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關於冰皮巧克力流心月餅的做法的餐飲百科

冰皮巧克力流心月餅的做法 青花瓷冰皮巧克力流心月餅 冰皮巧克力流心月餅怎麼做
巧克力月餅餡怎麼做-巧克力月餅餡的做法

  • 巧克力月餅餡怎麼做-巧克力月餅餡的做法

  • “女兒要吃冰皮月餅，並點明要吃巧克力餡——去年做過這個巧克力冰皮月餅，説明對這個餡印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香氣，真是讓人難以拒絕！”食材明細主料巧克力（120克（可可百利85%可可脂黑巧））雞蛋（3只（連殼約170克））牛奶（85克）可可粉（7克）輔料細砂糖（50克）中筋麪粉（35克）澄粉（35克）甜味（口...
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榛子巧克力月餅的做法 榛子巧克力法式月餅 榛子巧克力月餅怎麼做

  • 榛子巧克力月餅的做法 榛子巧克力法式月餅 榛子巧克力月餅怎麼做

  • “在中秋節來臨之際：願大家月圓人圓事事團圓；人順心順事事都順。祝各位全家幸福、和氣滿堂、閤家歡樂！”食材明細主料低粉（135克）輔料杏仁粉（40克）黃油（95克）蛋（1.5）配料糖（80克）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榛子巧克力月餅的做法步驟1、黃油室温軟化後，加入糖低速打發至...
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巧克力月餅的做法

  • 巧克力月餅的做法

  • 中秋節是中國傳統的節日之一，沒過中秋月餅就是必不可少的美食，傳統口味的月餅相信大家都吃的多了，那巧克力口味的月餅你們又有沒有嘗過呢?味道也是十分不錯的，紮實滿滿的月餅皮，包裹着濃郁的巧克力內陷，一口咬下去，還會爆漿，聽起來是不是很饞呢?巧克力月餅的介紹巧克力月餅是中式...
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巧克力味桃山皮月餅怎麼做-巧克力味桃山皮月餅的做法

  • 巧克力味桃山皮月餅怎麼做-巧克力味桃山皮月餅的做法

  • “這款月餅健康、高顏值，是月餅界的新寵。”食材明細主料白芸豆（500克）細砂糖（300克）玉米油（130克）黑巧克力幣（150克）麪粉（75克）黃油（30克）輔料紫薯粉（適量）抹茶粉（適量）南瓜粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力味桃山皮月餅的做法步驟1、白芸豆500克浸泡一夜，泡時多加點水。2...
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冰皮流心月餅怎麼做-冰皮流心月餅的做法

  • 冰皮流心月餅怎麼做-冰皮流心月餅的做法

  • 食材明細冰皮冰皮預拌粉（100克）開水（50克）餡料黃金桃山皮（100克）流心餡藍莓爆漿餡（20克）輔料果蔬粉（6克）玉米澱粉（適量）甜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰皮流心月餅的做法步驟1、準備所需材料，上述材料為4個50克月餅的用量，請自行換算。2、將100克月餅預拌粉加6克果蔬粉，倒入50克開...
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巧克力夾心餅怎麼做-巧克力夾心餅的做法

  • 巧克力夾心餅怎麼做-巧克力夾心餅的做法

  • “這款巧克力夾心餅特別送給離開又回來的Joanko,一個漂亮聰明能幹的小妹妹。很高興在這裏又看到你。答應做給你的餅乾，雖然遲了一點點，請不介意哈。因為這幾天有點小忙，一直記在心裏。有拖無欠，祝你天天開心，事事順心。”食材明細主料黃油（100克）雞蛋（一個）麪粉（90克）糖粉（70克）巧克力...
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巧克力流心蛋糕的做法 心太軟～～巧克力流心蛋糕 巧克力流心蛋糕怎麼做

  • 巧克力流心蛋糕的做法 心太軟～～巧克力流心蛋糕 巧克力流心蛋糕怎麼做

  • “巧克力流心也叫熔巖蛋糕，它的魅力就在切開那一刻，巧克力流心緩慢地流出，太誘人了！雖然熱量很高，但是寒冷的冬季添加點能量剛剛好！幾年前的情人節做過這個蛋糕，做法跟這次不同，但是不成功的，沒有流心。這次用了Tinrry的方子，流心是很好的，只是為了拍照擺POSE有點放涼了，流動性稍顯差...
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巧克力餡冰皮月餅的做法 費列羅巧克力餡冰皮月餅 巧克力餡冰皮月餅怎麼做

