- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時紅棗綠豆巧克力小餐包選用的麪粉頗為複雜多樣,而且還較為繞口,他們分別為高筋麪粉、低筋麪粉、小米麪。但是其的輔料較為豐富,紅棗、綠豆、巧克力每一味輔料都是營養價值豐富,而且紅棗具有美容養顏的功效,綠豆...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:260可可粉:10雞蛋:25輔料水:160酵母:3糖:40鹽:2黃油:18具體步驟1.高筋麪粉、可可粉、細砂糖、酵母混合均勻,加入水和雞蛋揉勻。2.把麪糰揉到略出筋,加入黃油揉麪,直到黃油和麪團全部吃合;加入鹽繼續揉麪,直到...
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- 食材明細主料高筋粉(200g)牛奶(100g)小麥胚芽(30g)輔料酵母(3g)巧克力醬(適量)蜜豆(200g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力蜜豆包的做法步驟1、麪粉、小麥胚芽、牛奶混合揉成麪糰。2、表面刷玉米油蓋蓋子送冰箱靜置8小時。3、取出來加酵母。4、揉成光滑麪糰。5、擀成薄片捲成...
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- 食材明細主料麪粉(300克)可可粉(20克)雞蛋(適量)牛奶(適量)黃油(適量)酵母(適量)輔料葡萄乾(適量)黑芝麻(適量)配料白糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力黑芝麻包的做法步驟1、麪粉、可可粉。2、依次放入白糖、雞蛋、鹽、酵母、牛奶和成麪糰。3、放入黃油。4、揉至麪筋擴展完...
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- “寶寶六個月了,終於有心情重拾我的烘焙事業了”食材明細主料高筋麪粉(650g)奶粉(35g)雞蛋(2個)酵母(4g白糖)輔料色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力紅豆奶酪麪包的做法步驟1、準備好材料將除黃油以外的材料放入麪包機和麪40分鐘,然後室温(夏季)蓋濕布發酵6小時2、自制...
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- “最近也不知道是怎麼會兒事,這麼喜歡做麪包呢,好多口味的麪包都嘗試過了,突然想換種口味試試,結果很不錯呢,我和女兒都喜歡,無論是從視覺上還是口味上都略勝一籌。今天就奉上這款“奶香巧克力紅糖餐包”。歡迎各位美食家們都來品嚐哈。”食材明細主料麪粉(400克)可可粉(30克)黃油(3...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200g)可可粉(20g)黃油(20g)巧克力豆(30g)輔料牛奶(105g)蛋液(35g)其他顏色巧克力(適量)配料紅糖(35g)鹽(適量)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆麪包的做法步驟1、除了黃油巧克力豆、巧克力、其他材料放入麪包機。液體在下。粉類在上2、首次揉麪後...
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- “家裏有小寶寶,所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃!今天晚飯後我做了這款蛋糕,全程陪着我一起做,説了句:小蛋糕好小好可愛哦!媽媽我喜歡你!”食材明細主料低筋粉(50克)雞蛋(115克(3個小個))輔料白糖(50克)白醋(適...
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- “巧克力醬和紅薯搭配在一起做麪包還是第一次嘗試,餡料塗抹薄薄一層不會太過於甜膩,也不至於寡淡無味。一次揪一個花瓣,內部層層疊疊,用手撕着吃,真的別有一番滋味。”食材明細主料高粉(270克)地瓜(100克)雞蛋(一個50克)奶粉(8克)鹽(2克)綿白糖(15克)植物油(18克)水(50克)酵母(2.5克)輔料塗抹:巧...
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- “黑巧克力怎麼吃都是愛。”食材明細酵頭牛奶(50克)乾酵母(5克)高粉(21克)主麪糰高粉(250克)低粉(80克)細砂糖(20克)鹽(5克)牛奶(76克)黃油(21克)餡料黑巧克力(54克)可可粉(10克)玉米澱粉(5克)糖(24克)蛋白(40克)表面裝飾蛋黃液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力小方包的做法步驟1、餡料...
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- “學廚杯子6連模1份量”食材明細主料黑巧克力(35克)黃油(29克)雞蛋(90克)細砂糖(18克)紅豆餡(50克(那秋之林))牛奶(12克)低筋麪粉(5克)可可粉(5克)輔料朗姆酒(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力紅豆蛋糕的做法步驟1、材料備齊,把麪粉,可可粉,肉桂粉混合過篩,把雞蛋(室温)蛋白蛋黃分開備...
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- 食材明細主料黃油(150克)糖粉(100克)雞蛋液(30克)低筋粉(250克)輔料紅茶粉(15克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆紅茶曲奇的做法步驟1、黃油用室温軟化;2、稍微打一下之後加入糖粉,攪拌均勻後繼續打發(拌勻是為了防止糖粉飛濺);3、加入雞蛋液繼續打發;4、直至黃油呈蓬鬆的羽毛...
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- “這款蛋糕可是蒸出來的。怕油會增加體重的MM可以嘗試一下哦,味道清甜。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(適量)牛奶(適量)輔料紅豆(適量)德芙巧克力(一小塊)餅乾(一塊)花生顆粒(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆巧克力蛋糕的做法步驟1、取兩個乾淨的盆子。分離蛋清蛋黃。...
