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關於黃串魚怎麼做的餐飲百科

黃串魚的做法 農家菜---黃串魚 黃串魚怎麼做
  • 黃串魚的做法 農家菜---黃串魚 黃串魚怎麼做

  • “用料:河裏魚500克,麪粉,植物油。調料:辣椒粉,老抽,料酒,鹽,十三香,調味鮮。方法:1、買來的河裏魚冼淨去頭和內臟後再冼淨,2、加入調料拌勻醃製一天,3、第二天將醃好的魚拌進適量的麪粉,4、加小量的清水和勻,5、鍋裏將植物油燒熱,下入拌好的魚油炸,6、途中翻面,兩面炸黃,即成。”食材明細...
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黃金玉米串怎麼做-黃金玉米串的做法
  • 黃金玉米串怎麼做-黃金玉米串的做法

  • “早上去買菜順便捎回幾個玉米,沒事幹用牙籤穿穿玉米粒給家裏孩子們做個小零食吃。”食材明細主料玉米(100g)輔料玉米澱粉(35g)黑芝麻(少許)白糖(58g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金玉米串的做法步驟1、先把玉米放入開水中焯水5分鐘。2、食材備好煮好的玉米先用刀剁成小段,...
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燉黃魚怎麼做-燉黃魚的做法
  • 燉黃魚怎麼做-燉黃魚的做法

  • “魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。...
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烤魚串怎麼做-烤魚串的做法
  • 烤魚串怎麼做-烤魚串的做法

  • 食材明細主料淨魚肉(250克)輔料蒜末(少許)調料醬油(適量)醋(3大匙)白糖(2大匙)香油(1大匙)精鹽(適量)味精(1/3小勺)胡椒粉(1/4小勺)葱(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤魚串的做法步驟1、將魚肉切成10釐米長,2釐米寬,2釐米厚的條,放入盆內,加入香油精鹽、味精、醬油、胡椒粉,醃製10分鐘。2、...
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烤墨魚串的做法 烤墨魚串(空氣炸鍋) 烤墨魚串怎麼做
  • 烤墨魚串的做法 烤墨魚串(空氣炸鍋) 烤墨魚串怎麼做

  • 食材明細主料墨魚(2只)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒油(適量)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤墨魚串的做法步驟1、墨魚處理乾淨,切段,用竹籤穿起來。2、放除了孜然粉和辣椒油外的所有調料醃製10分鐘。3、放入空氣炸鍋180℃,4分鐘。4、取出刷油,...
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黃燜魚怎麼做-黃燜魚的做法
  • 黃燜魚怎麼做-黃燜魚的做法

  • “經過醃漬、上漿、油炸、回鍋燉制,佐以泡辣椒、泡姜、酸蘿蔔,一盤美味可口的黃燜魚就做好了。”食材明細主料鰱魚(1000克)輔料酸蘿蔔(適量)調料泡辣椒(2個)泡姜(少許)鹽(少許)澱粉(適量)雞蛋(1個)生抽(少許)胡椒粉(少許)白酒(少許)雞精(少許)香醋(少許)香菜(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黃...
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黃瓜魚怎麼做-黃瓜魚的做法
  • 黃瓜魚怎麼做-黃瓜魚的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料姜(適量)乾紅椒(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)花椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)魚香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜魚的做法步驟1、主料黃瓜2、在黃瓜兩面分別切直刀,便於入味。3、切好的黃瓜放鹽醃製20分鐘,擠去水分備用,(為了讓黃瓜更脆嫩)4、姜切絲,乾紅椒剪開...
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黃骨魚魚丸怎麼做-黃骨魚魚丸的做法
  • 黃骨魚魚丸怎麼做-黃骨魚魚丸的做法

  • “這個魚丸是專門給小寶寶做的輔食,適合7個月以上的寶寶。選用的野生的活的黃骨魚,這種魚刺少,好處理,營養價值也高。嬰兒吃的魚丸和我們成人吃的不同,首先不需要筋道,要入口即化的口感,而且不能放鹽和過多的調味料,而且要保證絕對無刺,所以選料和操作要特別用心。去腥不能用黃酒...
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黃魚面怎麼做-黃魚面的做法
  • 黃魚面怎麼做-黃魚面的做法

  • 食材明細主料野生小黃魚(適量)細麪條(適量)雪菜(適量)輔料糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)鹹甜(口味)煨(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黃魚面的做法步驟1、野生小黃魚,去鱗去鰓去內臟,撕掉頭皮,逐條洗淨待用。這裏用的是野生小黃魚,自然是求的是個鮮,如果有新鮮自然是求新鮮的沒...
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蛋黃鮮蝦串怎麼做-蛋黃鮮蝦串的做法
  • 蛋黃鮮蝦串怎麼做-蛋黃鮮蝦串的做法

