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關於試手老麪包怎麼做好吃的餐飲百科

試手老麪包的做法 暄軟,甜蜜——試手老麪包 試手老麪包怎麼做
  • 試手老麪包的做法 暄軟,甜蜜——試手老麪包 試手老麪包怎麼做

  • “最近美食天下在颳風,颳起了一陣老大不小的老式麪包風。看得俺那個眼饞啊!因為本人一直偏愛老式麪包的暄軟和香甜,手癢癢得厲害,感覺不一試為快心裏真的是老大不舒服滴!趕緊動手羅!方子是愛和自由滴,稍有改動,在此得感謝她,照着她的方子做出來的麪包真是非常不錯滴!俺也超喜歡用手...
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老麪包怎麼做-老麪包的做法
  • 老麪包怎麼做-老麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料牛奶(100克)白糖(150克)雞蛋(6個)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麪包的做法步驟1、把麪粉,雞蛋,白糖,鹽放在一起,牛奶加熱40度,放入酵母化開,分次慢慢攪拌到入麪粉裏。2、和到一起,面要和的軟一點。有點黏手,順...
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手工麪包機麪包的做法 免揉麪的手工麪包機麪包 手工麪包機麪包怎麼做
  • 手工麪包機麪包的做法 免揉麪的手工麪包機麪包 手工麪包機麪包怎麼做

  • “大家都知道做麪包最煩揉麪,有面包機還好説,沒有的用手用力揉麪非常辛苦,又麻煩!我這次就做出了不用揉麪的麪包,而且是無糖蔬菜麪包用麪包機烤熟的”食材明細主料麪包粉(500克)輔料雞蛋(1顆)純牛奶(100克)配料菠菜汁(適量)胡蘿蔔汁(適量)酵母粉(適量)橄欖油(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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老媽手擀麪怎麼做-老媽手擀麪的做法
  • 老媽手擀麪怎麼做-老媽手擀麪的做法

  • “以前媽媽早上總喜歡給我們做上一碗熱氣騰騰的手擀麪,今天我也給兒子來上一碗。在這樣的初秋早上,熱熱的,連湯帶面的來上一碗,真棒。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)(適量)輔料西紅柿(1個)食鹽(適量)濃湯寶(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)老媽手擀麪的做法步驟1、打個雞蛋開...
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老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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奶香麪包如何做簡單又好吃-柏翠麪包機初試
  • 奶香麪包如何做簡單又好吃-柏翠麪包機初試

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料高筋麪粉:365g輔料具體步驟1.將麪糰材料除黃油外按先液體材料,再粉類材料的順序放進麪包機桶裏,揉麪20分鐘,再次加入黃油再揉20分鐘,揉出漂亮的手套膜。2.揉好的麪糰進行第一次發酵,發酵至2.5倍大即可。取...
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老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)鹽(5克)水(57克)雞蛋(33克)吉士粉(16克)黃油(48克)輔料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、將配料中的材料混合做酵頭。2、揉至成團即可。3、比較沾手,手上可以沾點幹澱粉,將面...
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老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做

  • “非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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手工老式麪包如何做簡單又好吃
  • 手工老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖:10高筋麪粉:84低筋麪粉:36水:96酵母:2.5g輔料黃油:29鹽:2.5g奶粉:10全蛋液:36具體步驟1.將主料部分所有材料混合均勻,室温發酵至微酸,表面看到大氣孔2.加入輔料部分,除黃油外3.手工揉搓出膜後加入黃油,繼續摔打...
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老面面包怎麼做-老面面包的做法
  • 老面面包怎麼做-老面面包的做法

  • “這個麪包用了老面,因為時間關係,沒有讓老面發很長時間,而是放在麪包機中發了,做出的麪包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉(300克)老面酵頭(90克)牛奶(140克)糖(50克)黃油(30克)輔料食用鹼(0.5克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)老面面包的做法步...
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好吃的手撕老麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的手撕老麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時手撕老麪包,麪包是我們家庭中經常吃的,他是在早上晚上有的時候也可以做為點心來吃。我們一般吃麪包都是在超市或者是麪包店買的,你有沒有嘗試自己親手做麪包呢,它其中的樂趣可以説是無窮無盡的喲。自己做的過程...
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來試試吧!-麪包糠怎麼做
  • 來試試吧!-麪包糠怎麼做

  • 麪包糠大家都聽説過,是用吐司麪包烘乾後粉碎而來的。別看這個做起來簡單,在料理界它也佔有舉足輕重的地位,特別是製作各種油炸食品,有無麪包糠的差別真是天上地下。麪包糠一定要用麪包來做嗎?實際上並不是,明白了麪包糠的使用方法,用我們的饅頭一樣可以做出來,下面一起看看吧!麪包...
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初試隨意麪包如何做簡單又好吃
  • 初試隨意麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時17分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:4份低筋麪粉:1份輔料鹽:一點點白糖(綿白糖):2大勺酵母:2牛奶(奶粉):隨意玉米油:少許刷子:1個雞蛋:2個具體步驟1.過篩高低粉,4:1,加點鹽和糖,加2個雞蛋。温水化酵母,倒進牛奶裏攪拌,然後再倒進麪粉裏。2.太...
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新手面包—奶酪麪包的做法 新手面包——奶酪麪包 新手面包—奶酪麪包怎麼做
換個油炸小麪包試試圖解-烤麪包吃膩了
  • 換個油炸小麪包試試圖解-烤麪包吃膩了