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- “這幾次烤麪包都是用的戚風蛋糕模,既方便又實用,如果用的是活底模,需要提前要用錫紙包一下,這樣就不會因為底火而導致麪包底發硬了,烤出的麪包就是鬆軟的了~”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(120毫升)奶粉(3大匙)黃油(2大匙)輔料雞蛋(1個)酵母(2小匙)白糖(2大匙)食鹽(1/3小匙)配料巧克力豆(適...
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- “凱蒂貓喜歡到處和人氣明星搞結盟;2014年和日本第一位地方公務員“熊本熊”結盟,推出了可愛的披着萌熊皮的貓,又掀起一陣賣萌旋風。家中有孩子的,可以讓孩子一起動手做,孩子也會喜歡的~ps.本來是無心插聊、不小心進了半決賽,就慢慢地認真了起來...(笑)”食材明細主料牛奶(67.5g)...
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- “別看外表其貌不揚,其實口感超讚呢~~製作過程很簡單,就是冷藏有點費時。”食材明細主料高筋麪粉(50克)低筋麪粉(210克)細砂糖(40克)鹽(3克)黃油(100克)牛奶(65克)雞蛋(一個)巧克力豆(80克)輔料泡打粉(5克)蛋黃(一個)水(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆小餅的做法步驟1、黃油切...
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- 食材明細主料小麥粉(500g(T65))奶粉(25g)黃油(75g)榛子仁(90g)黑巧克力豆(90g)淨水(250g(20度,揉麪用))輔料精鹽(10g)白糖(35g)酵母粉(7g)淨水(100g(20度,溶解酵母用))雞蛋(1個)清水(50g(水浴法))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榛子巧克力餐包的做法步驟1、500g小麥粉➕10g精鹽➕35g白糖➕25g奶粉,攪拌均...
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- “利用“巧克力煉乳”製作麪包可以説是一舉兩得,煉乳就是濃縮的牛奶,所以用其製作的麪包奶香味非常濃郁,同時又有了巧克力的色澤和味道。也可以用其它口味的煉乳製作不同口味的麪包。”食材明細主料麪粉(450克)酵母粉(2克)輔料玉米油(60克)白糖(60克)純淨水(100克)巧克力煉乳(60克)奶香(...
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- “自從開始烘焙以來,越來越喜歡做麪包,不僅是解決了早餐的問題,更重要的是吃得放心,也能享受DIY帶來的樂趣,我的家人和朋友們都很喜歡吃我做的麪包,也讓我信心十足,就是常常不夠分,哎,烤箱再大點就更好了~~~~這款巧克力醬麪包很好吃,吃時不用抹醬了哈,帶出去很方便哦~~~”食材明細主...
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- “這是一款充滿巧克力濃香的柔軟的小麪包,口感軟綿,用料樸實,不僅有可可粉還有香甜的巧克力,讓你在這個漸漸變冷的季節,用這款能量早餐包來温暖身體。”食材明細主料高筋麪粉(210克)黑可可粉(10克)紅糖(30克)牛奶(105克)雞蛋(35克)輔料酵母粉(3克)鹽(2克)黃油(20克)巧克力豆(30克)白巧克力(少許)甜...
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- 食材明細主料低筋麪粉(10g)高筋麪粉(150g)牛奶(100g)黃油(20g)雞蛋液(30g)蛋黃(一個)輔料巧克力(10g)可可粉(10g)蜂蜜(20g)酵母粉(2g)清水(65g)配料白糖(35g)鹽(一丁丁點)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)小兔巧克力麪包的做法步驟1、麪包機加入高筋麪粉,酵母粉,蜂蜜,白糖10g,雞蛋液,清水,鹽,進行初次揉...
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- “今天要分享的是巧克力歐包,巧克力控不容錯過的一款麪包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)全麥粉(50克)可可粉(15克)水(205克)蜂蜜(15克)黃油(20克)巧克力豆(15克)蔓越莓幹(30克)輔料鹽(3克)乾酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力歐包的做法步驟1、將所有材料準備好(幹類稱一起,...
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- “奶酪系列微調方向。忽然發現可以藉助解決奶酪的檔期把巧克力的存貨稍帶着解決掉,奶酪系列立即就走上了與巧克力合作的道路。最簡單的組合,就是這巧克力奶酪餡的餐包。將巧克力加入奶酪餡中,是不是耐烤巧克力豆也沒什麼關係,無非是口感差異而已。對大小估計失誤,分三個小麪糰...
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- “繼續月餅啊這次做的是巧克力月餅呢我覺得還蠻創意的呢裏面是自己熬的綠豆蓉巧克力微微的苦中和了綠豆的甜吃起來甜而不膩哦超級喜歡”食材明細主料低筋麪粉(80克)可可粉(20克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)輔料綠豆蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力綠豆月餅...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每當中秋月圓之時,人們便喜愛食用月餅。經常有人喜歡自己製作月餅,廣大人民羣眾也在長時期的實踐中創造出了許多既可以做月餅也可以用於其他點心的餡料。紅棗綠豆巧克力餡就是其中一種。這種餡料氣味香濃,口...
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