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關於祕製烤排骨的做法的餐飲百科

祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法
  • 祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法

  • “喜歡吃烤肉,很多年前就如此。那年買烤箱,就是因為街邊攤不衞生,想自己動手吃健康的。雖然那台烤箱後來有違初衷,忙着其他的副業。但我對烤肉的熱情卻並沒有因此消解。。。那次去吃巴西烤肉,吃得太撐,之後的三天幾乎都沒好好吃東西。胃有多難受可想而知。把怪獸爸嚇壞了,當時我...
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祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做
  • 祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做

  • “排骨不僅深受大眾喜愛且富含豐富的鈣,烤出來的肋排味道是非常美味的,烤的外焦裏嫩還多汁,非常好吃,其實還沒到吃飯的時間我拿榴蓮給他他都不要,只要吃烤箱裏的,剛端出小傢伙就迫不及待的拿,被燙後嘟着小嘴在那吹好不可愛,然後很快的速度被他幹掉只剩兩根了,還是被我截獲一根完...
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祕製番茄排骨怎麼做-祕製番茄排骨的做法
  • 祕製番茄排骨怎麼做-祕製番茄排骨的做法

  • “看日誌去~很詳細的~”食材明細主料肋排(適量)輔料陳皮(適量)食用油(適量)配料白酒(適量)梅子酒(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽番茄醬(適量)醋(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製番茄排骨的做法步驟1、早上去買了新鮮的肋排,回來後瀝水,就是小小的水流衝...
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祕汁烤排骨的做法 下酒菜--祕汁烤排骨 祕汁烤排骨怎麼做
  • 祕汁烤排骨的做法 下酒菜--祕汁烤排骨 祕汁烤排骨怎麼做

  • “這烤排骨來源於翠花排骨,醬汁按我家口味作了改動,小孩最愛吃了,每次都要烤一整排才夠吃,也適合party帶菜。排骨選用小肋排(babybackribs),肉質較嫩,烤出來比大排骨好吃。不吃辣的,可以不放辣椒粉或選用不太辣的,我用了韓國泡菜用的辣椒粉,微微辣,烤出來顏色非常正。”食材明細主...
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祕製排骨土豆的做法 祕製排骨土豆(轉自豆瓣胖頭魚) 祕製排骨土豆怎麼做
  • 祕製排骨土豆的做法 祕製排骨土豆(轉自豆瓣胖頭魚) 祕製排骨土豆怎麼做

  • “因為實在喜歡豆瓣胖頭魚所做的菜,收藏不得法只有製成菜譜得以研究”食材明細主料排骨(適量(洗淨切段))土豆(適量)輔料蒜粒(4粒)桂皮(2片)幹辣椒(4個)八角(3個)薑片(少許)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)老抽(適量)醬油(適量)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)祕製排骨土豆的做法步驟1、熱鍋,燒乾...
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祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法
  • 祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1000g)輔料紅糖(100克)白糖(50克)紅腐乳(1塊)紹興酒(100克)番茄沙司(150克)配料葱(50克)姜(50克)八大味(50克)幹辣椒(25克)老抽(30克)生抽(20克)雞精(10克)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製醬排骨的做法步驟1、新鮮排骨買來斬件,洗淨備用2、用開水焯排骨,去血污。3、將焯過水的...
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川味祕製排骨怎麼做-川味祕製排骨的做法
  • 川味祕製排骨怎麼做-川味祕製排骨的做法

  • “糖醋排骨、清燉排骨,是不是沒啥新味道?試試這道川味祕製排骨吧,甜中帶點辣,味道回味濃厚~”食材明細主料排骨(500克)口蘑(8個)葱(少許)姜(少許)大蒜(少許)輔料白糖(適量)料酒(少量)生抽(少量)幹辣椒(少量)大料(1個)香葉(2片)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味祕製排骨的做法步驟1、排骨清水衝...
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無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做
  • 無錫排骨的做法 祕製無錫排骨 無錫排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(500g)輔料香葉(3片)八角(2瓣)桂皮(1塊)紅辣椒(3個)配料冰糖(5)米酒(半碗)醬豆腐汁(適量)番茄醬(適量)鹽(少許)葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無錫排骨的做法步驟1、肋排用清水洗淨控幹水分備用2、鍋內倒稍微寬些的油3,待油温八成熱時,將肋排放入油鍋中炸制。3...
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恭城祕製排骨怎麼做-恭城祕製排骨的做法
  • 恭城祕製排骨怎麼做-恭城祕製排骨的做法

