- 食材明細主料雞蛋(兩個)韭菜(半斤)麪粉(一碗)粉條(一把)蝦皮(少許)輔料油(少許)葱花(少許)鹽(少許)十三香(少許)薑末(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)經典菜條的做法步驟1、所用食材。2、鍋裏放油燒熱,放葱花爆香,放入攪拌好的雞蛋,打散,放入蝦皮,翻炒。關火,晾涼後,放入切好的韭菜,煮好切碎的...
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- 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)輔料沙拉醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)經典蔬菜沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔半根洗淨切均勻的小丁備用。3、黃瓜半根洗淨切小丁。4、燒一鍋開水,把玉米粒和胡蘿蔔丁焯水,斷生,撈出,瀝乾水份備用。5、加入黃瓜...
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- 食材明細主料咖啡粉(1.8g)輔料方糖(2塊)奶粉(3g)奶香(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)經典咖啡的做法步驟1、放一勺咖啡粉2、放一勺奶粉3、加入適量開水4、放一塊方糖...
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- “那天去金嶺了,買了當地有名的牛肉。真看出要過年了,好多人在排隊呢,而且牛肉也漲了兩元錢--20元一斤,牛腩18.5元一斤,但還是比超市便宜很多。營養:1.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等...
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- “自制酸奶是家裏不能缺少的食物,因為孩子們的喜愛,更因為它的營養。在製作酸奶的時候,我喜歡先把牛奶加熱到42度左右,為什麼呢?因為42度既能融化細砂糖,也能給酸奶益生菌一個良好的發酵温度。平時在瓦斯爐上煮牛奶的時候,總是需要拿着一個温度計在那測量,生怕温度過高或者過低。...
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- “兒子説在學校同學家做的都是帶湯的紅燒肉,他也要吃那樣的。我想了好久,應該是滷肉吧,做好了讓兒子品嚐,兒子説是這樣的。”食材明細主料排骨肉(600克)輔料大料(4個)雞精(適量)鹽(適量)花椒粒(5克)香葉(3片)小辣椒(4個)草果(1個)葱(適量)姜(適量)料酒(25克)紅燒肉醬油(10克)海鮮醬油(20克)腐乳汁(30克)冰...
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- “蒜泥白肉是川菜中的經典,但做起來並不算困難,不過這是自己山寨的,非正宗,不要過於糾結哈:)。記得以前在四川餐廳裏吃的這道菜菜,肉肉的肥肉部分都是白色的(就是下面圖片上面的效果),也就是冷藏後完全涼透的樣子,以至於我以前一直以為這就是“蒜泥白肉”這個名字的來歷。蒜泥白肉蒜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:一縷豬肉:適量輔料土豆粉:適量豆瓣醬:一勺食鹽:一勺蒜:兩瓣雞精:半勺葱:一小段具體步驟1.芹菜切好,備用。2.熱水焯芹菜兩分鐘,撈出備用!3.土豆粉放水中煮軟撈出備用。4.切好肉絲,葱薑蒜備用。5.鍋裏放油燒熱...
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- “烤鴨是中國名食,它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用麪點,更是家常風味小吃。”食材明細主料老鴨(1只)奧爾良醃料(35g)黑胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)蜂蜜(適量)輔料生菜(可放可不放)原味...
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- “最近不是流行什麼江南style嗎,和大家分享一下今天做的麪包,呵呵~~~也起了個趕潮流的名字,豆沙麪包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明細主料高粉(250g)綿白糖(45g)鹽(3g)酵母粉(5g)雞蛋(1個)水(100g)黃油(20g)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)經典麪包的做法步驟1、將所需...
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- 現在隨着社會、交通等因素的進步和發展,我們不僅僅可以品嚐自己國家的美食,國外很多國家的美食我們也可以品嚐得到。意大利不僅是一個具有悠久歷史的國家,在當地擁有很多令人讚美的文化和美食,那麼大家都知道意大利經典名菜有什麼嗎?意大利經典名菜1.佛羅倫薩T骨牛排這道菜是...
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- “越陷越深的誘惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起這個讓人又愛又恨的名字,總會有人開始抑制自己快要滴落的口水🤤”食材明細主料玉米澱粉(15g)黃油(20g)消化餅(適量)雞蛋(2只)淡奶油(200g)奶油奶酪(250g)輔料砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典芝士蛋糕的做法...
