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關於大米糖粘的做法的餐飲百科

大米糖粘怎麼做-大米糖粘的做法
  • 大米糖粘怎麼做-大米糖粘的做法

  • “小時候的味道,香脆甜。”食材明細主料大米(100克)大棗(適量)葡萄乾(適量)核桃(適量)輔料糖(30克)水(少許)油(適量)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大米糖粘的做法步驟1、材料備好。2、切碎備用。3、油燒熱,放入筷子冒泡,放入大米,快速攪動。4、大米撈出控油。5、鍋中加水和糖,燒開。6、...
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粘米糕怎麼做-粘米糕的做法
  • 粘米糕怎麼做-粘米糕的做法

  • “寶寶最近不愛吃東西,只能給他折騰點糕點”食材明細主料粘米粉(50g)玉米澱粉(10g)白砂糖(10g)酵母(1g)輔料水(70g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粘米糕的做法步驟1、粘米粉,玉米澱粉,糖混合。2、加水攪拌均勻後再加酵母。3、攪拌均勻變成麪糊,放置待其發酵。4、今天晚上氣温稍低,發...
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玉米粘糕怎麼做-玉米粘糕的做法
  • 玉米粘糕怎麼做-玉米粘糕的做法

  • “糯米滋補可助禦寒,水果玉米降血壓、降血脂。”食材明細主料糯米粉(適量)水果玉米(適量)輔料清水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米粘糕的做法步驟1、糯米粉和水果玉米混和。2、加清水和成麪糰。上蒸鍋。蒸20分鐘。3、蒸好,取出,稍涼後就可食用了。...
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豬油粘米飯怎麼做-豬油粘米飯的做法
  • 豬油粘米飯怎麼做-豬油粘米飯的做法

  • “準備做這款米飯的時候,特意打電話討教了媽媽,嘿嘿...媽媽説:“快別吃什麼豬油了,吃的溜肥的可怎麼辦!!”上一次吃豬油粘米飯已是好多年前,在姥姥家的事情了。有些記憶中的味道是怎麼也忘不掉的,總是會在不經意間想起。”食材明細主料粘米(250克)豬肥肉(400克)輔料糖(適量)飯豆(80克)水(...
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炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法
  • 炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法

  • “朋友給的粘米年糕(家鄉叫團餈,牛欄丸),女兒最喜歡吃了。今天簡單的用大白菜蘿蔔魚腐炒了,清淡些。”食材明細主料粘米年糕(適量)大白萊(半顆)白蘿蔔(半根)魚豆腐(10塊)輔料蒜(3瓣)蠔油(1大匙)幹炒醬油(1大匙)油(2大匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒粘米年糕的做法步驟1、粘米年糕。(...
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粘米和大米的區別是什麼
  • 粘米和大米的區別是什麼

  • 1、外觀不一樣。粘米吃的顏色是淡黃色,形狀是圓形或者球形的大米的話顏色是白色透明的,呈細長形狀。2、分佈不一樣。粘米主要生長在北方,大米在我國很多地方都有種植。3、特性不一樣。粘米在種植過程中耐乾旱,而大米不耐乾旱。4、用途不一樣。粘米主要用來釀酒,而大米用作主食...
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粘大碴粥怎麼做-粘大碴粥的做法
  • 粘大碴粥怎麼做-粘大碴粥的做法

  • “粘大碴子是舅舅種的粘苞米磨的,飯豆是婆婆種的,所以今天這款粥,超值健康嘍!”食材明細主料大碴子(500克)飯豆(50克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粘大碴粥的做法步驟1、準備大碴子500克備用。2、50克飯豆備用。3、粘大碴子淘洗乾淨後放水中泡一夜。4、飯豆洗淨後放...
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粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法
  • 粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法

  • 食材明細主料粘米粉(50g)玉米澱粉(20g)牛奶(20g)輔料雞蛋(2個)油(50g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘米蛋糕的做法步驟1、2個全蛋加糖打發2、加入粘米粉和玉米澱粉3、加入油和奶4、倒入小蛋糕模具5、放至烤箱中層,温度175度,25分鐘。小竅門烤箱需要提前預熱,打發全蛋時最好...
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粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法
  • 粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法

