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關於龍鳳湯的餐飲百科

龍鳳湯的做法 龍鳳湯(蛇肉燉雞湯) 龍鳳湯怎麼做
  • 龍鳳湯的做法 龍鳳湯(蛇肉燉雞湯) 龍鳳湯怎麼做

  • “閩南人經常食用,雞肉蛇肉湯(龍鳳湯)清火解毒,味美鮮香。”食材明細主料南蛇(一條(青蛇母))雞(半隻)輔料黃芪(少量)紅棗(8顆)枸杞(適量)小葱(幾根)生薑(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍鳳湯的做法步驟1、青蛇母(閩南人這麼叫)2、雞半隻3、準備好配料,小葱、紅棗、枸杞、黃芪4、水燒開,...
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美味的龍鳳湯如何做簡單又好吃
  • 美味的龍鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料菜花蛇:800黃油土雞:250輔料老薑:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.蛇我是不敢殺,叫賣蛇的殺好2.食材準備3.將蛇和雞清洗乾淨斬件備用4.熱水將蛇和雞焯一下,去掉血水5.土茶油下鍋放幾片老薑燒熱6.將焯好的蛇和雞...
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家常雙鳳湯如何做簡單又好吃
  • 家常雙鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:200g鳳尾菇:200g牛奶:250ml輔料紅棗:4粒鹽:少許姜:適量糖:適量料酒:適量具體步驟1.把雞翅洗淨,放入薑片、鹽、糖、料酒一起醃製10-15分鐘2.把牛奶放入鍋中煮開,再放入紅棗、醃好的雞翅煮2-3分鐘後放入300-400m...
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色澤不錯的龍鳳湯如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的龍鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料家雞:600南蛇:800輔料白醋:適量鹽:適量姜:適量油:適量茶油:適量具體步驟1.姜去片切片,待用。2.南蛇洗淨,斬小塊。3.雞洗淨,斬小塊。4.洗好的蛇和雞放入砂鍋,加入適量的水。5.放5g左右的白醋。6.加入少量的茶油,放...
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青龍玉鳳湯的做法 廣式----青龍玉鳳湯 青龍玉鳳湯怎麼做
  • 青龍玉鳳湯的做法 廣式----青龍玉鳳湯 青龍玉鳳湯怎麼做

  • “來廣州一年多了,慢慢的越來越喜歡這個包容的城市!各種形形色色的人,各階層的人,都可以在這個包容的城市找到適合自己的生活方式!大家應該對廣式青龍白虎湯很熟悉了,這次開訂貨會,喝到了另外一道特別的湯,就是青龍玉鳳湯!對於像我這種長期熬夜,眼睛酸酸的,對着電腦的人非常有幫助。...
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美味清湯龍鳳面如何做簡單又好吃
  • 美味清湯龍鳳面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘清湯龍鳳面是陝西地區著名的傳統麪食,是喜慶日子的代表性食物,很有特色,做成清湯底的無油少鹽,清淡健康,老少咸宜。兩種不同顏色的麪糰混合做成的麪條顏色非常漂亮誘人,營養豐富,麪條爽滑飄香,令人食慾大增。香菜...
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金鳳戲龍珠的做法 團團圓圓--黃金蝦配茄汁肉丸(金鳳戲龍珠) 金鳳戲龍珠怎麼做
清湯龍鳳面如何做簡單又好吃
  • 清湯龍鳳面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘清湯龍鳳面製作簡單,所需要的食材主要為龍鳳貢面、鹽、葱。龍鳳貢面單純從名字上來看,就知道這種食材美味而又可口,採用小麥精心製作而成,不僅美味而且營養,口感也極為鬆軟,搭配上葱以及其他多種食材,美味可口,吃...
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龍翼鳳翅怎麼做-龍翼鳳翅的做法
  • 龍翼鳳翅怎麼做-龍翼鳳翅的做法