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- “對於北方人,還是最喜歡韭菜豬肉餡的餃子,提味,味道鮮美,甩速凍餃子N條街”食材明細主料韭菜(一把)麪粉(300g)輔料大葱(適量)姜(適量)調料食鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)經典韭菜豬肉餃子的做法步驟1、和餡:所有餡料混合,朝一個方向攪拌均勻。2...
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- 食材明細主料低粉(130g)可可粉(15g)無鹽黃油(125g)糖粉或綿白糖(50g)蛋白(一個)鹽(1小撮)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行,手指輕輕按很軟(天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭,可以放冰箱冷藏一段...
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- 現在很多人都喜歡吃家常菜,因為家常菜不僅僅是綠色食物,更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們,對家常蔬菜有一種特別的喜歡。那麼,就有人問了,經典的家常菜有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。經典的家常菜一、蒜香辣炒蝦食材:蝦仁,蒜,乾紅辣椒,橄...
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- “【黃燜雞】從去年開始就非常火暴,其實,它是一道傳統的經典魯菜,號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩,汁濃黃亮誘人,讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃,再炒再燜。煎的過程將雞的油煎出來,使雞肉變得更加嫩滑肥美,再加上青椒、香菇等材料,不僅口感豐富,而且葷素搭配、...
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- “本地青辣椒大量上市,加上肉肉炒上一盤超級美味,剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉(150g)辣椒(200g)紅辣椒(2個)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)大蒜(3顆)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)經典湘菜辣椒炒肉的做法步驟1、家常菜。2、經典湘菜。3、食材準...
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- 酸菜燉粉條是東北的傳統菜,原料自然就是白菜和粉條了,再加一些五花肉進去也是很不錯的哦。做法有很多種,最經典的就是東北的酸菜燉粉條,小編必然是要給大家介紹的,下文的第一種就是哦。傳統的。經典的菜系我們都是要重温的,一起來學美食吧。酸菜燉粉條,傳統菜經典菜做法一食材明...
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- “跟麪點師學做的經典發糕,無油無蛋無奶配方,簡單原料,童年味道。”食材明細主料高筋麪粉(250克)玉米麪粉(50克)酵母粉(3克)細砂糖(30克)輔料40℃左右温水(150克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典發糕的做法步驟1、將所有主料加入面盆。2、攪成絮狀。3、揉成麪糰。4、加蓋兒,放温...
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- “最近常夢到偶媽子,我們姐弟仨愛將老媽子的老字去掉,這樣叫起來親切,就想起她在我們小時候常做的肉餡蛋角了,我一時心急,來不及將肉解凍,就用了蝦仁來代替。剛好以前偶敗了個迷你不貼鍋,直徑大約五英寸,剛好夠做一隻蛋角的大小,真是太方便了。掛住媽子,媽子在天上也想我好好吃飯,多...
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- “有時候飯多了,剩下什麼辦,倒掉,太可惜了,接着吃,吃不下。只能放冰箱···有時候家裏經常多出一些這樣的食品,又做不成什麼主菜,那最好的辦法,就是炒飯:現在我來簡單的介紹一下我的第一道家常菜:”食材明細主料米飯(2碗)蝦米(普通碗1/3)輔料香菇(5朵)豬肉(15g)配料辣椒(少量)豆醬(少量)微辣(口...
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- “魚香,是川菜的傳統風味,成菜具有魚香味,但是味道並不來自“魚”,而是泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的葱、姜、蒜味的特色。魚香菜的典型代表...
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- “一方水土養一方人”,中國地廣物博,每個地方都有自己的飲食特色和烹飪流派,其中最具有影響力和代表性的,非“川菜”莫屬了。川菜,善用麻辣調味,烹飪方法達3千多種,居八大菜系之首,而且川菜的調味相當豐富,除了麻辣,還有魚香、酸辣等等。而經典川菜更是一根手指頭都數不過來,回鍋肉...
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- “滒燒白果這道菜會經常岀現在各種宴席上,潮菜喜宴一般會有兩道甜菜稱為頭甜尾甜,先上的是滒燒白果比較甜,吃起來就是甜甜蜜蜜的感覺,最後上一道甜湯比較清甜。傳統的做法材料有白果,柑餅,白肉丁,(煮後透明的稱為玻璃肉),今天為大家奉獻的這道材料有別於傳統但總體還是差不多的。”...
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- “薯條是我去KFC必點之一,後來看到大家都在自己做薯條,決定也嘗試一下,成品一點都不比KFC遜色,自己做的還實惠,值得嘗試!”食材明細主料土豆(適量)輔料油(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薯條的做法步驟1、準備好大土豆一個,削皮洗淨備用。2、將土豆切成方...
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