健康的魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：150
木耳 ：50
青蒜 ：100

輔料

醬油 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.所需原料，瘦肉，青蒜，黑木耳

2.青蒜洗淨切段，瘦肉洗淨切絲，木耳泡發洗淨後切絲

3.切好絲的肉加入適量澱粉，鹽醃製10分鐘

4.取一個碗，放入料酒，醬油，醋，水澱粉，味精，糖，鹽適量的水做成料汁

5.鍋中放油，放入肉絲翻炒至變色，

6.推到鍋的一邊，放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油

7.倒入青蒜一起翻炒

8.倒入黑木耳，翻炒一分鐘，倒入調好的料汁迅速翻炒一下即可

烹飪技巧

郫縣豆瓣有一定的鹹度，不用再放鹽