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關於酸辣花蛤的餐飲百科

酸辣花蛤怎麼做-酸辣花蛤的做法
  • 酸辣花蛤怎麼做-酸辣花蛤的做法

  • “總是在外面點着吃,兩份都不過癮;於是總想着自己做,但做過很多次,不是有沙,就是味道不好,後來嘗試加了些泡菜,非常成功,女兒都愛上了。”食材明細主料花蛤(1000g)輔料酸蘿蔔(2塊)泡椒(2個)泡姜(3-5塊)大蒜(3整顆)豆瓣醬(2勺)葱(2根)糖(1勺)生抽(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣花蛤的做...
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辣炒花蛤的做法 小艾的美食廚房之--辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 小艾的美食廚房之--辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(800g)葱(少許)姜(適量)蒜(適量)辣椒(少許)青椒(一個)花椒(少許)輔料鹽(少許)蠔油(一勺)李錦記生抽(一勺)雞精(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、葱薑蒜切好留用,配一點點花椒。2、花蛤買來要留一段時間再炒,不然會有沙子的口感不好。我買的的是老闆已...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500克)輔料紅辣椒(1個)青椒(1個)配料老乾媽辣子雞丁(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)大葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面,放鹽浸泡1小時,在用清水沖洗,瀝乾水份待用。2、鍋內放油,燒熱後放入紅辣椒、青椒...
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辣炒小花蛤怎麼做-辣炒小花蛤的做法
  • 辣炒小花蛤怎麼做-辣炒小花蛤的做法

  • “小花蛤是我們當地應季的一種平民小海鮮,它非常迷你,永遠長不大,蛤皮非常薄,肉質飽滿且多汁,但味道要鮮過那種大的蛤蜊,不管是辣炒、清蒸、水煮或燒烤都好吃,且價格經濟實惠,十元4斤,在這個季節來上一大盤,吃蛤,喝啤酒相當的爽呀………”食材明細主料小花蛤(2斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適...
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香辣花蛤怎麼做-香辣花蛤的做法
  • 香辣花蛤怎麼做-香辣花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(440克)輔料薑片(適量)蒜(適量)香葱(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已清洗)、郫縣豆瓣醬、薑片、蒜(已拍)、香葱。2、起鍋倒油燒熱,下入薑片和蒜熗鍋。3、接着,下入花蛤,加適量的料...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料料酒(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、鍋中倒入少許油2、油温有一定熱度放入姜葱,辣椒段,或辣椒麪煸炒出香味,放入花蛤,翻炒,放少許料酒3、待花蛤開口,放入香菜即可出鍋.花蛤開口即可出鍋----不要炒老了...
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泰式酸辣蛤蜊怎麼做-泰式酸辣蛤蜊的做法
  • 泰式酸辣蛤蜊怎麼做-泰式酸辣蛤蜊的做法

  • “簡單又好吃,關鍵做起來也方便,下酒菜。”食材明細主料蛤蜊(500g)輔料香菜(30g)小葱(30g)大蒜(5顆)辣椒(30g)調料泰式酸辣汁(100g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式酸辣蛤蜊的做法步驟1、準備好所需食材。2、蛤蜊洗淨後倒入鍋中,加適量冷水煮。3、煮至蛤蜊開口後撈出瀝乾水分。4、...
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辣炒花蛤怎麼做-辣炒花蛤的做法
  • 辣炒花蛤怎麼做-辣炒花蛤的做法

  • “花蛤怎麼炒都好吃,試試我這樣炒簡單又好吃。”食材明細主料花蛤(適量)輔料葱花(1根)幹辣椒(2個)香菜(1棵)蒜(1頭)調料油(2勺)鹽(一點)醋(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、葱花香菜乾辣椒切碎,蒜切成沫。2、鍋裏放油燒熱,下入葱花幹辣椒還有蒜末。3、放入花蛤翻...
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酸酸辣辣尖椒炒花蛤如何做簡單又好吃
  • 酸酸辣辣尖椒炒花蛤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘前面説了那麼多的甜品和肉類的菜式,現在就要和你們説説一道美味的海鮮了。海鮮是每個人的最愛之一,海鮮之所以受到那麼多人的喜歡,正式因為海鮮有着獨特的鮮味,這道尖椒炒花蛤更是完全體現出了海鮮的獨特味道...
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香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎麼做
  • 香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎麼做

