麻糬是年糕嗎

不是。麻薯是由面製成的。年糕是用糯米粉製成的。注意在製作麻薯的過程中麪糰揉好之後須靜置至少二十分鐘，這是為了使製作出的麻薯更軟糯，麪糰更鬆弛。可以在烤箱中烤麻薯，要刷層黃油，烤的時間不能過久。製作完成放入冰箱中冷藏，食用時口感更好。