![油潑茄汁扯麪怎麼做-油潑茄汁扯麪的做法]( "油潑茄汁扯麪怎麼做-油潑茄汁扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）鹽（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁扯麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和鹽，和成軟一點麪糰醒至三十分鐘。2、醒好後多揉幾次。3、擀開切條搓圓。4...
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![油潑扯麪怎麼做-油潑扯麪的做法]( "油潑扯麪怎麼做-油潑扯麪的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（200克）黃瓜（適量）辣椒麪（適量）火腿（適量）葱（適量）輔料食用鹼（少許）水（100克）調料鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）醋（適量）中辣（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難度）油潑扯麪的做法步驟1、準備好麪粉。2、加少許鹽和食用鹼。3、分次加水，攪拌成棉絮。4、揉成光...
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![油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子，這正是我想要的那一碗麪，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一碗麪。介紹一下陝西扯麪：陝西扯麪是陝西人最愛吃的麪食...
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![油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 老陝麪食之油潑扯麪——不用抹油的家常扯麪做法 油潑扯麪怎麼做")
- “油潑扯麪是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麪，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麪，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麪食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麪，扯麪在韓城又叫“悠面”，是家家户户經常吃的一種麪食。做...
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![油潑茄汁抻面怎麼做-油潑茄汁抻面的做法]( "油潑茄汁抻面怎麼做-油潑茄汁抻面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）鹽（適量）輔料小葱（適量）番茄（適量）芝麻（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁抻面的做法步驟1、取適量麪粉加鹽和温水，和成軟一點的麪糰醒三十分鐘。2、小葱和番茄洗淨備用。3、醒好的面擀成...
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![私房油潑扯麪-油潑扯麪]( "私房油潑扯麪-油潑扯麪")
- “麪條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裏油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食材明細主料麪粉（2碗）雞蛋（3個）西紅柿（2個）蒜苗（2-3根）輔料大葱（半根）配料青菜（一把）清淡（口味）煮（工藝）...
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![陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做]( "陝西油潑扯麪的做法 營養版陝西油潑扯麪 陝西油潑扯麪怎麼做")
- “陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配菜單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麪粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳（2塊）鹽（0.5茶匙）生抽（1茶匙）葱（1段）辣椒麪（2匙）蒜（3塊）陳醋（1匙）油（2...
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![陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法]( "陝西油潑扯麪怎麼做-陝西油潑扯麪的做法")
- “陝西扯麪的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麪，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麪，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜着蒜香和小葱的...
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![家常滷汁扯麪怎麼做-家常滷汁扯麪的做法]( "家常滷汁扯麪怎麼做-家常滷汁扯麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（200克）輔料滷水汁（適量）葱花（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常滷汁扯麪的做法步驟1、準備200克麪粉，普通麪粉即可，加入2克鹽，110克温水2、和成棉絮狀3、再用手揉5分鐘4、切成小劑子5、每個劑子都擀成橢圓的麪皮，稍微厚點6、正反兩面都抹...
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![茄汁油潑棍棍面怎麼做-茄汁油潑棍棍面的做法]( "茄汁油潑棍棍面怎麼做-茄汁油潑棍棍面的做法")
- “願山河無恙，人間皆安！今來一款家常美食：茄汁油潑棍棍面，筋道美味，酸辣過癮，讓美味陪伴我們度過非常時期！加油加油💪”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）番茄（適量）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茄汁油潑棍棍面的做法步驟1...
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![油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 【陝西】油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據説劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麪粉（262克）輔料雞蛋（65g）...
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![茄汁油潑寬面怎麼做-茄汁油潑寬面的做法]( "茄汁油潑寬面怎麼做-茄汁油潑寬面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）鹽（適量）輔料番茄（兩個）葱（適量）蒜（適量）青菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄汁油潑寬面的做法步驟1、取適量麪粉備用。2、麪粉加温水和鹽，和成硬一點的麪糰醒三十分鐘，中間多揉幾次。3、...
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![油潑扯麪的做法 你一吃便會愛上的麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 你一吃便會愛上的麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做")
- “咱陝西人對於麪食的酷愛借用一句廣告詞來説，那真的是“地球人都知道”。寬厚筋道的麪條，配上油汪汪的油潑辣子，再來上一小把萬分提味的蒜苗，簡簡單單，一碗色香味俱全的麪條就搞定了。陝西人對於辣椒和醋似乎也有一份特別的熱愛。尤其是吃麪的時候，少了這兩樣麪條就吃不出任何...
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![油潑茄汁面怎麼做-油潑茄汁面的做法]( "油潑茄汁面怎麼做-油潑茄汁面的做法")
- “最近天氣温差太大，上上週還在穿羽絨服，這周就熱到穿短袖，剛脱了秋褲，結果下了一場雨，又冷到要將秋褲穿起來，折騰的我已經不知道要穿什麼好了。硬是把我折磨到感冒加咳嗽，連吃了一週的藥還沒好。鼻子不怎麼通，胃口也沒有，吃什麼也嘗不出來味道，就是想吃點湯湯水水的。這時候，軟軟的...
