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關於玉米涼皮的餐飲百科

玉米涼皮怎麼做-玉米涼皮的做法
  • 玉米涼皮怎麼做-玉米涼皮的做法

  • “涼皮,炎熱夏天的消暑佳品。”食材明細主料玉米棒(半根)麪粉(適量)玉米澱粉(適量)黃瓜(一根)大蒜(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)白醋(適量)芝麻醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米涼皮的做法步驟1、玉米棒蒸熟,剝粒。2、玉米粒加少許水,打碎後用紗網過濾取汁。3、過濾好的玉米汁...
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自制玉米澱粉涼皮-玉米澱粉涼皮
  • 自制玉米澱粉涼皮-玉米澱粉涼皮

  • 食材明細主料玉米澱粉(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制玉米澱粉涼皮的做法步驟1、碗中放入150克玉米澱粉。2、加2克鹽。3、加適量清水調成麪糊。4、加入適量麪粉。5、調成沒有顆粒的糊如圖。6、盤子裏刷油。7、倒入薄薄的一層面糊,水開上鍋蒸3...
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酥皮玉米濃湯怎麼做-酥皮玉米濃湯的做法
  • 酥皮玉米濃湯怎麼做-酥皮玉米濃湯的做法

  • “這個酥皮湯非常香,而且酥皮也好吃,我覺得這兩樣在一起搭真是絕配,互相都吸收香味,美味至極。我熬的這個奶油白醬味道算是比較純正的,沒用完的奶油白醬還可以做其他口味的西式濃湯,還可以做白醬意大利麪都很不錯滴。”食材明細主料洋葱(1/3個)培根(2條)黃油(20克)熟玉米粒(80克)奶油白...
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玉米澱粉能做涼皮兒嗎
  • 玉米澱粉能做涼皮兒嗎

  • 能。在做涼皮的時候首先要注意的是,將玉米澱粉倒入鍋中時,水一定是開水,涼拌的時候也要輕輕的攪拌,火候也能太大,火候太大的話,容易粘連到鍋,火候也不能太小,太小的話,會影響到涼皮的口感,其次要注意的是,在把麪糊倒入碟子之前,碟子一定要刷油。...
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涼拌玉米麪怎麼做-涼拌玉米麪的做法
  • 涼拌玉米麪怎麼做-涼拌玉米麪的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料青瓜(適量)大蒜(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)調料辣椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌玉米麪的做法步驟1、玉米麪煮熟拌油備用。2、小青瓜和葱蒜,紅辣椒待用。3、青瓜切絲裝盤。4、葱切絲,大蒜和紅辣椒切碎。5、一...
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玉米脆皮蝦的做法 【玉米脆皮蝦】酥脆的玉米哦! 玉米脆皮蝦怎麼做
  • 玉米脆皮蝦的做法 【玉米脆皮蝦】酥脆的玉米哦! 玉米脆皮蝦怎麼做

  • “前幾天,在市場上買的活蝦,個頭還行,而且真的很活哦!上稱稱時還直往下蹦,好像是要逃跑呢!想着怎麼吃,自己不會做這個些海鮮類的東西。對我來説,對付他們就一招,洗淨了上鍋蒸,原味的就是最好的。或者説就是沒什麼技巧了,呵呵翻了菜譜,發現這道玉米脆皮蝦,感覺應該很好吃的樣子。正好家...
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米皮涼麪怎麼做-米皮涼麪的做法
  • 米皮涼麪怎麼做-米皮涼麪的做法

  • “炎炎夏日來上一盤涼麪可真是爽口啊!可是外面賣的衞生條件真不敢恭維,為了自己和家人的健康還是要自己動手,豐衣足食。”食材明細主料大米(200g)水(300g)輔料黃瓜(1個)配料大蒜(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米皮涼麪的做法步驟1、大米淘洗乾淨清水浸泡一...
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自制涼皮(玉米澱粉版)-涼皮
  • 自制涼皮(玉米澱粉版)-涼皮

  • 食材明細主料玉米澱粉(100g)水(500g)輔料大紅椒(適量)香菜(適量)蒜蓉(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、稱好玉米澱粉100克,水500克。2、澱粉加入100克水拌勻,400克水煮開,然後加入水澱粉快速攪拌。3、乘入抹油盤子,冷卻成型。4、準備配料。5、涼...
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炒黑米涼皮怎麼做-炒黑米涼皮的做法
  • 炒黑米涼皮怎麼做-炒黑米涼皮的做法

