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關於鯧魚泡飯的餐飲百科

鯧魚泡飯怎麼做-鯧魚泡飯的做法
  • 鯧魚泡飯怎麼做-鯧魚泡飯的做法

  • “小時候去外婆家,記得外婆經常做這道主食,一大家子一起吃,鮮在嘴裏,美在心中。”食材明細主料鯧魚(適量)火腿(適量)開洋(適量)葱花(適量)香菜(適量)輔料魚露(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯧魚泡飯的做法步驟1、新鮮鯧魚切塊,並用魚露醃製;火腿、開洋切絲;葱切成小段。2、火腿、開...
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烤鯧魚怎麼做-烤鯧魚的做法
  • 烤鯧魚怎麼做-烤鯧魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(三條)輔料蒜瓣(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)姜(少許)料酒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟洗淨放上料酒鹽薑片醃製二十分鐘,取出瀝乾水份,在魚身上刷一層油2、均勻撒上孜然粉3、撒上一層辣椒粉4、放上蒜瓣(也可以放上洋葱...
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茄汁鯧魚的做法 年年有魚------茄汁鯧魚 茄汁鯧魚怎麼做
  • 茄汁鯧魚的做法 年年有魚------茄汁鯧魚 茄汁鯧魚怎麼做

  • “春節這款菜也是必須的,寓意眾所周知,是年年有魚的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特別適合老人和小孩食用,也能起到調節對其它菜餚的口味。”食材明細主料鯧魚(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)青豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)番茄沙司(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)酸甜(口味...
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泡椒金鯧魚怎麼做-泡椒金鯧魚的做法
  • 泡椒金鯧魚怎麼做-泡椒金鯧魚的做法

  • “前段時間為了做“泡椒豬手”在麥德龍買了一大包泡椒回來,做完菜後將剩餘的泡椒裝入保鮮盒中放入冰箱中存放。昨天整理冰箱時發現,還剩了不少,好佔地方(誰叫咱冰箱小,還愛買東西,各類開過封的醬料就一大堆),趕緊琢磨着如何儘快“消滅”它。看到今天準備做菜正在融化的金鯧魚,心中...
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燉鯧魚怎麼做-燉鯧魚的做法
  • 燉鯧魚怎麼做-燉鯧魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(500克)葱花(幾根)調料玉米油(15毫升)豆瓣醬(兩大勺)生抽(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉鯧魚的做法步驟1、鯧魚去除內臟,洗乾淨瀝乾水分備用。2、鯧魚入鍋煎。3、煎至兩面偏黃。4、加入豆瓣醬,生抽,料酒。5、加入適量清水大火燉25分鐘。6、最後撒...
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蒸鯧魚怎麼做-蒸鯧魚的做法
  • 蒸鯧魚怎麼做-蒸鯧魚的做法

  • “喜歡海魚的肉質,吃過有回味的香。隨便做出來都很美味。簡單的清蒸,淋油醬即可。”食材明細主料鯧魚乾(5塊)輔料蒜末(適量)辣椒(1個)醬油(2匙)檸檬汁(5滴)香油(3滴)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸鯧魚的做法步驟1、海鯧魚,半乾濕狀態,用水洗洗。2、擠入幾滴檸檬汁,其他配料切好。3、...
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肥魚泡飯怎麼做-肥魚泡飯的做法
  • 肥魚泡飯怎麼做-肥魚泡飯的做法

  • “肥魚又稱江團肉質鮮嫩,而且只有一根獨刺沒有細刺,網上查了一下,肥魚營養豐富,適合孩子多吃。這道肥魚泡飯鮮香可口、十分下飯哦!”食材明細主料肥魚(750g)輔料青椒(100g)色拉油(50g)豬油(50g)鹽(適量)花椒(適量)冰糖(適量)葱薑蒜(適量)黃豆醬(適量)辣椒醬(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適...
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鯧魚粥的做法 寶寶輔食——鯧魚粥 鯧魚粥怎麼做
  • 鯧魚粥的做法 寶寶輔食——鯧魚粥 鯧魚粥怎麼做

  • “鯧魚富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素,具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效,老少皆宜。且鯧魚刺少肉嫩,還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症,最適合小孩食用了。”食材明細主料鯧魚...
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醬燒金鯧魚的做法 【醬燒金鯧魚】 醬燒金鯧魚怎麼做
  • 醬燒金鯧魚的做法 【醬燒金鯧魚】 醬燒金鯧魚怎麼做

  • “最近都比較喜歡吃金鯧魚,因為魚刺比較少,而且沒有魚鱗,也比較好收拾,無論紅燒、醬燒都好吃,反正我覺得這種魚適合重口味的燒法,下飯的很。”食材明細主料金鯧魚(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)東古豆瓣醬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)陳醋(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)白糖(適量...
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炸鯧魚怎麼做-炸鯧魚的做法
  • 炸鯧魚怎麼做-炸鯧魚的做法

