青龍玉鳳湯的做法 廣式----青龍玉鳳湯 青龍玉鳳湯怎麼做

“來廣州一年多了，慢慢的越來越喜歡這個包容的城市！各種形形色色的人，各階層的人，都可以在這個包容的城市找到適合自己的生活方式！大家應該對廣式青龍白虎湯很熟悉了，這次開訂貨會，喝到了另外一道特別的湯，就是青龍玉鳳湯！對於像我這種長期熬夜，眼睛酸酸的，對着電腦的人非常有幫助。現在廣州的氣温非常的高了，這道湯對去濕排汗，去燥熱都是非常有幫助的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青龍玉鳳湯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨，我喜歡用這種小胡蘿蔔，口感更鮮甜！

• 2、青橄欖洗淨，用刀每顆劃10下！

• 3、排骨洗淨淖水，胡蘿蔔切塊，姜切絲

• 4、枸杞葉逆方向從枝條上取下來，枝條上面有刺，取葉子的時候稍稍小心點！洗淨

• 5、鍋子放入水，等水開後，將胡蘿蔔、排骨、橄欖、姜放入鍋子，大火煲30分鐘

• 6、放入鹽，再轉小火10分鐘，出鍋前放入枸杞葉！口感回甘，很好喝，對眼睛很滋潤！

小竅門

不要去拍打橄欖，橄欖內核裏的汁與刀會產生化學反應，會有毒
排骨淖水，去掉多餘的油脂和血污