  • “今天介紹的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”!花蛤因為鮮美生命力較強,離水存活時間長而受到大力推廣。不論在市場還是超市都是比較常見的海鮮之一“花蛤”鮮美好吃人人都知道,但是説起營養。知道的可能不多,今天我們也就科普一下。“花蛤”脂肪含量極少,含有極高的蛋白質...
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辣炒花蛤蜊怎麼做-辣炒花蛤蜊的做法
  • 辣炒花蛤蜊怎麼做-辣炒花蛤蜊的做法

  • 食材明細主料花蛤蜊(700克)輔料紅杭椒(3克)葱(小許)花生油(3克)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤蜊的做法步驟1、當地野生花甲,洗乾淨2、熱鍋冷油3、葱薑辣椒切末4、放油鍋煸炒出香味5、放花甲翻炒均勻6、蓋蓋子,燜一會兒,花甲都張開即可7、成品。...
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辣炒花蛤的做法 香辣鮮美—辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 香辣鮮美—辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做

  • “花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。”食材明細主料花蛤(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤洗淨,用淡鹽浸...
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辣口花蛤怎麼做-辣口花蛤的做法
  • 辣口花蛤怎麼做-辣口花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(500g)輔料姜(一塊)大蒜(4瓣)小紅辣椒(100g)餈粑辣椒(50g)生抽(按需)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣口花蛤的做法步驟1、花蛤吐水洗淨2、入開水抄一下開口(水中放入幾片姜去腥)3、開口後撈出控幹水分4、熱油下姜和蒜爆香5、下入辣椒圈和餈粑辣椒炒香6、倒入花蛤炒...
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麻辣花蛤怎麼做-麻辣花蛤的做法
  • 麻辣花蛤怎麼做-麻辣花蛤的做法

  • “麻辣鮮香,好吃到吮指。”食材明細主料花蛤(500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)調料料酒(一勺)生抽(一勺)郫縣豆瓣醬(一勺)糖(半勺)麻椒(適量)植物油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣花蛤的做法步驟1、花蛤放入清水吐淨泥沙,洗乾淨。2、葱切圈兒,蒜切碎,姜切絲,乾紅辣椒...
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香辣花蛤的做法 香辣花蛤(四川人喜歡的味道) 香辣花蛤怎麼做
  • 香辣花蛤的做法 香辣花蛤(四川人喜歡的味道) 香辣花蛤怎麼做

  • “今天下班早,本來是打算買點龍蝦回來做的,又覺得有點麻煩,就改做這個比較簡單的了。可是回家後才發現忘了買葱了,所以以下步驟我會加入葱在裏面,有葱味道會更鮮啦!花蛤的做法很簡單,就是清洗的時候比較麻煩,為了不讓我們吃到沙子所以麻煩就麻煩點吧。1、把買回來的蛤蜊外表清洗...
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芥辣滷花蛤怎麼做-芥辣滷花蛤的做法
  • 芥辣滷花蛤怎麼做-芥辣滷花蛤的做法

  • “花蛤肉質細嫩,味道鮮美,物美價廉,世人喜歡煮食、清蒸、爆炒......都是非常不錯的烹飪方法,這裏我是用芥辣等調味料滷着吃,味道也是頂呱呱的”食材明細主料花蛤(300克)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)香菜(適量)麻油(適量)配料芥辣(適量)海鮮醬油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)米酒(適量)冷開水(適量)...
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香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎麼做
  • 香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500g)輔料醬油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣花蛤的做法步驟1、吐沙2、水微煮下3、配料如圖,醬料(豆瓣醬辣椒醬料酒豆豉醬油)4、控水5、炒葱姜6、放醬料7、炒一會兒就OK啦~...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做

