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關於新疆牛肉抓飯的餐飲百科

誘人的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 誘人的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:500胡蘿蔔:400洋葱:200輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.準備牛肉,洋葱,胡蘿蔔2.牛肉切塊,洋葱切丁,胡蘿蔔切條3.坐鍋起油,倒入牛肉翻炒4.待炒出牛肉的汁水,再加入洋葱丁翻炒5.最後下入胡蘿蔔翻炒一下,等胡蘿蔔變...
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鮮美的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:1根牛肉:200洋葱:1/2個大米:300輔料鹽:適量葡萄乾:30油:適量具體步驟1.準備做有材料2.洋葱切小丁,胡蘿蔔切粗絲3.熱鍋涼油,油熱後將切好的牛肉放入鍋裏不斷的翻炒4.炒至牛肉變乾爽和油汁出來的時候5.放...
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簡單午餐新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 簡單午餐新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:150大米:300紅蘿蔔:1根洋葱:1/4個輔料油:20ml鹽:6葡萄乾:10具體步驟1.米先提前半小時浸泡,我是泡上後去買牛肉的哈2.準備好新鮮牛肉,洋葱胡蘿蔔和葡萄乾3.牛肉切塊,胡蘿蔔切條,洋葱切小丁,葡萄乾洗淨泡一會4...
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家庭版新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 家庭版新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:260胡蘿蔔:140牛肉:140輔料鹽:10葡萄乾:30洋葱:95玉米油:150具體步驟1.準備好全部材料。大米、牛肉洗淨,用涼水浸泡30分鐘。葡萄乾洗淨,用涼水浸泡10分鐘,撈起。2.洋葱切丁、胡蘿蔔切粗絲、牛肉切條。3.熱...
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自己做的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 自己做的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:一根洋葱:半個大米:300牛肉:200輔料鹽:適量油:適量生抽:適量葡萄乾:適量具體步驟1.準備材料2.把大米洗淨用涼水浸泡30分鐘左右3.胡蘿蔔洗淨去皮切粗條,洋葱切小丁4.葡萄乾洗淨涼水浸泡10分鐘撈起5.熱鍋...
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口感豐富的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:200g胡蘿蔔:1根西紅柿:1個洋葱:半個大米:200g輔料孜然:適量大蒜:適量葡萄乾:20g油:適量鹽:適量小葱:適量姜:適量具體步驟1.準備好食材:牛肉(最好選有肥有瘦的,我也是做過才知道)、西紅柿、胡蘿蔔、洋葱和葱薑蒜;...
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美味的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃
  • 美味的新疆牛肉抓飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:300西紅柿:1個胡蘿蔔:1根大米:300圓葱:1/2個輔料鹽:適量葡萄乾:適量油:適量具體步驟1.準備所有食材:牛肉300克、大米300克、西紅柿1個、胡蘿蔔1根、圓葱1/2個、葡萄乾適量,大米提前淘洗乾淨泡發30分鐘。2....
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改良版新疆手抓飯怎麼做-改良版新疆手抓飯的做法
  • 改良版新疆手抓飯怎麼做-改良版新疆手抓飯的做法

  • 食材明細主料牛肉(400g)胡蘿蔔(3根)洋葱(1個)蘋果(1個)葡萄乾(若干)大米(600g)輔料食用油(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)改良版新疆手抓飯的做法步驟1、牛肉洗淨切塊,胡蘿蔔切絲,洋葱切絲,大米用開水浸泡1小時左右2、牛肉放入開水中焯一下,撈出備用3、加入適量食...
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新疆羊肉抓飯怎麼做-新疆羊肉抓飯的做法
  • 新疆羊肉抓飯怎麼做-新疆羊肉抓飯的做法

  • “相信去過新疆的人們不會忘記:金色的秋季,瓜果飄香滿天山的情景;相信去過新疆的人們不會忘記,沙灣的大盤雞,遍及天山南北的烤羊肉串,羊肉抓飯,真是香味饒鼻樑揮之不去。今日,與親們共同分享新疆的羊肉抓飯。”食材明細主料大米(600克)羊肉(1000克)胡蘿蔔(500克)輔料花椒(10克)孜然粉(15克...
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新疆抓飯的做法 改良版新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 改良版新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做