  • “首先這個菜是桂林恭城瑤族自治縣特有的,別的地方口味不正中。買回排骨來按精排骨頭的分佈開好一段一段的小刀。然後放大的盆裏進行醃製。放酒,鹽,葱汁。比例不好説,我沒秤過,呵呵,好像10斤排骨是4兩糖,2兩五的鹽,加10元60度的酒,應該是一瓶。醃好放幾個小時,因為是冬天,放久點沒關...
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祕製砂鍋排骨怎麼做-祕製砂鍋排骨的做法
  • 祕製砂鍋排骨怎麼做-祕製砂鍋排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)輔料杏鮑菇(適量)幹山楂片(適量)配料蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)花椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製砂鍋排骨的做法步驟1、先將排骨焯水,然後迅速過冰水,再次洗淨浮沫並放入砂鍋中。2、依次放入十三香,料酒,老抽,生抽,少...
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祕製糖醋排骨怎麼做-祕製糖醋排骨的做法
  • 祕製糖醋排骨怎麼做-祕製糖醋排骨的做法

  • “開胃酸甜的菜,當然少不了糖醋排骨。一道非常經典的家常菜,家家都做。各家的做法也不同。?我道到排骨是先焯水,再用油炸一下。再用調料汁煮熟。最後再炒糖色。非常的開胃好吃。”食材明細主料豬肋排(二根)葱(二根)姜(半個)大蒜(3瓣)輔料色拉油(一勺)生抽(二匙)醋(二匙)白糖(一匙)老抽(1/5匙)蠔...
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祕製燉排骨的做法 昊明燉排骨 祕製燉排骨怎麼做
  • 祕製燉排骨的做法 昊明燉排骨 祕製燉排骨怎麼做

  • “開胃大菜,可以暢快淋漓吃肉,肉湯澆在飯上,是孩子們的最愛。”食材明細主料排骨(2斤)腔骨(2斤)輔料姬松茸(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製燉排骨的做法步驟1、排骨和腔骨洗淨,緊一下。就是把肉放入涼水中燒開,...
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祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿+骨肉相聯+烤小黃魚 祕製烤雞腿怎麼做
  • 祕製烤雞腿的做法 祕製烤雞腿+骨肉相聯+烤小黃魚 祕製烤雞腿怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(適量)雞翅(適量)魚(適量)排骨(適量)輔料海天燒烤汁(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)祕製辣椒醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞腿的做法步驟1、淹漬雞腿、排骨、小黃魚的醬料有:海天燒烤汁、黑胡椒粉、孜然粉(烤魚用的)。2、祕製辣椒醬(這個醬是媽媽自...
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祕製烤肋排怎麼做-祕製烤肋排的做法
  • 祕製烤肋排怎麼做-祕製烤肋排的做法

  • “烤排骨香噴噴~~”食材明細主料肋排(6根)輔料蠔油(適量)黃酒(適量)蒜末(適量)老抽(適量)細糖(適量)番茄醬(適量)黑胡椒(適量)色拉油(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製烤肋排的做法步驟1、將蠔油、黃酒、蒜末、鹽、老抽、糖、番茄醬、黑胡椒調製成醬汁,將肋排均勻抹...
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高壓鍋版祕製烤排骨怎麼做-高壓鍋版祕製烤排骨的做法
  • 高壓鍋版祕製烤排骨怎麼做-高壓鍋版祕製烤排骨的做法

  • “排骨在我們家是最受歡迎的,排骨不僅口味一級棒且富含豐富的鈣,烤出來的肋排味道是最棒的,但我們家沒烤箱也沒微波(不好意思老是借人家的用),所以我想到用電高壓鍋來烤,又簡單又了了“饞嘴”心願,非常不錯哈!”食材明細主料肋排骨(兩根)輔料料酒(100克)祕製辣椒醬(1勺)熟白芝麻(30克)...
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祕製紅燒排骨怎麼做-祕製紅燒排骨的做法
  • 祕製紅燒排骨怎麼做-祕製紅燒排骨的做法

  • “祕製紅燒排骨,味道鹹鮮,入口酥爛。補氣益血,減肥不宜~”食材明細主料淨排(18塊)輔料葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)紅燒醬油(2勺)黃豆醬油(2勺)香葉(適量)花椒(適量)八角(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)茴香(適量)鹽(適量)草果(1個)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)祕製紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯...
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祕製烤羊排怎麼做-祕製烤羊排的做法
  • 祕製烤羊排怎麼做-祕製烤羊排的做法