  • “一道補鈣美味的創意食譜,經由本小白鼠親身試驗,絕對無毒無害,而且鮮美非常。趕緊的,大家都來試試吧”食材明細主料基圍蝦(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃鮮蝦串的做法步驟1、鮮蝦洗盡。因為要做成串串,鮮蝦儘量選的大點,要洗淨。在洗蝦的水裏放入...
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蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚(黃蠟丁、黃顙魚) 蒜燜小黃魚怎麼做
  • 蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚(黃蠟丁、黃顙魚) 蒜燜小黃魚怎麼做

  • “中秋月圓夜跟老公躺在牀上,回想起過去。。。我説:那一年的中秋節第一次從武漢來到此地,認識了一個叫關大傻的人,轉眼已經五年。。。老公説:那一年,一個叫張二傻的人從武漢來到此地,認識了一個關大傻,結果被大傻騙了,所以説二傻精不過大傻。。。哈哈哈~~~~五年,因為工作原因,中秋節...
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煎黃魚怎麼做-煎黃魚的做法
  • 煎黃魚怎麼做-煎黃魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(1條)輔料葱、(適量)料酒(4匙)胡椒粉(少許)醬油(2匙)醋(2匙)麪粉(少許)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)煎黃魚的做法步驟1、黃魚去除內臟、魚鰓、魚鱗,洗淨控水,魚身兩面劃幾刀。2、,刀口處放入薑片,淋上2匙料酒,抹勻鹽和胡椒麪,放上葱絲,醃製一會。3、撿出姜...
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小黃魚魚排怎麼做-小黃魚魚排的做法
  • 小黃魚魚排怎麼做-小黃魚魚排的做法

  • “第一次上載菜譜,多多指教,哈哈。東海野生小黃魚一份10條,只用了5條”食材明細主料小黃魚(250g)鹽(少許(醃製的時候用))生粉(適量)食用油(適量)輔料料酒(少量(醃製的時候用))雞蛋(一個)麪包糠(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小黃魚魚排的做法步驟1、準備一份東海野生小黃魚,這裏是一斤...
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炸魚丸串串怎麼做-炸魚丸串串的做法
  • 炸魚丸串串怎麼做-炸魚丸串串的做法

  • “自從解鎖魚丸技能,真的是樂此不疲,又好吃又便宜,營養還豐富,何樂而不為?做多了就發懶,不再每次都稱量材料,開始隨手抓了,容易馬失前蹄啊!這不,昨天做的魚丸水放多了,嫩是嫩了,但沒了嚼勁,女兒表示沒有上次的好吃。好吧想上辦法補救一下吧,來個炸魚丸串串如何?怎麼做魚丸以前發過菜譜了...
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薰豆腐串拌黃瓜怎麼做-薰豆腐串拌黃瓜的做法
  • 薰豆腐串拌黃瓜怎麼做-薰豆腐串拌黃瓜的做法

  • “買了2大串薰豆腐串超級鹹,用兩根黃瓜拌一下,解一下鹹還挺好吃的。”食材明細主料薰豆腐串(1串)黃瓜(2根)輔料青椒(1小個)甜椒(半個)香葱(1棵)大蒜(5瓣)調料油(少許)蠔油(少許)白糖(少許)香醋(少許)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰豆腐串拌黃瓜的做法步驟1、薰豆腐串1串,黃瓜2根,青...
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烤黃魚怎麼做-烤黃魚的做法
  • 烤黃魚怎麼做-烤黃魚的做法

  • “美食背後的故事:提起砂鍋,大家都不陌生,用砂鍋煲湯,那是最美味的,不過以前的砂鍋,通常用幾次就會壞掉。前幾天我入手了一個坤博砂鍋,可以無限期乾燒不破,可以急冷急熱都不破裂,可以耐冷熱温差達700度,可以用來烤紅薯,烤魚等,簡直顛覆了我對砂鍋的認知。今天我用它來做了一個烤黃魚,...
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黃翅魚怎麼做-黃翅魚的做法
  • 黃翅魚怎麼做-黃翅魚的做法