  • “一直都答應説要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯,今天就兑現吧,上第一張圖片,需要的材料是:胡蘿蔔,洋葱,雞翅中段。”食材明細主料雞翅(四塊或者六塊都可以)輔料胡蘿蔔(三條中等大小)洋葱(半個)配料鹽(小半湯匙)雞精(適量)醬油(適量)花椒麪(四分之一湯匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新...
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新疆抓飯的做法 操作簡單的新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 操作簡單的新疆抓飯 新疆抓飯怎麼做

  • “抓飯,是新疆的特色主食,也是新疆各族人民最喜愛的食物。抓飯的食材料很簡單:大米、帶骨羊肉、洋葱、胡蘿蔔,只需用鹽調味。我這次做的抓飯,用的肉是剔骨肉,沒有骨頭,當然也就沒有骨頭湯啦!”食材明細主料大米(適量)羊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時...
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新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 家庭版新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這個抓飯我可以花錢學的!哈哈哈哈,但是中間我媽加入多加了點水,咱們正常操作別多加水哈!食材根據家裏人多少做,我家六個人就做這些!量很大!”食材明細主料大米(6量杯)輔料洋葱(半個)牛肉(適量)黃蘿蔔(4個)胡蘿蔔(4)調料鹽(4勺)雞精(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆手抓飯的做法步...
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新疆羊肉手抓飯怎麼做-新疆羊肉手抓飯的做法
  • 新疆羊肉手抓飯怎麼做-新疆羊肉手抓飯的做法

  • “抓飯最初原形是用手的無名指中指食指和大拇指扣成一個小勺的形狀抓着吃,起名叫做“手抓飯”手抓飯很多種比如:風乾肉抓飯、馬腸子抓飯、烤羊肉抓飯。今天我教大家最基礎的羊肉抓飯。步驟簡單:1.泡米。2.切肉3.切胡蘿蔔4.過油翻炒5.倒入米澆上開水等20多分鐘出鍋(過程裏不放...
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新疆抓飯的做法 新疆抓飯(電飯煲版) 新疆抓飯怎麼做
  • 新疆抓飯的做法 新疆抓飯(電飯煲版) 新疆抓飯怎麼做

  • “霜降之時,在五行中屬土,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補)的相互關係上,此時與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃。”食材明細主料大米(350g(2人量左右))新疆羊肉(250g(羊排羊脖子))輔料紅蘿蔔(60g(黃蘿蔔))洋葱(半個)鹽...
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手抓飯的做法 新疆手抓飯 手抓飯怎麼做
  • 手抓飯的做法 新疆手抓飯 手抓飯怎麼做

  • 食材明細主料羊肉(適量)大米(適量)輔料蘿蔔(適量)配料花椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手抓飯的做法步驟1、蘿蔔洗淨,大米洗淨備用2、蘿蔔擦成絲備用3、羊肉洗好,我選擇了羊肉和羊排,偶爾動動手指,會很香哦4、羊肉在水裏焯下,洗掉羊肉上的沫子5、炒鍋里加油,準...
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新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法 南北結合
  • 新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法 南北結合

  • “我是一個在新疆出生,在海南長大的90後。最大的愛好就是健身和做飯~這次的抓飯用的是海南特有的山蘭米,它是海南特有的野生稻米,通體紅色,有一種特有的香味,非常好吃。我的廚齡差不多3年,在各位叔叔阿姨面前還只是個毛頭小子。這是我第一次發表菜譜,如有不足,還請各位叔叔阿姨見...
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碎肉抓飯的做法 新疆傳統美食——碎肉抓飯 碎肉抓飯怎麼做
  • 碎肉抓飯的做法 新疆傳統美食——碎肉抓飯 碎肉抓飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(4-5勺)輔料胡蘿蔔條(2根)洋葱丁(1個)牛肉或羊肉丁(半斤)配料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)嫩肉澱粉(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)碎肉抓飯的做法步驟1、將醬油(2勺)、鹽(半勺)、孜然粉(1勺)、食用油(1勺)、嫩肉澱粉(半勺)、雞精(半勺)加入碗中,調成糊...
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新疆抓飯怎麼做-新疆抓飯的做法
  • 新疆抓飯怎麼做-新疆抓飯的做法

