凱蒂貓巧克力餐包巧克力餐包怎麼做-巧克力餐包的做法熊本熊 x

烘焙
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“凱蒂貓喜歡到處和人氣明星搞結盟；2014年和日本第一位地方公務員“熊本熊”結盟，推出了可愛的披着萌熊皮的貓，又掀起一陣賣萌旋風。家中有孩子的，可以讓孩子一起動手做，孩子也會喜歡的~　　
ps.本來是無心插聊、不小心進了半決賽，就慢慢地認真了起來...(笑）”

食材明細

主料

牛奶（67.5 g）
高筋麪粉 （100 g）
砂糖（12 g）
鹽（1.5 g）
速發酵母 （1.5 g）
無鹽黃油 （12 g）
黑可可粉 （1 大匙）
熱水（1/2 大匙）

輔料

水滴狀巧克力 （20 g）
白巧克力 （適量）
黑巧克力 （適量）
草莓巧克力 （適量）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

巧克力餐包的做法步驟

1、牛奶、高筋麪粉、砂糖、鹽（不要碰到砂糖）、乾酵母（不要碰到鹽或砂糖）依次放進麪包機中，選擇麪糰模式（發酵1次），製作麪包麪糰。啟動約5分鐘時、投入已回覆室温的奶油繼續製作麪糰。
2、投入奶油後10分鐘、暫停麪包機，先取出1/3量的麪糰；剩下的2/3麪糰放回麪包機中，讓麪包機繼續運行。將黑可可粉加熱水調勻，分次加入取出的1/3麪糰中揉勻上色。完成後揉圓。
3、麪包機進入發酵模式時暫停，將裏面的2/3麪糰揉圓放回，中間夾上一張烘焙紙、放進3.的黑可可麪糰後，繼續啟動麪包機進行發酵。
4、麪包機完成發酵停機後，取出黑白麪團。先分出一個8g的黑麪團；剩下的黑白麪團分別均分成4份、揉圓，蓋上發酵布醒10分鐘。
5、麪糰醒好後，先取白色的麪糰。白麪團先二擀二折後揉園，再擀成麪皮狀，分別包進5個的水滴狀巧克力，將周圍麪皮往中間捏合、再將麪糰輕柔地整成圓形。
6、4個大黑麪團分別二擀二折後揉園，再擀成麪皮狀。
7、將6.的麪皮包住6.的麪糰2/3；沒包住的部分就是凱蒂貓的臉哦。
8、馬芬模中塗上一層薄薄的無鹽黃油。將做好的7.麪糰放入，蓋上發酵布，二次發酵40分鐘。
9、8g的黑麪團分成8分、揉成圓形當熊耳朵，一樣發酵40分鐘。
10、烤箱預熱至180度C。將發酵好的耳朵貼排放在發酵好的麪糰上。若不好固定，可以用冷開水在黏貼的部位稍稍沾濕、幫助貼合。
11、將模具放進已預熱至180度C的烤箱中，烤5分鐘後、蓋上烘焙紙，同時調降温度至130度烤10分鐘。
12、麪包烤好後、放在散熱架上放涼（不小心把一個小耳朵磕掉了...）
13、將白巧克力、黑巧克力和草莓巧克力分別放進耐熱塑料袋後、浸泡在熱水中融化，再在塑料袋的角落剪個小洞、拿來當畫筆，畫上熊本熊與凱蒂貓的臉。
14、熊本熊眼睛的部分與耳朵內側差不多齊，熊嘴的部分畫大些，鼻子是倒三角。記得兩頰貼近眼睛的部位要畫上大大的兩坨腮紅喲（這張圖還沒畫）。
15、凱蒂貓的眼睛是橢圓形，眼睛要分很開，眼睛底部的位置與鼻子差不多高，兩頰再加上三條小貓須。不嫌麻煩的畫，再給頭上加個蝴蝶結就更像了~
16、附上網上熊本熊x凱蒂貓的圖片（如有侵權請告知拿掉圖片，謝謝）