  • “我是一個愛品美食,愛做美食,愛看美食的人,關注美食天下多年了,一直想也上載一些自己做的菜譜,但是一直沒有時間來做,直到2012年註冊了一個賬號,但是一直沒有上載菜譜,今天終於下了決心,中午做菜時拍了照準備上載了,朋友們,多多支持哦”食材明細主料黑鯧魚(4條(500克))輔料麪粉(適量)食用...
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紅燒鯧魚的做法 鯧魚 紅燒鯧魚怎麼做
  • 紅燒鯧魚的做法 鯧魚 紅燒鯧魚怎麼做

  • 食材明細主料鯧魚(一條)輔料料酒(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜米(適量)葱頭(適量)油(適量)薑片(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚一條,切塊,洗乾淨。2、油熱(油多一點),下薑片,放點鹽,放魚進去,煎成這樣子。3、黃豆醬。4、放黃豆醬,蒜米,蠔油,醬油...
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鯧魚怎麼做-鯧魚的做法
  • 鯧魚怎麼做-鯧魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(2條)輔料鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)雞粉(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟,洗淨2、油熱時,放入姜,蒜3、放入鯧魚煎一下4、煎至兩面金黃,放入鹽,黃酒,生抽5、再加一點點水燒開6、放入葱段,雞粉7、成品圖...
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醬燉鯧魚的做法 年味-醬燉鯧魚 醬燉鯧魚怎麼做
  • 醬燉鯧魚的做法 年味-醬燉鯧魚 醬燉鯧魚怎麼做

  • “回婆婆家過年,吃魚嘍。”食材明細主料鯧魚(1個)輔料葱(半顆)姜(4片)生抽(1勺)料酒(半勺)香辣醬(2勺)鹽(適量)水(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燉鯧魚的做法步驟1、魚洗淨。2、油燒熱,下入所有調料炸香後添水,魚身劃幾刀後放入,開火燉。3、裝盤,撒上香菜。4、成品。...
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煎鯧魚怎麼做-煎鯧魚的做法
  • 煎鯧魚怎麼做-煎鯧魚的做法

  • “涼曬半乾的鯧魚,原汁原味,無需加任何東西,只需油煎熟即可!肉質緊密不鬆散,廚房小白都可以做的一道菜。”食材明細主料鯧魚(4塊)輔料辣椒(1顆)蒜(少量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鯧魚的做法步驟1、鯧魚一條,取部分。2、切出需要部分,用清水泡一下洗掉表面灰塵,和多餘鹽。用廚...
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清燉鯧魚的做法 家常菜----清燉鯧魚 清燉鯧魚怎麼做
  • 清燉鯧魚的做法 家常菜----清燉鯧魚 清燉鯧魚怎麼做

  • 食材明細主料鯧魚(4條)輔料大豆油(適量)葱段(10克)薑片(10克)蒜瓣(10克)料酒(10克)米醋(10克)白糖(10克)精鹽(5克)大料(少許)味精(3克)生抽(10克)乾紅辣椒(2個)麪粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉鯧魚的做法步驟1、將鯧魚清洗乾淨,裝入盤中待用。2、將平底鍋放油燒熱,將裹上面粉的鯧魚放入...
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紅燒鯧魚的做法 #海鮮#紅燒鯧魚 紅燒鯧魚怎麼做
  • 紅燒鯧魚的做法 #海鮮#紅燒鯧魚 紅燒鯧魚怎麼做

  • “鯧魚就是海魚中的一種,鯧魚又叫做平魚,鏡魚,魚肉十分細膩,魚刺又少,很適合孩子老人食用,鯧魚的做法也是多種多樣,今天小編要説的就是紅燒鯧魚,做法簡單,一看就會,味道很棒,十分下飯,孩子老人也都很喜歡。”食材明細主料鯧魚(3條)輔料食用油(適量)姜(3片)木耳(30克)胡蘿蔔(半根)大料(1個)花椒(數...
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一品鯧魚的做法 【粵菜】一品鯧魚 一品鯧魚怎麼做
  • 一品鯧魚的做法 【粵菜】一品鯧魚 一品鯧魚怎麼做

  • 食材明細主料鯧魚(2條)輔料葱花(適量)生薑(適量)配料料酒(1勺)老抽(1勺)胡椒粉(少許)咖喱粉(少許)植物油(適量)糖(1勺)醋(適量)生粉(適量)香油(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一品鯧魚的做法步驟1、準備的材料。2、鯧魚洗淨用料酒、生抽、澱粉拌勻醃製。3、碟中加醬油、糖、咖喱粉、胡椒...
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燒鯧魚的做法 【山東】燒鯧魚 燒鯧魚怎麼做
  • 燒鯧魚的做法 【山東】燒鯧魚 燒鯧魚怎麼做

