荷蘭豆雞蛋炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

拉麪 ：適量，或者手切面
荷蘭豆 ：若干
雞蛋 ：2個

輔料

辣椒麪 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏燒開水，煮麪，面不要煮太久，開鍋冒花半分鐘到一分鐘之後就要立馬撈起來放在涼水裏激一下，然後放在筐子裏瀝乾水分。

2. 另起鍋放油燒熱，加入蒜和辣椒麪兒小火爆香，一定要小火，否則辣椒麪兒會糊掉。然後放荷蘭豆大火爆炒一下。

3. 把瀝乾的面倒進去，加鹽和雞精來回翻炒，要用筷子挑着炒，這樣不容易沾鍋。炒5分鐘左右出鍋裝盤。