- “有家東北燻肉大餅是我的最愛,每次只要沒吃飯路過必吃!我的飲食習慣很接近北方人,其實我是地地道道的南方姑娘哈哈!這次自己親自動手做一道燻肉大餅先試試,等技術純熟了再做給大家吃!下面開始一一敍述大餅的步驟哦吼吼!”食材明細主料麪粉(適量)水海帶(適量)生菜(適量)燻肉(適量)輔料香...
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- 燻肉大餅是東北省的一大特色傳統食物,因其外酥裏嫩,嚼勁十足而廣受人們歡迎,燻肉大餅味道嚐起來以鹹香為主,但是因為其中的燻肉是由紅糖熏製的,回味起來又有些甜蜜的味道,將鹹與甜巧妙的結合起來了,那麼大家知道燻肉大餅英文是什麼嗎?一、燻肉大餅英文隨着中國美食逐漸聞名國外,現...
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- “薰卷煎,是東北特有的一道美食,是宴客的佳品。做薰卷煎的肉餡兒是很有講究的要選擇七分瘦三分肥的豬肉,那樣吃起來才更香,在經過卷、煎、薰三個過程即可做出美味的東北薰卷煎。這裏我把“煎”改成“蒸”了,我想這樣吃起來會健康。”食材明細主料幹豆腐(100克)豬肉(200克)輔料葱(適...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘麪餅的主要成分是麪粉,麪粉中的澱粉含有脂肪、礦物質、蛋白質和維生素。有養心益腎除熱止渴的功效。可以治療煩躁、泄痢等。應該放在乾燥通風處,適合偏食者多多食用。叉燒的味道結合各種粗糧,不僅味道鮮美,而...
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- “兒時的味道,鬆軟可口,特別適合老年人,胃不好的,都可以”食材明細主料低筋麪粉(200克)全麥麪粉(100克)輔料白糖(120克)水(適量)泡打粉(12克)玉米油(120克)雞蛋(2個)酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北發麪大餅乾的做法步驟1、把所有粉塞在案板上,用刮板在中間挖個坑,2、把油,雞蛋...
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- “現在生活條件好了,想吃什麼就吃什麼,但仍然懷念小時候的味道,好不容易找到配方,今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麪粉(280g)全脂奶粉(20g)白糖(125g)雞蛋(1個)泡打粉(4g)小蘇打(2g)全蛋液(適量)輔料牛奶(40-50ml)調料色拉油(75g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北老式大...
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- “深圳買不到東北大餅子,自己動手”食材明細主料玉米麪(150克)白麪(150克)輔料酵母粉(0.5茶匙)白糖(2湯匙)温水(50克)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北玉米麪大餅子的做法步驟1、玉米麪:白麪=1:1,温水將酵母粉化均,拌入麪粉,加白糖,攪拌均勻2、麪粉攪拌成麪糊,偏幹3、放入保温容器中...
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- “因為媽媽不能吃含糖的食品,所以每當她飢餓時,只好吃饅頭和大餅子這種東西來充飢,我和爸爸每次吃些花樣的小點心,我都有點愧疚,我一定要讓媽媽也吃上!剛開始我去給媽媽買木糖醇點心,或者是上面標着不含蔗糖食品,結果媽媽吃了説不舒服,我就知道,那些説不含糖的食品媽媽也是不能吃的...
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- 對於很多喜歡此後肉的朋友來説,燻肉和臘肉肯定是他們在喜歡不過的美味了,燻肉是把五花肉在燜煮的過程中加入花椒、茴香、甜麪醬等的佐料製成的,尤其以柴溝堡燻肉最為著名。而臘肉作為一個飯桌上的常客,也被人所喜愛,那麼燻肉和臘肉是一個東西嗎?一、臘肉和燻肉的區別臘肉是指肉...
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- 燻肉大餅作為中國東北地區有名的食物,不僅味道好而且營養價值不小,將燻肉大餅與其他餅類相區別的最大一點就是它的燻肉餡,它不是直接用豬肉當做餡料,而是將新鮮豬肉進行烹煮,然後用柴火進行熏製而成,那麼東北燻肉大餅好吃麼?一、燻肉大餅好吃麼東北燻肉大餅是一道菜餚,主要原料有...
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- “在東北,有一種餅,巴掌大,或者更大,最有名的當然是遼寧海城餡餅,主要是以鹹鮮,肉類為主,另外,在這裏,人們把它叫做“烙”餡餅,媽媽最常做的就是韭菜雞蛋餡、芹菜豬肉餡、酸菜豬肉餡,今天我也來做做酸菜豬肉餡,這個酸菜是東北的大白菜酸菜,可不是南方的其它酸菜喔。”食材明細主料麪粉...
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- “好吃的東北口味燻雞脖”食材明細主料雞脖(1000g)輔料紅糖(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北燻雞脖的做法步驟1、雞脖焯水去血水,放入炒鍋內加鹽,老抽,葱,大料等紅燒雞脖,出鍋2、鍋內放入紅糖適量,以能鋪底為OK,這點我要説一下,我沒放廚房用紙,結果完事之後鍋不好刷,大家可...