  • ““龍翼鳳翅”又名“龍翔鳳翼”,是一道傳統吉祥菜餚。據傳,三國時期,吳國周瑜想以“美人計”謀殺劉備,但孫權之妹孫尚香對劉備一見鍾情。成親後為了逃離虎口,孫尚香為劉備做了一道“龍翔鳳翼”菜,暗喻劉備是龍,自己是鳳,翔翼乃逃走之意。劉備會意,便一起回到了成都。鄭州麗晶大廈...
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回龍轉鳳怎麼做-回龍轉鳳的做法
  • 回龍轉鳳怎麼做-回龍轉鳳的做法

  • “雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克...
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皇家美味金典龍鳳湯如何做簡單又好吃
  • 皇家美味金典龍鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時金典龍鳳湯,這道菜起源於古代的唐朝皇家,可謂是一道真正的皇家菜餚,當然了中國美食文化也是博大精深,這道皇家美味金典龍鳳湯除了食材本身的珍貴之外做法其實是極其簡單的,金黃色的湯底果真是應了皇家的色彩,味...
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龍鳳瓦酥怎麼做-龍鳳瓦酥的做法
  • 龍鳳瓦酥怎麼做-龍鳳瓦酥的做法

  • “忻州瓦酥始於明末清初,以其形似瓦片而得名,已有600多年的歷史。製作瓦酥選用精粉、純蛋黃、上等食油、細砂糖為料,先將雞蛋去蛋清,留蛋黃。蛋黃內不能帶入蛋清,否則容易起泡。蛋黃打好後,放入全面容器內,用水棒攪動均勻,然後將全部砂糖和近一半的食油倒入全面容器內,繼續攪動,待...
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美味的金典龍鳳湯如何做簡單又好吃
  • 美味的金典龍鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘金典龍鳳湯是由鯽魚和雞熬製而成,,被稱為補氣第一湯。蛇肉不僅質地細膩和滋味鮮美,還富有極高的營養價值,含有大量的蛋白質和氨基酸,雞是補血養顏的寶物,兩者熬煮,對人體極好。在民間,蛇有小龍之稱,雞又被稱為人...
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雞湯鳳爪怎麼做-雞湯鳳爪的做法
  • 雞湯鳳爪怎麼做-雞湯鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料雞湯(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞湯鳳爪的做法步驟1、上次做脆皮雞剩下的雞大腿骨備用2、將雞大腿骨洗淨後放入高壓鍋中大火煮開,上汽後轉小火煮1小時後將湯汁過濾後備用3、準備雞爪適量,去除腳...
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龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做
  • 龍鳳如意卷的做法 吉祥如意----龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)荸薺(4個)鮮蝦(500克)輔料海苔(兩張)鹽(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油,倒入蛋液,煎成蛋餅。4、荸薺剁碎。5、鮮蝦去頭,去皮,剝成蝦仁,剁成蝦泥。6、荸薺和蝦泥混合均勻,加適...
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龍鳳呈祥棗花饃的做法 【河南】龍鳳呈祥棗花饃(創意麪點) 龍鳳呈祥棗花饃怎麼做
龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做
  • 龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做

  • “茼蒿,又稱皇帝菜,皇帝,是為龍也!呵呵,雞,被譽為地上的鳳。茼蒿+雞肉,可以幫助食用者充分吸收維生素A,所以,今天喵喵用茼蒿和雞肉搭配豬肉包了一款菠菜汁麪皮的餃子,是為“龍鳳鬥”,嘿嘿,名字好聽吧,有沒有想起劉德華和鄭秀文演的那部電影啊?下面普及一下茼蒿的營養功效:1.茼蒿中含有多...
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桂圓鳳爪湯的做法 補益氣血-桂圓鳳爪湯 桂圓鳳爪湯怎麼做
  • 桂圓鳳爪湯的做法 補益氣血-桂圓鳳爪湯 桂圓鳳爪湯怎麼做

