特製的酸沙豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
酸沙豆腐風味獨特,是天津的一種受大眾喜愛的菜系之一。酸沙系列的菜品,味道酸甜中帶點辣,由於酸沙豆腐口味獨特、風味純正,因此很受天津的人民喜愛同樣的,酸甜微辣的口味也很符合大眾口味。這麼獨特的天津特色菜,你們心動了嗎,親手做做看吧。
主料
豆腐 :250輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.豆腐洗乾淨
2.豆腐切成塊
3、豆腐入鍋焯水後撈出瀝乾水
4.幹辣椒洗乾淨用冷水浸泡(浸泡後的辣椒入鍋時不容易炸糊)
5.碗中加鹽、白砂糖
6.再加香甜醋、醬油、澱粉調成酸沙汁備用
7.瀝乾水的豆腐均勻裹上幹澱粉
8.油鍋燒熱,豆腐入鍋炸至金黃撈出瀝乾油,放到盤子裏
9.另起油鍋,辣椒入鍋炸香
10.倒入酸沙汁炒至黏稠
1.將酸沙汁淋在豆腐上
12.即可享用
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