糖心草莓粘糕怎麼做-糖心草莓粘糕的做法
- 糕點
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“自己比較喜歡吃粘糕,通過美食天下里的大廚們的啟示,做了草莓樣子的粘糕,好吃又好看。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖心草莓粘糕的做法步驟
1、將紅菜頭汁燒開倒入糯米粉和澄粉拌成雪花絨,稍涼和成麪糰,醒半個小時。
2、捏成草莓形狀。
3、菠菜汁燒開倒入糯米粉(少量)和澄粉(少量)和成綠色麪糰做葉子,分成若干份,花生米大小。
4、用裁紙刀切成葉子的形狀。
5、做好的葉子佔一點點水,粘到草莓上。
6、全部粘好了。
7、又做了幾片大葉子和三朵草莓花粘在盤子邊上,葉子是用手按成形,用牙籤按出葉子紋路。
8、蒸好的顏色很鮮豔,很漂亮,很像真的草草。
9、切開看看吧,QQ糖化了一半,吃起來酸酸甜甜地。
小竅門
和麪一定用開水,澄粉起到亮麗的感覺,盤子上一定要刷油,餡兒隨便放,豆沙、椰蓉、花生、巧克力......最後蒸的時候千萬別蒸時間長了,要不就爆炸了,不好看了。
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