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關於綠豆酥怎麼做好吃的餐飲百科

綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做

  • “我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的,馬上行動起來實驗成功啦呵呵。不過生坯的顏色好看,烘焙...
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綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • “封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺很紮實,很滿足。”食材明細主料水油麪麪粉(100g)玉米油(30...
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綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、打溶綠豆成綠豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明細主料綠豆(250g)蛋撻皮(12個)輔料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、綠豆泡一夜。2、放入電飯煲加入冰糖。3、正常煮飯模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘鍋裏,加入牛奶。6、炒成這樣加入玉米油。7、小火...
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綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細水油皮普通麪粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麪糰。鬆弛30分鐘。2、將油酥材料混合,揉成麪糰,鬆弛30分鐘。3、將水油皮分...
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綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法
  • 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法

  • “綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪拌均勻,揉至表面光滑。2、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。3、油...
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綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法
  • 綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法

  • 食材明細油皮面粉(500g)食用油(100g)温水(200g)油酥麪粉(200g)食用油(100g)綠豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙酥餅的做法步驟1、500克麪粉放入容器中加100克食用油,加200克温水。2、和成麪糰醒十分鐘。3、200克麪粉加100克食用油。4、和成油酥麪糰。5、這是自己做的...
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綠豆一口酥怎麼做-綠豆一口酥的做法
  • 綠豆一口酥怎麼做-綠豆一口酥的做法

  • “豬油做的中式酥點,起酥效果非常好。”食材明細油酥低粉(60g)豬油(30g)油皮中筋麪粉(100g)糖(15g)豬油(35g)水(45g)餡料綠豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆一口酥的做法步驟1、綠豆餡的做法:1.綠豆仁泡一晚上2、加水量剛好沒過豆子,放入電飯煲,煮熟3、豆子開花,水分吸乾,就...
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蔓越梅綠豆酥的做法 好吃不上火的蔓越梅綠豆酥 蔓越梅綠豆酥怎麼做
  • 蔓越梅綠豆酥的做法 好吃不上火的蔓越梅綠豆酥 蔓越梅綠豆酥怎麼做

  • “層層酥皮包裹着軟糯香甜的綠豆沙,混合着蔓越梅的酸甜,好吃又健康的一款小甜品。”食材明細水油皮中筋麪粉(150g)白糖(20g)黃油(50g)水(55g)油酥低筋麪粉(100g)輔料蔓越梅綠豆餡(350g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越梅綠豆酥的做法步驟1、水油皮和油酥材料分別混合均勻後裝入保...
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抹茶綠豆酥怎麼做-抹茶綠豆酥的做法
  • 抹茶綠豆酥怎麼做-抹茶綠豆酥的做法

  • “喜歡點心的朋友們是不是都想親自試試呢?其實只要你有耐心就一定會成功,更重要的是體驗的過程充滿了期待,遠遠超過了食物本身的價值,一份普通的甜點包含了你滿滿的愛,無論是自己吃還是送給親朋好友都倍兒有面子!”食材明細主料中筋麪粉(200g)細砂糖(20g)鹽(2g)豬油(80g)清水(100ml)輔料...
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酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做
  • 酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)油(6勺)水(3勺)輔料綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗,一個碗加入4勺油,另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麪粉揉成麪糰3、每個麪糰分成六等份4、將水油皮的麪糰按扁,包入油酥5、像包包子一樣6、然後按扁7、...
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酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法
  • 酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法

  • 食材明細水油皮豬油(40g)普通麪粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)輔料綠豆沙餡(適量)白糖(適量)油酥低筋粉(200g)豬油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去皮綠豆浸泡一宿,蒸40分鐘,加白糖用料理機攪碎成綠豆沙餡。2、水油皮材料、油酥料分別放2...
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綠豆酥皮餅怎麼做-綠豆酥皮餅的做法
  • 綠豆酥皮餅怎麼做-綠豆酥皮餅的做法

  • “自己做的豆沙餡不放任何添加劑,吃起來放心,做點心的時候用它做料餡,既豐富了口感又增加了營養。這次的酥皮餅用了大小包酥兩種製作方法,做出來的成品沒多大區別,所以完全可以按自己的習慣來製作。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(50g)輔料温水(70g)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘...
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綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法
  • 綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法

  • “第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是紅豆沙裏面包着鹹蛋黃,身為北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己發揮一下,把紅豆沙換成了綠豆,而且是顆粒狀,吃的時候超有口感~”食材明細油皮綠豆(30g)中筋麪粉(50g)豬油(30g)清水(30ml)油酥白砂糖(10g)低筋麪粉(45g)抹茶粉(5g)豬油(20g...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)温水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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香酥綠豆餅怎麼做-香酥綠豆餅的做法
  • 香酥綠豆餅怎麼做-香酥綠豆餅的做法