  • 食材明細主料花蛤(500g)輔料辣椒(3個)葱(1根)蒜(2瓣)姜(2片)香菜(1根)花雕酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤放水泡2小時以上,中間換水幾次。2、葱切小段,蒜薑切片,香菜切碎,辣椒喜歡吃辣的可切開。3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。4、放薑片炒。5、倒入花蛤,...
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甜辣花蛤怎麼做-甜辣花蛤的做法
  • 甜辣花蛤怎麼做-甜辣花蛤的做法

  • “甜辣、伴有啤酒的醇香。”食材明細主料花蛤(2斤)輔料啤酒(半瓶)郫縣豆瓣醬(少許)調料辣椒段(適量)糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻椒(適量)香菜(適量)葱段(適量)姜(適量)甜辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)甜辣花蛤的做法步驟1、首先是選擇花蛤:建議找商家要吐完沙的,這樣簡化炒制過程。早去菜市...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花哈 辣炒花蛤怎麼做
  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花哈 辣炒花蛤怎麼做

  • “就喜歡這個味,辣滴吸溜吸溜的還是一個接一個吃”食材明細主料花蛤(適量)幹辣椒(適量)紅線椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)味達美(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花哈一份2、辣椒等材料切好待用3、依次放入醋,味達美醬油,鹽,糖調汁4...
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辣炒花蛤雞怎麼做-辣炒花蛤雞的做法
  • 辣炒花蛤雞怎麼做-辣炒花蛤雞的做法

  • “週末款待吃貨朋友,都是大葷不要素的人兒,辣炒花蛤辣子雞,為了省時間更為了少油,我決定把這兩道菜合為一體🤔🤔”食材明細主料黑腿雞(700g)花蛤(600塊)輔料蒜(20g)豆瓣醬(60g)蠔油(20g)生抽(20g)麻椒(10g)幹辣椒(10g)白糖(10g)鹽(20g)油(15g)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒花蛤雞的做法步驟...
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香辣花蛤蝦的做法 香辣“花蛤蝦”為一家 香辣花蛤蝦怎麼做
  • 香辣花蛤蝦的做法 香辣“花蛤蝦”為一家 香辣花蛤蝦怎麼做

  • “希望大家喜歡多多關注我❤❤以後會有更多不同的菜系哦”食材明細主料蝦(適量)花蛤(適量)豆角(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)香辣醬(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣花蛤蝦的做法步驟1、準備好所有材料2、蝦洗淨,瀝乾水分。豆角洗淨切段。3、...
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葱香辣花蛤怎麼做-葱香辣花蛤的做法
  • 葱香辣花蛤怎麼做-葱香辣花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)蒜(適量)杭椒(適量)幹辣椒(適量)配料菜籽油(適量)鹽(適量)白酒(適量)白糖(適量)花椒(適量)胡椒麪(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱香辣花蛤的做法步驟1、將花蛤洗淨,用淡鹽水中浸泡兩小時左右,讓其吐出泥沙及污物。2、然後換水蓋上蓋...
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泰式酸辣花蛤蜊怎麼做-泰式酸辣花蛤蜊的做法
  • 泰式酸辣花蛤蜊怎麼做-泰式酸辣花蛤蜊的做法

  • “開海了,市場上出現了新鮮的貝殼類小海鮮,逛超市的時候,看見了花蛤蜊,便買了點。回家只需要兩步,就可以吃到美味的花蛤蜊了。”食材明細主料花蛤蜊(400g)豆皮(25g)輔料薄荷葉(少許)泰式酸辣汁(1包)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式酸辣花蛤蜊的做法步驟1、原料:花蛤蜊,豆皮,泰式酸...
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酸辣白蛤怎麼做-酸辣白蛤的做法
  • 酸辣白蛤怎麼做-酸辣白蛤的做法

  • 食材明細主料白蛤(400g)輔料泡菜(100g)鹽(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣白蛤的做法步驟1、白蛤(用鹽水加幾滴香油泡一泡吐沙),泡菜(切絲),蒜瓣,薑片2、熱鍋冷油,小火煸炒泡菜、薑片、蒜瓣3、放入白蛤4、大火炒制5分鐘即可...
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