  • 巧克力餡冰皮月餅的做法 費列羅巧克力餡冰皮月餅 巧克力餡冰皮月餅怎麼做

  • “冰皮月餅是一款不用烤箱的月餅，簡單方便。這款冰皮月餅採用了費列羅巧克力的餡，餡不用自制，倒是簡單，只不過是要用money做代價的。呵呵。”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）澄面（20g）費列羅巧克力（10個）輔料牛奶（185g）糖粉（50g）色拉油（20ml）糕粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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巧克力流心餡怎麼做-巧克力流心餡的做法

  • 巧克力流心餡怎麼做-巧克力流心餡的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃（60克）黃油（30克）奶粉（20克）糖粉（16克）椰漿（56克）淡奶油（40克）巧克力（16克）輔料流心餡模具（一個(5克的)）鹹甜（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）巧克力流心餡的做法步驟1、準備好食材，熟的鹹蛋黃過篩成沙。2、主料中除鹹蛋黃和黃油，所有的食材一起放入大碗中，隔熱水融化。3、攪拌...
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杏仁巧克力冰皮月餅的做法 這種月餅超好吃——杏仁巧克力冰皮月餅 杏仁巧克力冰皮月餅怎麼做
巧克力月餅的做法 【中秋】巧克力月餅 巧克力月餅怎麼做

  • 巧克力月餅的做法 【中秋】巧克力月餅 巧克力月餅怎麼做

  • “戀人專屬，這款月餅仿的費列羅的口感做的，裏面添加了核桃仁和威化，經過打發的巧克力餡入口即化，如絲般順滑，一種甜蜜的幸福感瞬間在喉嚨蔓延開來。中秋跟最心愛的他共同分享這份甜蜜的愛戀。”食材明細主料巧克力（500g）奶油（450g）輔料核桃仁（200g）可可粉（適量）威化（1盒）配料麥芽糖（75g）甜...
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流心咖啡冰皮月餅怎麼做-流心咖啡冰皮月餅的做法

  • 流心咖啡冰皮月餅怎麼做-流心咖啡冰皮月餅的做法

  • “軟糯的冰皮，有着淡淡的咖啡味，可可的香氣和香甜的餡料十分搭配，咬一口還有那潤滑的巧克力流心餡，三重口味和口感，令你一吃上癮。這款月餅是簡易版，用的是冰皮月餅預拌粉，非常方便，倒入熱水和成團即可。不用靜置，不用蒸。包入流心餡，再淋上巧克力醬和可可粉，輕鬆做出來。”食材明細...
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超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅（超詳細） 超詳細巧克力月餅怎麼做

  • 超詳細巧克力月餅的做法 巧克力月餅（超詳細） 超詳細巧克力月餅怎麼做

  • “這個方子能做25克餡25克皮的巧克力月餅大概30個。”食材明細主料巧克力餡（適量）黑巧克力幣（128克（可可含量65%））雞蛋（3個）牛奶（100克）白砂糖（100克）可可粉（8克）低筋麪粉（30克）澄面（35克）黃油（20克）輔料巧克力皮（適量）中筋麪粉（300克）花生油（90克）好時巧克力醬（255克）可可粉（8克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（...
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KITTY巧克力桃山皮月餅怎麼做-KITTY巧克力桃山皮月餅的做法

  • KITTY巧克力桃山皮月餅怎麼做-KITTY巧克力桃山皮月餅的做法

  • “可愛的KITTY桃山皮月餅，低脂少糖，怕胖的小夥伴一頓吃一個也沒負擔呢！”食材明細主料白芸豆沙（230克）麪粉（60克）水（少許）輔料白芸豆沙（280克）巧克力粉（15克）細砂糖（35克）紅色素（1滴）黃色素（1滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）KITTY巧克力桃山皮月餅的做法步驟1、白芸豆浸泡一夜，去皮後用...
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巧克力流心月餅怎麼做-巧克力流心月餅的做法

  • 巧克力流心月餅怎麼做-巧克力流心月餅的做法

  • “對於巧克力，我有一種無法言語的熱愛，總喜歡試試各種含巧克力的美食。這款巧克力月餅，做過一次之後就愛上了。巧克力的微苦加上紅豆沙的香甜，融合得天衣無縫，一切是那麼的完美，彷彿天生就該如此一樣。餅皮的方子來自曉廷愛烘焙。”食材明細月餅皮好時巧克力醬（120g）新良廣式月餅...
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酥皮巧克力點心怎麼做-酥皮巧克力點心的做法

  • 酥皮巧克力點心怎麼做-酥皮巧克力點心的做法

  • “巧克力吃不完不好保存，放在冰箱裏味道又不好。隨手用一些簡單的材料，就可以加工成美味的小點心，搭配下午茶最好不過。”食材明細主料酥皮（適量）巧克力（適量）蔓越莓幹（適量）輔料芝麻（適量）全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮巧克力點心的做法步驟1、原料：酥皮抹茶巧克...
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巧克力月餅怎麼做-巧克力月餅的做法