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- “東北的燻肉大餅,特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉(350g)温水(210ml)鹽(1g)低粉(適量)輔料肉湯(適量)油(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉大餅的做法步驟1、麪包機中依次放入温水,鹽,中筋麪粉,啟動一個和麪程序。2、和麪的時候我們做油酥,低筋麪粉中加入肉湯,拌成糊狀。3、案板...
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- “東北的薰幹豆腐卷,是小時候也不可能常吃的一道家喻户曉的菜,那時也只有在逢年過節的時候或者是來客的人時候吃上一次,隨着生活水平的提高,和飲食界的迅速發展,這道菜也許都被大家遺忘了吧,現在讓我們重温一下吧!”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)料酒...
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- “皮色紅潤、薰味幽香、肉質細膩、鹹鮮適口、茶香濃郁、回味悠長”食材明細主料幹豆腐(適量)豬肉餡(適量)燻肉(適量)輔料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)茶葉(適量)酸鹹(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北燻肉卷的做法步驟1、準備好所有材料:幹豆腐皮,肉餡,姜2、肉餡...
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- 食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)花椒粉(0.5g)鹽(1g)雞粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中,磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合,加入鹽、花椒粉、雞粉拌勻4、鍋中倒入適量油,放入煎蛋模具(沒有模具可以不用)5...
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- “燻肉我沒做,因為家裏是開放式廚房,廚房餐廳客廳揮然一體,非常敞亮,但是中餐的油煙又真的讓人頭疼,所以我儘量減少油炸食品,煙燻食品。如果您的廚房可以接受的話,可以嘗試自己動手做,煙很大,很傷廚房,也可以去超市購買燻肉或者醬牛肉類的肉類食品回家直接食用是個不錯的選擇。燻肉...
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- 其實説到燻肉大餅,那對於吃貨來説可真的是福音了。它真的超級的好吃,小編之前出去玩的時候,吃過一次,現在想起來還直流口水。那麼有人會問,燻肉大餅在吉林麼?為什麼會出名呢?為此小編專門去了解了一番,下面就請小編來為您一一道來。一、燻肉大餅在吉林麼燻肉大餅是吉林的一個很有...
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- “一提到東北特色,大家想到的多的應該是豬肉燉粉條,酸菜炒粉等等。今天的這個糖餅,是我們一家最愛吃的,香香甜甜,非常適合和豆腐腦一塊兒吃。夏天不想做晚飯,熱兩個糖餅,做一鍋西紅柿雞蛋湯,也是很好的。”食材明細主料麪粉(300克)輔料白糖(50克)小蘇打(3克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分...
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- 在我們國家,有南北之分。北方主要以麪食為主食,並且精緻的麪食小吃也不在少數,甚至有的都已經成為了中華名小吃。今天要講的是燻肉大餅,燻肉肥而不膩,大餅色黃清香,受到了很多人的喜愛。那你知道燻肉大餅哪的特產嗎?跟着小編往下一起看看吧一、燻肉大餅哪的特產燻肉大餅是一款吉...
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- “這是一道比較傳統的東北涼菜,其實自己在家做也很簡單。用這個煙燻的方法自己在家就可以做很多薰菜了,味道也是挺地道的。”食材明細主料豬肉末(150克)幹豆腐(2張)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)甜麪醬(適量)十三香(適量)蠔油(適量)油(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)白糖(適量)鹹鮮...
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- 燻肉大餅是東北名菜,燻肉是其區分其他大餅最為明顯的標誌,燻肉選用鮮豬肉進行嚴格的清洗,浸泡數小時後,再加入到老湯中進行熬煮,最後抹上紅糖進行熏製而成。另外和麪也是一項技術活,要做到最後面皮酥脆鮮香,這樣複雜加工的東北燻肉大餅多少錢呢?一、東北燻肉大餅多少錢中國北方素...
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- 準備時間:18分鐘    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:適量肉:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.開水煮豬肉放進新香料,飄出的血沫去除掉,加辛香料、葱段、薑片、乾椒。煮半個小時用筷子能扎透肉。2.取出肉用廚房紙吸乾肉水分3.大碗裡放入錫紙用麵粉、糖、...
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- 在。燻肉大餅的燻肉用了特殊的烘焙方式,煙燻時使用了很多的藥材和香料,使得燻肉香味特別。燻肉大餅裏面的餅經過燻烤後又軟又酥脆,經過這樣煙燻的餅夾上特殊烘焙的燻肉才是正宗的吉林燻肉大餅。...
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- 準備時間:34分鐘    烹飪時間:55分鐘主料燻肉(臘肉就好):300蒸餅:10張輔料葱白:100葱伴侶甜麪醬:適量香菜:少許具體步驟1.烤鴨餅就可以,如果沒有可以自己做。我是自己做的。2.臘肉下鍋煮透,約一小時。切碎。3.葱白切成絲。4.香菜切成小段。5.甜麪醬加...
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