 ：少許
料酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
油 ：50

具體步驟

1. 西胡蘆去皮，切片備用。

2. 雞蛋放入料酒、鹽調好。

3. 鍋熱放油，將蝦仁倒入鍋中翻炒幾下，再將西胡蘆片倒入鍋中翻炒，待西胡蘆變色加入料酒、鹽、胡椒粉和少量水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘後，加入調好的雞蛋，待雞蛋凝固後，將菜品倒入盤中，即可食用。