  • “用“煎”的做法做出美味的黃翅魚”食材明細主料黃翅魚(2只)姜(些許)葱(少許)輔料料酒(少許)鹽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)簡單(難度)黃翅魚的做法步驟1、先把兩條黃翅魚醃製好。然後在上面加上一點葱姜生抽料酒醃製。如圖。2、再把兩條魚放入鍋中。3、放入鍋中煎一煎,一面煎好了,在...
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燉黃魚的做法 魚料理快手菜--燉黃魚 燉黃魚怎麼做
  • 燉黃魚的做法 魚料理快手菜--燉黃魚 燉黃魚怎麼做

  • “最近讓千萬單身男女變成心酸老父親老母親的,就是刷爆各大社交app的——愛旅行的娃兒子~我們為🐸割草(賺錢)、為🐸準備出去浪的行李行李不能太寒酸(要帶出去有面子)~🐸兒子會在旅行途中寄回明信片讓你看看他豐富瀟灑的旅程而我們唯一能做的就是——等待扎心嗎???蛙兒子不在的日...
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黃花魚怎麼做-黃花魚的做法
  • 黃花魚怎麼做-黃花魚的做法

  • 食材明細主料姜(2片)蒜(一瓣)大黃花魚(一根)辣椒(一個)葱(一段)輔料醋(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃花魚的做法步驟1、魚洗淨劃幾刀,蒜切片葱段姜放一個碗裏料酒、鹽,糖醋、辣椒、醬油、放到一起2、炒鍋放大點油燒熱放魚煎兩面煎完,放碗裏的...
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黃骨魚魚湯怎麼做-黃骨魚魚湯的做法
  • 黃骨魚魚湯怎麼做-黃骨魚魚湯的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(600g)黃豆漿(750ml)姜(1小片)輔料油(20ml)鹽(適量)香油(2g)白醋(3ml)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃骨魚魚湯的做法步驟1、買新鮮的黃骨魚洗淨,掉幹水放一點鹽在魚身上醃製10分鐘備用2、燒鍋倒入油放入薑片再倒入醃製好的黃骨魚煎制兩面金黃加入開水和豆漿後蓋...
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燒黃魚怎麼做-燒黃魚的做法
  • 燒黃魚怎麼做-燒黃魚的做法

  • “在早市買了一條魚,魚販説是黃花魚,肯定不對。首先形狀就不對,黃花魚頭部沒有這條魚尖;二是這條魚聞起來腥味非常重,沒有黃花魚的那種淡淡的海水味道的鮮味。三是價格差的太多,黃花魚每斤至少要20多元以上,而這條魚每斤才9元錢。唯獨魚的色澤、尾部形狀,蒜瓣肉有點和黃花魚類似...
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烤魷魚串怎麼做-烤魷魚串的做法
  • 烤魷魚串怎麼做-烤魷魚串的做法

  • “在家做乾淨的香烤魷魚串”食材明細主料魷魚肚子(2條)輔料烤肉醬(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)燒烤料(適量)白芝麻(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤魷魚串的做法步驟1、魷魚洗淨,去掉肚子裏的內臟等贓物。去掉頭須(可以烤,也可以用來做其他菜)2、魷魚肚子切開成一片3、一個魷魚...
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紅燒黃花魚的做法 紅燒黃花魚(燒黃魚) 紅燒黃花魚怎麼做
  • 紅燒黃花魚的做法 紅燒黃花魚(燒黃魚) 紅燒黃花魚怎麼做

  • “材料:黃花魚、葱、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜做法:1、調燒汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺,攪拌均勻備用2、黃魚洗淨後,用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀,撒上澱粉3、鍋中放油,7成熱將魚下鍋炸4、魚兩面炸至金黃色後放入切好的葱薑蒜。出香味後澆...
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黃金魚怎麼做-黃金魚的做法
  • 黃金魚怎麼做-黃金魚的做法

  • “美美的炸魚,酥、香、脆,操作簡單,懶MM可以試試”食材明細主料白鰱魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量(生抽))白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金魚的做法步驟1、魚清理乾淨,切大塊,一大條一大條的,瀝乾水備用。2、葱切碎粒,薑切片,備用。3、開火,鍋裏放入少許開水,加入醬油(...
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小黃魚魚飯怎麼做-小黃魚魚飯的做法
  • 小黃魚魚飯怎麼做-小黃魚魚飯的做法

  • 食材明細主料小黃魚(400g)輔料粗海鹽(30g)普寧豆醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小黃魚魚飯的做法步驟1、小黃魚叫商販給處理好。2、洗淨後的小黃魚瀝乾水要撒上粿海鹽醃製。3、醃製1小時魚會岀水。4、醃製1小時的小黃魚把鹽洗掉擺盤中。5、水開後入鍋蒸。6、中大火...
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