荷蘭豆炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷蘭豆 ：半斤（一人份）
肉絲 ：3兩

輔料

醬油 ：1/4湯勺
鹽 ：適量
大蒜 ：兩瓣

具體步驟

1. 荷蘭豆去兩邊的絲，洗淨並攔腰切斷成兩半備用。超市買線程的肉絲，洗淨備用。也可自己買肉來切，同樣很快，切好切壞反正是自己吃，無所謂了。大蒜兩瓣洗淨，拿刀背拍扁備用

2. 起油鍋，放平時炒菜分量的油，6成熱下蒜瓣熗鍋，當翻炒出蒜味時下荷蘭豆翻炒。1分鐘後下肉絲翻炒，至荷蘭豆變色。

3. 倒入醬油，鹽，再翻炒均勻，就可以出鍋了。

烹飪技巧

因為每次先下肉，都會粘鍋，而且荷蘭豆我感覺比肉難熟，所以後來我就先下荷蘭豆，再下肉絲，這樣就解決了粘鍋，以及肉下早了變老的問題。