  • “涼皮是陝西的特產,做為一個地地道道的陝西人,對於涼皮的熱愛那是不言而喻滴!天氣再冷,也擋不住咱陝西人就着寒風吃涼皮那種灑脱跟過癮勁。有時候,有些特殊情況吃不了那生冷的涼拌涼皮,那咱就來點炒的吧!酸香開胃,你能忍住不心動?因為今天炒的是我跟寶貝兩人的午餐,沒有放辣椒,如果...
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涼皮是麪皮還是米皮
  • 涼皮是麪皮還是米皮

  • 炎熱的夏天,很多朋友都喜歡來一份涼爽的涼皮來吃。涼皮不僅味道十分的爽口,而且非常的好吃。夏天的時候可以製作成涼的,冬天的時候也可以將湯加熱就成了一碗熱乎乎的涼皮。那麼涼皮是麪皮還是米皮製作而成的呢?它有什麼營養價值呢?今天小編就帶大家一起來了解一下吧!一、涼皮是...
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涼玉米汁怎麼做-涼玉米汁的做法
  • 涼玉米汁怎麼做-涼玉米汁的做法

  • “我比較喜歡喝玉米羹、但是炎炎夏日不太喜歡喝熱的、就做了個冷的。想跟大家一起分享。夏日涼飲玉米汁。”食材明細主料甜玉米(3個)鮮奶油(200ml)牛奶(100ml)輔料鹽(3克)水(600ml)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼玉米汁的做法步驟1、甜玉米3個2、把玉米粒切下。3、放在不粘鍋...
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玉米肉皮凍怎麼做-玉米肉皮凍的做法
  • 玉米肉皮凍怎麼做-玉米肉皮凍的做法

  • “之前自己做臘肉,因為沒有要皮,所以就把皮存起來了,沒想到做了三四次,這豬皮也存了不少,差不多有一斤了!於是就想起來要做肉皮凍!老公是北方人,大冬天也喜歡吃點涼菜,一吃涼菜就喜歡小喝兩口!做了這個,他很是喜歡啊,加點生蒜辣椒一起拌着吃,過癮得不得了啊!”食材明細主料豬皮(500G)胡蘿...
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涼拌玉米麪條怎麼做-涼拌玉米麪條的做法
  • 涼拌玉米麪條怎麼做-涼拌玉米麪條的做法

  • “這早餐簡單,不用早起,一煮一拌,三五分鐘就上桌,滑溜溜的特勁道,還特別爽口,好吃還飽腹,而且,低脂粗纖維,咋吃都不長肉,大人孩子都愛吃。”食材明細主料玉米麪條(300g)輔料西紅柿(1個)黃瓜(1根)蝦蓉醬(1盒)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌玉米麪條的做法步驟1、準備食材:根據人數確定...
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玉米皮凍怎麼做-玉米皮凍的做法
  • 玉米皮凍怎麼做-玉米皮凍的做法

  • “昨天買了肥肉來炸油,還剩下肉皮沒處理,想想美食家好多同志們做過的肉皮凍,俺也來做一次。有點失敗,水放多了!我看了好多日誌説是放5倍的水,但我是用高壓鍋做,還少放了一些,但最後結果證明,水還是放多了!”食材明細主料玉米(適量)肉皮(適量)輔料生薑(適量)花椒(適量)鹽(適量)其他(口味)煲(工藝)...
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涼拌米皮怎麼做-涼拌米皮的做法
  • 涼拌米皮怎麼做-涼拌米皮的做法

  • 食材明細主料米皮(適量)空心菜(適量)輔料醋(適量)鹽(適量)蒜泥(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌米皮的做法步驟1、鍋內倒入水,放入5滴油。2、碗裏倒入所有雞精鹽醋蒜泥辣椒油攪拌均勻。3、空心菜已經備用。4、等水開了之後放入米皮。5、倒入空心菜,煮熟...
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麩皮玉米蛋卷怎麼做-麩皮玉米蛋卷的做法
  • 麩皮玉米蛋卷怎麼做-麩皮玉米蛋卷的做法

  • “有幾位朋友私信問這個雞蛋餅的比例是多少?怎麼樣子一個狀態才可以煎成香軟的餅。我今天早上又特意稱量了一下,但我覺得加了玉米粉及麩皮之後,這個粉就十分的吸水,300克左右的混合粉,要600毫升的清水來調,當然了今天我是沒有將雞蛋打入。所以這清水的用量是比較多得,要是朋友們...
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涼皮是米皮還是麪皮
  • 涼皮是米皮還是麪皮

