綠豆凸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬油 :1/2杯
水 :1/2杯
油酥低筋麪粉 :1又1/2杯
豬油(油量視氣温而定温度高則油量減少) :1/2杯
綠豆沙約 :1又1/2斤
花生油 :1/4杯
肉鬆 :3兩
主料
油皮中筋麪粉 :2杯豬油 :1/2杯
水 :1/2杯
油酥低筋麪粉 :1又1/2杯
豬油(油量視氣温而定温度高則油量減少) :1/2杯
綠豆沙約 :1又1/2斤
花生油 :1/4杯
肉鬆 :3兩
輔料
1. 將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開,使豆沙略為變軟,分成24等份備用。
2. 把油皮與酥皮的材料分別揉成?狀,同樣分成24份。
3. 將油酥放入油皮當中包起,收口捏緊,以面棍成牛舌餅狀,起放正(螺紋朝前),再次開成長條狀再起,第3次成圓片狀,再包入豆沙內餡,收口捏緊,用手心稍微壓平,表麪點上一點食用紅色素裝飾。
4. 作好的餅,放入預熱好的烤箱,以攝氏150度烤約20分鐘即可。
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