簡單易做的魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
香菇 ：8朵
裏脊 ：100

輔料

生抽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.洗淨切絲

3.裏脊肉切絲用料酒，鹽、澱粉、生抽拌勻醃製10分鐘

4.用蠔油，生抽、糖、醋、澱粉，五香粉加水量水調汁

5.肉絲入油鍋翻炒到白色盛出備用

6.油鍋內倒入胡蘿蔔絲和香菇絲

7.倒入肉絲

8.倒入預先調好的湯汁

9.酸酸甜甜的可以吃了

烹飪技巧

1、肉絲先用鹽醃一下，翻炒之後馬上盛出，這樣炒出來的會比較嫩。

2、生抽、蠔油中有鹽含量，整個過程不用另外加鹽了。