  • “這是LG家鄉的過年美食,用粘米粉做的年糕,家鄉話叫團餈,也叫牛欄丸。以前是用大米磨漿來做,現在有了粘米粉賣,就方便多了。粘米粉就是我們吃的大米磨的粉,台灣叫再來米粉。這個是去年跟一個朋友學的,小孩很喜歡吃,女兒昨天看到烤年糕,就問什麼時候做那白色的,炒着吃的年糕,今天趕緊...
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糖心草莓粘糕怎麼做-糖心草莓粘糕的做法
  • 糖心草莓粘糕怎麼做-糖心草莓粘糕的做法

  • “自己比較喜歡吃粘糕,通過美食天下里的大廚們的啟示,做了草莓樣子的粘糕,好吃又好看。”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(少量)輔料紅菜頭(適量)軟糖(適量)菠菜(適量)食用油(少量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖心草莓粘糕的做法步驟1、將紅菜頭汁燒開倒入糯米粉和澄粉拌成雪花絨,稍...
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粘米粉蛋餅怎麼做-粘米粉蛋餅的做法
  • 粘米粉蛋餅怎麼做-粘米粉蛋餅的做法

  • “粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做點心,或者煮成稀粥調養食。有沒有試過用粘米粉做蛋餅呢,和麪粉做蛋餅有不一樣的味道,但味道非常棒,可以配點自己喜歡的小菜和粥、米糊等,都可以當三餐的主食”食材明細主料粘米粉(60g)雞蛋(1個)輔料温水(70g)鹽(適量)葱花(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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大米飯的做法 不粘鍋香噴噴大米飯 大米飯怎麼做
  • 大米飯的做法 不粘鍋香噴噴大米飯 大米飯怎麼做

  • “米飯,基本是我們天天做的主食,但是相信有很多同志做的米飯不是幹了就是水了,而且粘鍋粘得厲害,必須泡一夜才能刷掉。那怎麼能做出又好吃又營養又不粘鍋的香噴噴大米飯呢?經過我常年實踐,就在昨晚我終於做到了。其實非常簡單,跟大家分享一下。(圖片不是自己拍的,給大家找個例子,沒...
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水煮粘苞米怎麼做-水煮粘苞米的做法
  • 水煮粘苞米怎麼做-水煮粘苞米的做法

  • 食材明細主料粘苞米(若干)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮粘苞米的做法步驟1、市場買來的粘苞米.2、剝去外面幾層苞米葉,留下貼近玉米粒的最後一薄層即可.3、將玉米放入煮鍋內,添加水沒過苞米,中火煮15-25分鐘,可以用筷子插一下玉米,能輕鬆插入即可證明已熟.4、煮熟...
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糖炒粘米粑粑怎麼做-糖炒粘米粑粑的做法
  • 糖炒粘米粑粑怎麼做-糖炒粘米粑粑的做法

  • 食材明細主料粘米粑粑(適量)輔料白糖(適量)調料黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖炒粘米粑粑的做法步驟1、粘米粑粑。2、平底鍋抹少許油加入粘米粑粑。3、煎制幾分鐘加入清水煮沸。4、加入白糖翻炒即可。5、起鍋。6、裝盤。...
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粘米飯怎麼做-粘米飯的做法
  • 粘米飯怎麼做-粘米飯的做法

  • 食材明細主料大黃米(200克)白江米(200克)輔料紅豆(200g)葡萄乾(50g)桂圓(50g)青紅絲(20g)白糖(100g)豬油(50g)紅棗(100g)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粘米飯的做法步驟1、兩種米分別在頭天晚上泡一夜,各種豆也一樣泡一夜。第二天早上上蒸鍋蒸45分鐘。取出所有食材,加豬油,加白糖或者蜂蜜都...
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紅糖粘米糕怎麼做-紅糖粘米糕的做法
  • 紅糖粘米糕怎麼做-紅糖粘米糕的做法

  • “市場有一種紅糖糕我女兒很喜歡吃,所以她説讓我學着做,我問了朋友他告訴我了配方,然後我就試着做了,孩子特別喜歡吃,紅糖味兒也很香”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(50g)紅糖(100g)輔料水(270ml)泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅糖粘米糕的做法步驟1、紅糖用熱水衝開後...
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蒸黑米粘米糕怎麼做-蒸黑米粘米糕的做法
  • 蒸黑米粘米糕怎麼做-蒸黑米粘米糕的做法