  • “抓飯是一種營養十分豐富的食品,卻是實實在在的。羊肉、洋葱、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品,特別是胡蘿蔔被人們稱為“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯,當然補人了。今天我也是用地道新疆方法做的!非常有勁道!兒子吃了三碗!還止不住!”食材明細主料大米(300克)羊...
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新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 羊肉燜飯——新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • “這是我第一次做這種飯來吃!湯沒控制好!米飯不夠硬!不過味道還是很棒的!我這個新手都能做好吃呢!要不是我做夢夢見啃羊排我還真想不起來做手抓飯吃!哈哈哈~”食材明細主料羊排(適量)大葱(適量)生薑(適量)土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)葡萄乾(適量)大米(適量)大料包(適量)花椒(適量)...
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碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做
  • 碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做

  • “羊肉抓飯好吃,又富於營養,因而成為新疆各族人民喜食的飯食。維吾爾人婚喪娶嫁、逢年過節和請客,羊肉抓飯是必上的一道小吃。羊肉抓飯最常見的有羊腿肉抓飯,羊排骨抓飯,羊碎肉抓飯等等,碎肉抓飯也是家庭最見的做法,因為羊肉塊小,而且不帶骨頭,容易熟,簡單好做,節藥時間,家庭的主婦們...
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新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法
  • 新疆手抓飯怎麼做-新疆手抓飯的做法

  • “新疆抓飯是新疆地區有名的一道名菜,閩南家常菜裏有一道鹹飯做法和新疆抓飯相似,營養又美味可口,今天做的是紅蘿蔔🥕排骨抓飯,用到的廚具是高壓鍋,十分鐘左右”食材明細主料排骨(600克)長粒香米(200克)輔料紅蘿蔔(1顆)洋葱(半個)鹽(2茶匙)花生食用油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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雞肉抓飯的做法 源自新疆羊肉抓飯——雞肉抓飯 雞肉抓飯怎麼做
  • 雞肉抓飯的做法 源自新疆羊肉抓飯——雞肉抓飯 雞肉抓飯怎麼做

  • “因為我和老公老家是相隔很遠的南北結合,自從結婚後,説實話,在他身上學到狠多,尤其是在吃的方面有了很大改變,變得健康、多樣。這一款雞肉抓飯也是他交我的,因為他是新疆人,而卧又不怎麼喜歡羊肉那股羶味,所以把新疆的羊肉抓飯改成了雞肉抓飯,呵呵,我自己又給添油加醋的加了喜歡的...
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新疆手抓飯的做法 用勺吃也照樣香—新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做
  • 新疆手抓飯的做法 用勺吃也照樣香—新疆手抓飯 新疆手抓飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(300g)羊腿肉(300g)胡蘿蔔絲(100g)蘋果絲(100g)輔料蒜(2瓣)生抽(50ml)孜然(1小匙)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)新疆手抓飯的做法步驟1、大米洗淨,用清水浸泡2小時。2、羊腿肉切大塊,用水焯一下,撇去血沫。3、放入生抽、鹽,小火燉40分鐘,撈出待用。4、油加熱,...
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新疆特色手抓飯的做法 飯菜一鍋煮的新疆特色手抓飯 新疆特色手抓飯怎麼做
  • 新疆特色手抓飯的做法 飯菜一鍋煮的新疆特色手抓飯 新疆特色手抓飯怎麼做

  • “手抓飯可謂新疆的一道特色美食,去新疆當然是不會錯過,記得那年豆爸出差,我帶着小朋友去玩,當天就帶我們品嚐了這道特色美食。隨後的幾年時間裏,時不時也會自己動手做這道美食,但從來沒有去研究過正宗的做法,只聽豆爸講過做這道美食需要那些食材,平時家裏自己吃會根據現有食材進...
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傻瓜版新疆手抓飯怎麼做-傻瓜版新疆手抓飯的做法
  • 傻瓜版新疆手抓飯怎麼做-傻瓜版新疆手抓飯的做法

  • “一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)山楂(適量...
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