  • “特色:健脾和胃,補益氣血,尤適用於春季食用。”食材明細主料桂圓肉(50克)雞爪(12個)輔料姜塊(10克)葱結(10克)清湯(1000克)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)桂圓鳳爪湯的做法步驟1、將雞爪洗淨,放入沸水中汆燙一下,撈起;撕去爪外殼皮,去掉...
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龍鳳絲怎麼做-龍鳳絲的做法
  • 龍鳳絲怎麼做-龍鳳絲的做法

  • “看視頻學會的,只是家中條件有限,粗糙了點。説是京菜,原版用的是黑魚,我用的螺螄青。龍鳳絲:魚絲炒雞絲……很有意思的説。”食材明細主料青魚肚腹肉(約七兩)雞胸肉(約七兩)輔料冬筍絲(一兩)泡髮香菇(兩個)薑絲(半兩)啤酒(少許)鹽(少許)水澱粉(六匙)蛋清(兩個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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龍鳳炒飯怎麼做-龍鳳炒飯的做法
  • 龍鳳炒飯怎麼做-龍鳳炒飯的做法

  • “龍鳳炒飯的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。龍鳳炒飯是很有特色的山東特色小吃,龍鳳炒飯以米飯為主要材料,烹飪的做法炒菜為主,口味屬於鹹鮮,”食材明細主料大米飯(500克)蝦仁(50克)雞蛋(3個)輔料雞脯肉(100克)葡萄乾(100克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)...
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吉祥清湯龍鳳面如何做簡單又好吃
  • 吉祥清湯龍鳳面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘龍鳳面,是山西傳統小吃。從前,相傳龍鳳面只有在永濟人家嫁女兒時才會邀請親朋好友來吃。龍鳳面,又寓意龍鳳吉祥,帶着美好的祝福。但現在,龍鳳面也慢慢變成一道家常的菜餚啦。半白半綠,色彩美麗,口味又香滑獨特,讓...
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龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做
  • 龍鳳如意卷的做法 萬事如意---龍鳳如意卷 龍鳳如意卷怎麼做

  • ““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物,用竹子、玉石、骨頭等製成,頭呈靈芝或雲葉形,柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時,依照“如意”的形狀,使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋,故名“如意卷”。此菜做成如意的形狀,寓意着新的一年家和萬事興、事事如意...
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龍飛鳳舞醉雞的做法 【讓你吃得欲醉的雞肉】龍飛鳳舞醉雞 龍飛鳳舞醉雞怎麼做
  • 龍飛鳳舞醉雞的做法 【讓你吃得欲醉的雞肉】龍飛鳳舞醉雞 龍飛鳳舞醉雞怎麼做

  • “過年少不了的家禽類要數雞肉了,雞肉的做法很多,燒的,蒸的,炸的,烘焙的,今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞,味道蠻好的,希望大家會喜歡這可以成為你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞(去掉胸和爪子)土豆(兩個)小米椒(三個)尖椒(三個)蜂蜜(適中)輔料高湯(一碗)啤酒(一瓶)白芝麻(適中)配料鹹...
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鳳棗湯怎麼做-鳳棗湯的做法
  • 鳳棗湯怎麼做-鳳棗湯的做法

  • “雞爪,又名鳳爪;多皮、筋,膠質大,很適合煮湯,再配以紅棗是女性朋友的膳食佳品。不過男性朋友也喜歡它,但其烹飪方式另當別論”食材明細主料雞爪(6個)大棗(3個)輔料花椒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)黃酒(適量)生菜芽(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳棗湯的做法步驟1、大棗清洗乾淨2、雞...
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龍鳳湯如何做簡單又好吃
  • 龍鳳湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)?雞要準備大雛雞?去掉頭和瓜?除去內臟洗淨。2.?要準備活鯉魚?去尾放血後刮鱗?並切成塊洗淨。3.?把香菇泡在水裏除去香菇柱?大棗去核?栗子去皮。4.?雞蛋煎出來?切成絲。5.?往平鍋裏倒水?開...
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