  • 大家平常吃的麪包應該大多是外面買的,而且烤制的比較多,何不換個新鮮的試試。油炸小麪包平時沒事時可以作為休閒小零食,也可以作為早餐,而且口感很不一樣哦。特別是剛出鍋的油炸麪包外皮酥脆,裏面卻特別鬆軟,非常好吃,製作過程也非常簡單。主料高筋麪粉:450g低筋麪粉:50g輔料酵母:7...
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手揉老式麪包怎麼做-手揉老式麪包的做法
  • 手揉老式麪包怎麼做-手揉老式麪包的做法

  • “老式麪包已經火了好久好久啦,我也做過很多很多次。畢業參加工作以後,搗鼓烤箱的時間越來越少,上週,我媽去買菜的時候,居然買了一大袋老式麪包回來。哪裏用得着買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日,天氣也不熱,小風吹着,甩開膀子搓了個麪糰,聞着烤箱裏飄出的香氣竟然覺得滿足的不行...
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手撕老麪包的做法 老味道——快手版手撕老麪包 手撕老麪包怎麼做
  • 手撕老麪包的做法 老味道——快手版手撕老麪包 手撕老麪包怎麼做

  • “喜歡老麪包,可是做起來時間耗費很長,前些日子在濃咖啡淡心情的博客裏看到一款老麪包,耗時短,又好吃,容易上手。所以大家都可以試一下,味道好極了。”食材明細麪糰材料高粉(200克)細砂糖(25克)鹽(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)乾酵母(4克)黃油(12克)塗料融化黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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不錯的手撕老麪包如何做簡單又好吃
  • 不錯的手撕老麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時手撕老麪包是一款不錯的麪食,這款麪包可以作為早餐來吃,也是一款營養美食,可以和雞蛋和牛奶搭配起來吃,這款美食的口感不錯還有奶粉的加入,所以有一股奶油的香味,雞蛋含有大量的蛋白質,所以是我愛吃的一款麪包,可以...
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「手工美食」乳清老式麪包如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」乳清老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時乳清老式麪包這道美食單純從美食的名字上來看,所需要的食材主要為高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、全蛋液。高低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟美味可口,搭配上營養的全蛋液經過高温的處...
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這三種可以試一試-麪包糠怎麼做出好吃的美食
  • 這三種可以試一試-麪包糠怎麼做出好吃的美食

  • 很多小夥伴都喜歡吃油炸的食物,平時我們在飯店吃的油炸的食物的外面都會裹着一層脆脆的,類似於麪粉一樣的東西,一開始以為是麪粉,後來才知道是麪包。麪包糠放在油裏炸之後非常香脆特別好吃,那今天我們就來學習一下面包糠的製作方法,看看麪包糠怎麼做能做出好吃的美味佳餚來。面...
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煉奶小麪包的做法 怕胖?試試煉奶小麪包 煉奶小麪包怎麼做
  • 煉奶小麪包的做法 怕胖?試試煉奶小麪包 煉奶小麪包怎麼做

  • “這是一款非常健康美味的麪包,用煉奶作為液體,鈣含量超足,營養非常贊。不含黃油,怕胖的美女們也可以放心品嚐呢。此款麪包用的是中種發酵,這個配方做出來的麪包口感很好,拉絲很漂亮哦。放到第二天吃都非常的柔軟,很值得大家試試。”食材明細主料高粉(187克)水(112克)酵母(2克)輔料高...
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老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麪,所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃,手有熱量,揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主麪糰高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)鹽(一小勺)奶粉(12克)水(27ml)蛋液(45克)黃油(36克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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美味的手撕老麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的手撕老麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘手撕老麪包是很鬆軟的,我們把它切開的話都能看到他的紋路哦,所以是很多人喜歡吃的,一邊撕一邊吃美滋滋的,早餐的時候來一份手撕老麪包也是很好的,所以推薦大家做手撕老麪包,做法也簡單,在家裏就能吃到香噴噴的蛋...
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老式麪包的做法 麪包機版老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包機版老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油(48g)全蛋液(適量)融化黃油(適量)輔料低筋麪粉(60g)速發酵母粉...
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手撕老麪包怎麼做-手撕老麪包的做法
  • 手撕老麪包怎麼做-手撕老麪包的做法

  • “做了很多次老麪包了,每次都很受歡迎,用手撕着吃感覺非常好,一絲絲一條條,回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程,一起分享吧!”食材明細老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主麪糰高粉(200g)糖(65g)雞蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)鹽(4g)黃油(50g)表面黃油(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)手撕...
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