  • “一種口感香甜軟糯,好吃又不上火的蒸蛋糕,做這種蛋糕只是比平常做蛋糕的材料里加多了粘米粉,從而改變了蛋糕的口感。另外,使用的是添加了黑米的蛋糕粉,所以麪粉過篩後會有黑米的顆粒,這可是營養,不要倒掉喲。”食材明細主料雞蛋(3個)粘米粉(85克)黑米蛋糕粉(42克)細砂糖(45克)玉米油(24...
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粘米發粄的做法 粘米發粄(碗粄,碗糕) 粘米發粄怎麼做
  • 粘米發粄的做法 粘米發粄(碗粄,碗糕) 粘米發粄怎麼做

  • “粘米碗粄,是一種揭西方言,地方的叫法,因為用碗來當模具所以叫碗糕,碗粄,發粄,發糕,偶意“花開富貴”來年大發!取發的好兆頭,來年討個好彩頭的意思!潮汕地區我喜歡過年,清明節呀用碗粄來祭祖先!平時也人賣,當小吃。”食材明細主料粘米粉(500克)白糖(300克)温水(適量)輔料老酵頭(適量)乾酵母(只...
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粘糯玉米怎麼做-粘糯玉米的做法
  • 粘糯玉米怎麼做-粘糯玉米的做法

  • 食材明細主料花粘玉米(適量)輔料清水(適量)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粘糯玉米的做法步驟1、花粘玉米剝去外皮,洗淨。2、放入高壓鍋裏面,倒入適量清水。3、開火🔥,上汽後壓十分鐘關火。4、成品圖!5、成品圖!6、成品圖!...
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紅豆粘米餅的做法 【東北】紅豆粘米餅 紅豆粘米餅怎麼做
  • 紅豆粘米餅的做法 【東北】紅豆粘米餅 紅豆粘米餅怎麼做

  • “粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是各種米中糯性較低的品種。澄面也就是“小麥澱粉”,把麪糰用水漂洗後,把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成麪筋,剩下的就是澄面。這款“紅豆粘米餅”的餡料就是紅豆泥,皮料用粘米粉和澄面混合而成。”食材明細主料粘米粉(200...
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紅糖粘玉米麪發糕怎麼做-紅糖粘玉米麪發糕的做法
  • 紅糖粘玉米麪發糕怎麼做-紅糖粘玉米麪發糕的做法

  • “紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力、增加活力,所以又被稱為“東方的巧克力”。”食材明細主料黏玉米麪(適量)白麪(適量)輔料酵母(適量)葡萄乾...
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粘玉米汁怎麼做-粘玉米汁的做法
  • 粘玉米汁怎麼做-粘玉米汁的做法

  • “粘玉米吃累了,榨汁,當飲品也不錯。細細糯糯,淡淡的玉米香。”食材明細主料粘玉米(半個)輔料白糖(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粘玉米汁的做法步驟1、食材。半個吃剩的煮玉米。用這個簡易榨汁機處理。2、用刀把玉米粒切下來。很容易。3、玉米放入榨汁機,加涼白開。...
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水煮粘玉米怎麼做-水煮粘玉米的做法
  • 水煮粘玉米怎麼做-水煮粘玉米的做法

  • 食材明細主料粘玉米(三個)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮粘玉米的做法步驟1、粘玉米去除玉米葉和須,買玉米儘量選擇帶玉米葉,能大大保留水分哦。2、沖洗乾淨即可。3、將玉米改刀切段,便於熟透。4、鍋中入水放入玉米,粘玉米入水煮口感更佳。5、煮至玉米熟透,我...
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黃米粘豆包怎麼做-黃米粘豆包的做法
  • 黃米粘豆包怎麼做-黃米粘豆包的做法

  • 食材明細主料大黃米麪(適量)紅芯紅薯(適量)紅芸豆(適量)玫瑰醬(適量)蜂蜜(適量)輔料粽子葉(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)黃米粘豆包的做法步驟1、紅芸豆提前兩天涼水浸泡,中間換兩次水,紅芸豆泡漲大,上蒸鍋分兩次蒸制,第一次蒸過後捂在熱鍋裏,第二天再蒸一次,紅芸豆蒸爛...
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大黃米麪粘豆包怎麼做-大黃米麪粘豆包的做法
  • 大黃米麪粘豆包怎麼做-大黃米麪粘豆包的做法

  • “每年一到冬季就想起吃豆包了,回憶小時候的味道。這是年前做的才整理傳上來。”食材明細主料大黃米麪(2500g)玉米麪(500g)輔料紅腰豆(適量)酵母(1勺(湯瓷勺))温水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)大黃米麪粘豆包的做法步驟1、黃米麪倒入盆中,加上500g玉米粉一勺酵母抖勻,加上適...
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