麻糬兩味如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米漿 ：1斤
老薑 ：2兩
花生粉 ：1/2杯
細糖 ：1/2杯
米麩 ：1杯

輔料

糖 ：適量
水 ：2碗

具體步驟

1. 先取1大匙的糯米漿，放入滾水中煮熟至浮到水面上，取出後放入糯米漿中，慢慢搓揉成有Q性糯米糰。

2. 將糯米糰放入蒸鍋蒸至米團膨脹，並呈現透明狀，即可取出。

3. 把糯米糰趁熱，用桿面棍搗出彈性，搗時可加入少許油，方便作業。

4. 吃法一：把一半的糯米糰搓成小圓團，每個約20公克，調味料1拌勻後，把小圓團外表均勻沾上調味料1即可。

5. 吃法二：把另一半的糯米糰也分成每個約20公克的小圓團，先燒開一鍋水，把小圓團用手壓平，放入滾水中煮熟。起另一鍋，把老薑拍碎，與調味料2一起燒開，並熬煮至姜味滲入湯中，然後再把煮熟的小圓團撈起放入，即可起鍋，上桌食用。