  • 都有。涼皮的種類比較多,製作的原料包括米皮以及麪皮兩種。米皮製作涼皮是由優質的粳米,經過浸泡、磨漿、沉澱、蒸制等工序製作而成。麪皮製作的涼皮是由麪粉活成麪糰,經過洗面、沉澱、蒸制等工序製作而成。做好的涼皮可以切成條狀,添加黃瓜絲、胡蘿蔔絲等佐料攪拌食用即可。...
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玉米涼粉怎麼做-玉米涼粉的做法
  • 玉米涼粉怎麼做-玉米涼粉的做法

  • “這兩天,我和家人的食慾都因天熱受到了影響,因此,今天,趁着上午相對涼爽,做一些清涼爽心的涼拌菜來提高食慾,下面,這道菜涼拌小菜就是我用玉米澱粉自制的玉米涼粉,再配上各種酸辣的調味料,使得我和家人食慾大開,也讓我們的胃口享受一下難得清新與涼爽。”食材明細主料玉米澱粉(50克...
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自制玉米涼粉怎麼做-自制玉米涼粉的做法
  • 自制玉米涼粉怎麼做-自制玉米涼粉的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料玉米澱粉(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制玉米涼粉的做法步驟1、準備玉米麪2、把水煮開3、緩緩加入到鍋內,小火不停攪拌,攪拌成稠糊糊的樣子,別糊鍋了4、準備碗和過濾網5、趁熱把糊糊過濾到碗裏(主要是把玉米碎過濾出來)6、過濾後是這個樣...
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椰汁玉米涼糕怎麼做-椰汁玉米涼糕的做法
  • 椰汁玉米涼糕怎麼做-椰汁玉米涼糕的做法

  • “清爽香甜,美味又營養的玉米汁,加上清香的椰蓉,一款適合夏天的養生小甜品”食材明細主料甜玉米(1個)椰汁(30克)細砂糖(適量)玉米澱粉(2勺)輔料椰蓉(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰汁玉米涼糕的做法步驟1、甜玉米洗淨,蒸熟。或者用生的甜玉米也可以2、用刀削下玉米粒,裝入料理...
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脆皮玉米怎麼做-脆皮玉米的做法
  • 脆皮玉米怎麼做-脆皮玉米的做法

  • “金燦燦的玉米顏色可人,味道香甜,簡單的水煮都能讓人愛得不得了。再裹上蛋液、麪包糠,炸一炸,配上醬,想想都開心不已了!”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)玉米(2個)雞蛋(2個)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)輔料番茄醬(2勺)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮玉米的做法步驟1、準備如...
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玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法
  • 玉米澱粉涼粉怎麼做-玉米澱粉涼粉的做法

  • 食材明細主料玉米澱粉(100克)水(700克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米澱粉涼粉的做法步驟1、準備好。2、一百克水加入一百克澱粉裏。3、攪拌均勻無顆粒。4、六百克水放點鹽燒開。5、倒入澱粉攪拌至透明。6、出鍋冷藏就可以了。7、後續自己調料,這個是一大碗...
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果丹皮玉米飲怎麼做-果丹皮玉米飲的做法
  • 果丹皮玉米飲怎麼做-果丹皮玉米飲的做法

  • “#夏日飲品#,玉米濃湯,聽起來就有暖暖的感覺。”食材明細主料玉米棒(一個)果丹皮(適量)澱粉(少許)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果丹皮玉米飲的做法步驟1、玉米棒去皮,上蒸鍋蒸熟取粒備用。2、玉米粒放入料理機,加入適量清水,打成汁。3、玉米汁倒入煮鍋,煮開後,加少...
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脆皮玉米的做法 脆皮玉米——街頭火爆小吃在家做 脆皮玉米怎麼做
  • 脆皮玉米的做法 脆皮玉米——街頭火爆小吃在家做 脆皮玉米怎麼做

  • “脆皮玉米是剛興起的街邊小吃,脆皮玉米口感脆嫩,同時又擁有獨特的香甜,叫人無法抗拒。6元——10元價位不等,這麼好吃的東西,小姿怎麼能錯過,趕緊買了根嚐嚐,細洗品味了做法,決定回家實踐一番!沒想到真的成功了,趕緊分享出來給大家”食材明細主料糯玉米(1根)新奧爾良粉(3g)輔料沙拉醬(5g...
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炒米粉涼皮怎麼做-炒米粉涼皮的做法
  • 炒米粉涼皮怎麼做-炒米粉涼皮的做法

  • “最近抖音上做涼皮火了,我也做了一些涼皮,今天就用自己做的涼皮,來做個超涼皮,給大家分享”食材明細主料年糕(半包)涼皮(一份)輔料芹菜(一顆)馬肉(少許)大葱(一顆)鹽(一勺)糖(一勺)雞精(一匙)豆瓣醬(少許)西紅柿醬(一包)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒米粉涼皮的做法步驟1、年糕提前用水煮1...
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