脆皮蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
油 ：100ml

具體步驟

1.雞蛋，食用油，白砂糖，低筋麪粉備用。

2.食用油中加入適量的白糖，攪拌均勻。

3.蛋液，攪拌均勻。

4.逐次加入到油中。並且攪拌均勻。

5.低筋麪粉過篩。

6.攪拌均勻即可。

7.模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。

8.用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。

9.蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面。

10.檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

11.把蛋餅放在板子上，用筷子從一邊捲起，晾涼定型。

烹飪技巧

中小火，以免烤的太乾。