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![家常油潑面-油潑面]( "家常油潑面-油潑面")
- 食材明細主料中筋麪粉（200g（麪糰））鹽（1小匙（麪糰））清水（100g（麪糰））輔料植物油（2勺）辣椒粉（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）青菜（2-3棵）鹽（適量）蒜末（1勺）黃豆芽（1把）香葱（少許）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油潑面的做法步驟1、麪糰材料混合揉成光滑細膩麪糰（要多揉）靜置20分鐘左右。2、取出繼續揉5、6分...
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![家常油潑扯麪如何做簡單又好吃]( "家常油潑扯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料面：250油菜：150輔料味極鮮：適量十三香：適量香油：適量油：適量鹽：適量香葱：適量雞精：適量辣子面：適量具體步驟1.油菜洗淨控水2.香葱切碎3.扯麪備好4.用擀麪杖擀一下拽住兩端拉長5.鍋裏燒開水下面6.下油菜煮熟7.面...
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![好吃又開胃！圖解-家常油潑扯麪的做法]( "好吃又開胃！圖解-家常油潑扯麪的做法")
- 扯麪是自己在家就可以做的，如果你是廚房新手，也無需擔心，這道扯麪會讓你在製作過程中愛上做飯哦！主料麪粉：250g輔料食用油：15g食鹽：6g豆芽：100g生菜：100g胡蘿蔔：50g香菜：20g辣椒麪：12g生抽：15g香醋：8g雞精：3g詳細步驟：第一步在麪粉里加入食鹽，用温水兑到合適的時候將麪粉揉成團，之後就進行...
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![油潑茄汁手擀麪怎麼做-油潑茄汁手擀麪的做法]( "油潑茄汁手擀麪怎麼做-油潑茄汁手擀麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）鹽（適量）輔料番茄（適量）青菜（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）蒜泥（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成硬一點的麪糰，加一點鹽增加韌性，醒三十分鐘中間多揉幾次。2...
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![寬扯油潑面怎麼做-寬扯油潑面的做法]( "寬扯油潑面怎麼做-寬扯油潑面的做法")
- “老陝最愛”食材明細主料扯麪（適量）青菜（適量）輔料小葱（適量）味精（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）辣椒麪（適量）醋（適量）生抽（適量）菜籽油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寬扯油潑面的做法步驟1、醒好的面坯子（在陝西賣面的鋪子都有現成的，很方便）。2、鹽、味精、雞精、五香粉...
- 27449
![油潑扯麪的做法 油潑扯麪~扯麪的技巧全在這裏哦！ 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 油潑扯麪~扯麪的技巧全在這裏哦！ 油潑扯麪怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大葱（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麪的做法步驟1、清水裏加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和鹼面混合水揉麪，面揉成一個光滑的麪糰。加少許鹽可以提...
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![油潑茄汁棍棍面怎麼做-油潑茄汁棍棍面的做法]( "油潑茄汁棍棍面怎麼做-油潑茄汁棍棍面的做法")
- “好久沒有吃棍棍面了，特別想念啊。今來一款：油潑茄汁棍棍面。從老家拿回來的自磨麪粉，麥香濃郁，勁道爽滑，美美的一碗麪，拿肉也不換！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）鹽（適量）番茄（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）黃瓜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑...
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![家常油潑面怎麼做-家常油潑面的做法]( "家常油潑面怎麼做-家常油潑面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料油菜（一棵）葱（適量）乾紅辣椒（幾個）調料生抽（三勺）醋（三勺）鹽（少量）花椒（適量）辣椒粉（適量）植物油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油潑面的做法步驟1、適量麪粉，加入適量清水。2、用廚師機和麪。3、和成光滑的麪糰。4、擀成片。5、用刀劃成寬面片。6、油...
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![正宗油潑扯麪怎麼做-正宗油潑扯麪的做法]( "正宗油潑扯麪怎麼做-正宗油潑扯麪的做法")
- “隨着電視劇白鹿原的熱播，一時間讓西安傳統美食油潑扯麪聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麪並不難，只要認真完成三個關鍵步驟：和麪、餳面、扯麪，那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麪。”食材明細主料麪粉（400克）輔料鹽（適量）青菜（2棵）香醋（適量）味精（1克）葱花（10克）薑末（5...
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![茄汁油潑手擀麪怎麼做-茄汁油潑手擀麪的做法]( "茄汁油潑手擀麪怎麼做-茄汁油潑手擀麪的做法")
- “今來一款，茄汁油潑手擀麪，家常做法，勁道爽口”食材明細主料麪粉（適量）番茄（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）水（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁油潑手擀麪的做法步驟1、麪粉加鹽和成稍硬一點的麪糰，醒至三十分鐘2、番茄葱洗淨備用3、番茄炒成茄...
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![油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做]( "油潑扯麪的做法 陝西“油潑扯麪” 油潑扯麪怎麼做")
- “陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據説已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。 風味特點：面長不斷，光滑...
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味味甜