  • 食材明細主料羊肋排(700克)洋葱(150克)胡蘿蔔(200克)小芹菜(150克)姜(50克)蒜(一顆)輔料老抽(4湯勺)生抽(2湯勺)紅醋(4湯勺)料酒(4湯勺)鹽(5茶勺)蜂蜜(15ml)白胡椒(2茶勺)孜然(若干)辣椒麪(若干)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)祕製烤羊排的做法步驟1、羊肋排洗淨。2、涼水入鍋煮開撇淨血沫。3、將配...
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祕製醬香烤排骨怎麼做-祕製醬香烤排骨的做法
  • 祕製醬香烤排骨怎麼做-祕製醬香烤排骨的做法

  • “祕製醬香烤排骨,美味佳餚,自己在家也能做!”食材明細主料排骨(適量)輔料油(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)麻椒粒(7個)花椒粒(7個)奧爾良煨醃料(適量)燒烤肉料(適量)檸檬汁(4滴)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(一勺匙)胡椒粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)燒烤外料(適量)醬香(口...
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祕製蒜香排骨的做法 諾諾的祕製蒜香排骨 祕製蒜香排骨怎麼做
  • 祕製蒜香排骨的做法 諾諾的祕製蒜香排骨 祕製蒜香排骨怎麼做

  • “這道菜聞起來都食慾大增!”食材明細主料排骨(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)鮮雞汁(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製蒜香排骨的做法步驟1、多弄些蒜搗成蒜泥2、我把排骨過了下熱水3、用搗好的蒜泥,鹽,鮮雞汁,醬油,薑片醃製,基本醃製2小時左...
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(上海名吃) 祕製葱烤大排怎麼做-祕製葱烤大排的做法 祕製葱烤大排
  • (上海名吃) 祕製葱烤大排怎麼做-祕製葱烤大排的做法 祕製葱烤大排

  • “我是温州人,前幾年因為LG工作的關係來到了上海。在這生活了快4年了,多多少少也學會了些拿手的上海菜。上海人的口味喜歡吃偏甜點的菜,老公的口味也是喜歡吃偏甜的,可是我不怎麼喜歡吃。我做菜,放什麼調料我做主!慢慢地LG也改掉了吃甜的口味,跟我的口味也越來越像了。説説這道...
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私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法
  • 私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料白芝麻(適量)配料白芝麻(適量)冰糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)私家祕製糖醋排骨的做法步驟1、將排骨洗淨切段,用鹽和料酒瑪味20分鐘。2、熱鍋內倒入油(多)燒至七成熟,倒入排骨,炸到排骨露骨,顏色為金黃色,撈出待用。3、將鍋...
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祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做
  • 祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做

  • “牙疼不是病,疼起來真要命。LG的牙齒隱裂了,做了根管治療仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的東西都不行。排骨的脆骨我覺得是排骨最精華的部分,LG卻吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上變成的他最愛的排骨。口感意外的好,並且要一口吃下去一個“小排骨”,兩種口感交相輝映...
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祕製烤排骨如何做簡單又好吃
  • 祕製烤排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料排骨:500輔料蒜蓉辣醬:適量胡椒粉:適量料酒:5湯匙具體步驟1.用蒜蓉辣醬料酒和胡椒粉醃製排骨3小時2.醃製好後碼放整齊在烤盤上3.上下火200度,烤制30分鐘,中間要再摸次醬料...
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祕製烤排怎麼做-祕製烤排的做法
  • 祕製烤排怎麼做-祕製烤排的做法

  • 食材明細主料洋葱(半顆)肋排(10根)輔料料酒(少量)黑胡椒(少量)番茄醬(適量)鹽(適量)孜然(少量)蜂蜜(適量)醬油(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製烤排的做法步驟1、肋排洗乾淨放一邊備用,將洋葱切碎放入肋排,再放入所有調料。我是十根肋排,半顆洋葱剛好夠用,可以根據自己的喜好添加調...
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祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法
  • 祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)姜(適量)蒜(適量)小米椒(三個)輔料蠔油(一勺)白糖(兩勺)老抽(適量)生抽(3勺)料酒(2勺)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製排骨的做法步驟1、薑切片,蒜切末,小米椒切碎2、排骨洗乾淨,加入生抽老抽料酒白糖薑片蠔油醃製半小時3、油燒熱,入油鍋炸4、炸至金黃撈出5、鍋裏...
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