  • 巧克力月餅怎麼做-巧克力月餅的做法

  • “前面手腕受傷加上比較忙，在節後一週終於做了想要做的一款月餅，新手都容易上手。”食材明細主料麪粉（190克）轉化糖漿（132克）食用油（56克）巧克力（20克）蔓越莓椰蓉餡（適量）輔料梘水（5克）巧克力（20克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力月餅的做法步驟1、巧克力隔水加熱融化備用。2、1...
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松露巧克力月餅怎麼做-松露巧克力月餅的做法

  • 松露巧克力月餅怎麼做-松露巧克力月餅的做法

  • “隨着月餅季的到來，時間好像一下緊張起來。所有的月餅一擁而上，有些叫人無所適從。從哪兒開始呢？常見的品種好像已經做得太多了，要不，就從非同尋常入手？松露巧克力月餅，只不過是趕上中秋的巧克力，被冠以月餅的名頭而已。不過，巧克力就是巧克力，還是小塊一點的好。即便是迷你月餅那...
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巧克力蜜豆冰淇淋月餅怎麼做-巧克力蜜豆冰淇淋月餅的做法

  • 巧克力蜜豆冰淇淋月餅怎麼做-巧克力蜜豆冰淇淋月餅的做法

  • “七夕，要給你愛的人送一份禮物的話，莫過於巧克力了。因為它就是浪漫的代名詞，充滿了濃情蜜意。而在眼下這種暑氣襲襲的日子裏，能來上一杯香甜潤滑的冰淇淋，也正是這個時節最愜意的事情了。在這個特別的日子裏，用巧克力搭配冰淇淋，再配以蜜紅豆，給我最愛的人送上一份甜蜜蜜的禮物...
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巧克力鳳梨月餅怎麼做-巧克力鳳梨月餅的做法

  • 巧克力鳳梨月餅怎麼做-巧克力鳳梨月餅的做法

  • “這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破，非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”食材明細主料低粉（190克）可可粉（5克）好時巧克力醬（160克）鳳梨餡（約730克）輔料花生油（58克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、巧克力醬與花生油混合均勻。（花生油回油較...
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巧克力流心年糕怎麼做-巧克力流心年糕的做法

  • 巧克力流心年糕怎麼做-巧克力流心年糕的做法

  • “攪一攪，拌一拌就能做，沒啥技術含量，熱着能爆漿，放到冰箱冷藏冰冰涼涼又成了麻薯那種Q彈感。”食材明細主料糯米粉（220克）牛奶（230克）輔料可可粉（20克）泡打粉（5克）雞蛋（一個）食用油（40克）白糖（40克）巧克力（100克）巧克力豆（少量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力流心年糕的做法步驟1、雞...
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巧克力夾心脆餅的做法 複製愛心------巧克力夾心脆餅 巧克力夾心脆餅怎麼做

  • 巧克力夾心脆餅的做法 複製愛心------巧克力夾心脆餅 巧克力夾心脆餅怎麼做

  • “以前一直不太喜歡做餅乾，因為以前做的餅乾好象大部分都不是脆脆的，這款夾心餅乾口感很好，特別脆，再加上巧克力濃郁的香甜，讓餅乾這樣的初級烘焙作業也增添了豐富的口感。製作這款餅乾，不需要打發黃油，沒有電動打蛋器的TX也方便製作啦。”食材明細主料黃油（100克）蛋白（40克）低粉（70...
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巧克力冰淇淋月餅怎麼做-巧克力冰淇淋月餅的做法

  • 巧克力冰淇淋月餅怎麼做-巧克力冰淇淋月餅的做法

  • 食材明細主料巧克力（100克）輔料冰淇淋（適量）香草（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力冰淇淋月餅的做法步驟1、準備好巧克力100克，冰淇淋適量；2、巧克力隔熱水化開成液態狀；3、將適量的液態狀的巧克力倒入模具，傾斜模具，使巧克力均勻的粘附在內壁上，放入冰箱冰凍5分鐘變硬；4、再倒...
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巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做

  • 巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（100克）可可粉（10克）好時巧克力醬（5克）轉化糖漿（70克）梘水（1克）玉米油（25克）餡鳳梨（1500克）冬瓜（2000克）麥芽糖（1勺）熟糯米粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、準備鳳梨和冬瓜2、將鳳梨去皮去心，切塊泡入淡鹽水中。冬瓜去皮去瓤備用。3...
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