  • “這次我綠豆餅,依舊是零添加,選好的材料,自己做的綠豆餡。本人比較愛綠豆,所以這次綠豆餡我用得比較多,大家可以根據自己的喜好適當減量。這層酥皮真是太棒了!一口咬下去酥得掉一地皮啊(吃完記得拖地喲,哈哈哈)。甜味還算適中吧,不喜歡太甜的可以試着稍微減些糖量。流口水了吧,那還...
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綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法
  • 綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法

  • “自己炒的綠豆餡,糖份很少,就是給家裏老人吃的,為了血糖,所以自己做的點心才吃着放心”食材明細水油皮清水(50g)豬油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)豬油(40g)餡料脱皮綠豆餡(大約200g)裝飾紅色色素(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥餅的做法步驟1、主料和輔料裏水油皮...
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綠豆夾心酥怎麼做-綠豆夾心酥的做法
  • 綠豆夾心酥怎麼做-綠豆夾心酥的做法

  • “之前包粽子剩下一些鹹蛋黃,一直想做成蛋黃酥。今天把蛋黃拿出結果發黴了。找了一個煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃,做了4個蛋黃的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不錯。少油少糖更健康了!”食材明細油皮豬油(40g)糖(適量)低筋粉(100g)輔料煉乳(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)去皮綠豆(200g)鹹蛋黃...
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酥脆綠豆酥如何做簡單又好吃
  • 酥脆綠豆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酥脆綠豆酥,一聽這個名字就感覺綠豆的清香在脣齒之間流動,閒來在家無事或者嘴饞到不行的時候,就可以自己動手做做這款沁人心脾的酥脆綠豆酥,既健康又美味,自己做的還放心,可以多做一點送給親朋好友,絕對是稱人心...
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綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法
  • 綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法

  • “要説今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜歡。但是綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食哦...
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綠豆麪桃酥怎麼做-綠豆麪桃酥的做法
  • 綠豆麪桃酥怎麼做-綠豆麪桃酥的做法

  • “桃酥屬於重油的點心,偶爾做一些,每次做我都是要加一些綠豆麪粉,口感還不錯,這樣可以多吃一點粗糧,更加營養健康。綠豆麪營養豐富,含有多重維生素礦物質,同時綠豆麪中的多糖成分能起到降血脂的功效。”食材明細主料麪粉(130克)綠豆麪粉(130克)輔料雞蛋(一個)配料花生油(180克)糖(130克)泡...
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綠豆香酥餅怎麼做-綠豆香酥餅的做法
  • 綠豆香酥餅怎麼做-綠豆香酥餅的做法

  • 食材明細主料綠豆(200g)白砂糖(50g)淡奶油(50g)油麪小麥粉(100g)玉米油(70g)麪糰麪粉(150g)水(75g)玉米油(50g)砂糖(30g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆香酥餅的做法步驟1、綠豆提前泡2小時,用壓力鍋壓熟2、加入白砂糖和淡奶油和成團蓋上保鮮膜備用,可以做成豆沙狀(具體操作可以參...
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黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法
  • 黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法

  • “今天婆婆在那裏唸叨,説那天做的那個肉鬆餅很好吃,就是肉鬆太多了,她覺得吃着不得勁,但是那個皮很好吃。嗨,這有啥難的,立即動手,還是那個黃金的皮,包成豆沙餡,老太太一定滿意。做好後果然合她的口味,於是把做好的特意放冰箱幾個,每天拿出來一個給她做加餐吃。”食材明細主料食用油...
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酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法
  • 酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法

  • “街邊賣的小吃綠豆餅有自己做的那麼實在麼?沒有、自己做的料足個子大。而且好吃到爆。開工~先把綠豆餡做好”食材明細綠豆餡去皮綠豆(200克)黃油(40克)砂糖(100克)油皮材料中筋麪粉(240克)玉米油(70克)砂糖(40克)水(95克)全蛋液((刷表面)適量)芝麻(少許)油酥材料低筋麪粉(180克)玉米油(90克)甜味(口...
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綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法
  • 綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法

  • “週末買的栗子煮了一鍋,還剩下一部分,就用來做了點栗子餡,原本想做綠豆糕的,看到做出來的栗子餡也不多,乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡,打算做一次酥餅,沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起,讓酥餅有了味覺上的層次感,舌尖上酥皮的酥性和混搭餡料的軟...
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