  • “家常燒魚---燒鯧魚”食材明細主料鯧魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)紅燒汁(1勺)啤酒(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒鯧魚的做法步驟1、葱,姜,香菜切好備用。2、鯧魚洗淨。3、鍋裏油熱加入葱姜炒香。4、改小火加入鯧魚煎一煎。5、翻面煎一煎。6、加入適...
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味噌鯧魚的做法 味噌鯧魚 味噌鯧魚怎麼做
  • 味噌鯧魚的做法 味噌鯧魚 味噌鯧魚怎麼做

  • “買的一盒白味增就做了一次味增湯一直放在冰箱裏,今天準備做鯧魚,本來準備紅燒的,打開冰箱看到了這盒味增,於是就嘗試用味增來做一次!”食材明細主料鯧魚(2條)輔料色拉油(適量)清酒(2勺)鹽(少許)砂糖(少許)生抽(2勺)白味噌(1勺)薑片(3片)葱(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味噌鯧魚的做法...
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醬燒鯧魚的做法 【魯菜】醬燒鯧魚 醬燒鯧魚怎麼做
  • 醬燒鯧魚的做法 【魯菜】醬燒鯧魚 醬燒鯧魚怎麼做

  • “菜品特色:魚肉質細膩,醬香味濃,味道鮮美。”食材明細主料鯧魚(2條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)生粉(適量)六月香豆瓣醬(適量)白糖(適量)醬油(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚去淨鰓,內臟洗淨,將鯧魚表面切一字刀,用料酒或醋...
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開屏鯧魚的做法 【開屏鯧魚】 開屏鯧魚怎麼做
  • 開屏鯧魚的做法 【開屏鯧魚】 開屏鯧魚怎麼做

  • “鯧魚,很多地方都是紅燒的做法,因為刺太多,但這次以清蒸的方法來處理鯧魚,吃起來讓人忽略了刺,【並不是不吐刺】因為造型很美,讓你不自覺的忽略了其他,此菜上桌,大氣,但很家常,大家都消費的起,並且不麻煩,您要學嗎?”食材明細主料鯧魚(一斤左右)輔料蒸魚豉油(適量)蒜(適量)青椒(一個)紅椒(一個...
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鯧魚怎麼處理-鯧魚有刺嗎
  • 鯧魚怎麼處理-鯧魚有刺嗎

  • 魚類食物是我們平常經常吃到的一種肉類,魚的肉質吃起來非常的鮮嫩口感和味道都非常的好,因此受到了大家喜愛。現在市場上鯧魚的種類還是比較多的,其中鯧魚是比較受大家歡迎的,那麼鯧魚有刺嗎?平常我們買回來的鯧魚在做之前需要怎麼處理呢?一、鯧魚有刺嗎魚類很多人都喜歡吃,但...
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乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做
  • 乾燒鯧魚的做法 【川菜】--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做

  • 食材明細主料鯧魚(1條)輔料葱(10克)姜(5克)蒜(4瓣)紅辣椒(5個)麪粉(5克)配料花椒(1勺)花生油(30毫升)料酒(15毫升)生抽(15毫升)老抽(5毫升)白糖(20克)醋(15毫升)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(5毫升)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾燒鯧魚的做法步驟1、先把鯧魚洗淨,去掉內臟。2、放料酒、鹽醃製10分鐘,裹上...
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紅燒鯧魚的做法 紅燒鯧魚/平魚 紅燒鯧魚怎麼做
  • 紅燒鯧魚的做法 紅燒鯧魚/平魚 紅燒鯧魚怎麼做

  • “具體不知道叫什麼魚🐟,但是我覺得這個菜譜適用所有魚類”食材明細主料魚(1條)輔料葱(2根)姜(一小塊)蒜(2瓣)紅辣椒(半個(想吃辣的可以多放))調料糖(1勺)蠔油(1勺)醬油(3勺)豆豉油(1勺)料酒(1勺)水(半碗)味精(適量(可不用))食用油(適量)澱粉(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鯧魚的做法步驟...
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清蒸鬥鯧魚的做法 【年夜飯】非你不可的清蒸鬥鯧魚 清蒸鬥鯧魚怎麼做
  • 清蒸鬥鯧魚的做法 【年夜飯】非你不可的清蒸鬥鯧魚 清蒸鬥鯧魚怎麼做

  • “年夜飯,必不可少的食材中一定有魚,有魚則“年年有餘”。清蒸全魚是最受歡迎的,有頭有尾,意味着來年風調雨順。鬥鯧魚清蒸是家人最喜歡的,清甜細嫩,魚肉厚實,老小皆宜。在潮汕,老祖宗還留下一個規矩,吃清蒸全魚時,翻魚時不叫翻而叫順,生意人家尤其講究這一點。”食材明細主料斗鯧魚...
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