![老抽燒魚塊怎麼做-老抽燒魚塊的做法]( "老抽燒魚塊怎麼做-老抽燒魚塊的做法")
- “上週同事體檢膽固醇高，無肉不歡的老公也開始了自己的健康計劃——以後要多吃魚，少吃肉。這條大草魚是用老抽燒的，這也是我家第一次用老抽，以前都只是用普通的醬油，別説這老抽燒出來的魚顏色還真是好看！”食材明細主料草魚（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）料酒（適量...
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![老抽醬炒飯怎麼做-老抽醬炒飯的做法]( "老抽醬炒飯怎麼做-老抽醬炒飯的做法")
- “炒飯的品種多種多樣，只要自己喜歡，可以變幻無窮。這道“老抽醬炒飯”是由醬油炒飯變換而來，因為醬油的顏色比老抽淺一些，炒飯上色不濃。改用老抽和黃豆醬搭配，即有黃豆醬的醬香味，又有老抽的的濃郁的色澤。”食材明細主料米飯（400克）輔料油（適量）老抽（少許）黃豆醬（適量）葱（適量）醬香（口...
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![燒魚頭塊怎麼做-燒魚頭塊的做法]( "燒魚頭塊怎麼做-燒魚頭塊的做法")
- “胖頭魚的魚頭較大，非常適合於整體制作，成品菜餚的外形還非常好看。反其道而行之，把魚頭剁成塊試一試，於是就做了這道“燜燒魚頭塊”。”食材明細主料胖頭魚頭（1個）輔料油（20克）鹽（10克）料酒（20克）醋（20克）生抽（30克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒魚頭塊的做法...
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![燒魚塊怎麼做-燒魚塊的做法]( "燒魚塊怎麼做-燒魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）水（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）蒜苗（適量）油（適量）老糟酒（適量）香芹（整顆帶葉）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒魚塊的做法步驟1、大蒜、姜、蒜苗切好，香芹備用2、草魚洗淨切塊備用3、熱鍋內加食用油適量，加入少許鹽4、倒入魚塊中火煎...
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![生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做]( "生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做")
- “美食天下舉辦的一週一菜活動，讓我長了不少的見識，坦白説，我除了會做川菜，略懂粵菜以外，其它的都不會。可是重在參與，雖然不會，但這麼好的活動，咱得支持啊。再説了，現在網絡這麼發達，有什麼查不了的。所以這幾天，我在網上查了不少浙菜呢，這道生抽王燒黃花魚，做法比較簡單，魚的肉質鮮嫩...
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![燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢]( "燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢")
- 中國各地都有很多特色的小吃，在中國有着幾大菜系，非常有名。燒白就是一種特別好吃的一道菜。他是四川，重慶地區的一道特色菜，也就是北方的扣肉，一般分層鹹燒白和甜燒白，但是我們在做燒白的時候，常常會考慮調料問題。那麼做燒白用老抽還是生抽呢？燒白有什麼營養價值呢？今天我簡單為...
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![紅燒魚塊的做法 紅燒的魚塊 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 紅燒的魚塊 紅燒魚塊怎麼做")
- “家裏有人喜歡吃魚，就學習做各種魚，這個魚塊還是比較好評，和大家分享一下。”食材明細主料花鰱（半條）輔料生薑（3片）小米椒（3個）調料料酒（少許）鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、我選的魚尾半條，就是不要魚頭，切塊，洗淨然後用鹽、生薑、料...
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![老抽上色還是生抽]( "老抽上色還是生抽")
- 老抽。老抽在生抽的基礎上添加了焦糖，所以釀造後顏色會比較深，可以用於紅燒上色以及燜煮炒菜等。保存老抽時，將老抽放在常温保存或冰箱冷藏保存即可。打開後的老抽，需要儘快使用，不宜放置過久，以免滋生細菌。選購老抽時，可以看一下配料表，品質好的老抽以老抽為主體。...
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![老抽和生抽的區別-老抽是醬油嗎]( "老抽和生抽的區別-老抽是醬油嗎")
- 醬油是我們日常生活中最常見也是少不了的調味品，我們平常在炒菜、煎菜、蒸菜、煮菜或涼拌時都可以用到醬油，可以説醬油的用途很廣，但是，很多消費者其實是都分不清什麼是生抽，什麼是老抽？老抽是醬油嗎？下面小編就來説一説，老抽是醬油嗎？老抽和生抽的區別？一、老抽是醬油嗎？老抽是醬油...
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![做紅燒肉老抽上色還是生抽上色好]( "做紅燒肉老抽上色還是生抽上色好")
- 老抽。製作紅燒肉時，添加的老抽要適量，以免影響肉的顏色和口感。紅燒肉是大眾菜餚，別名東坡肉，製作的材料包括帶皮五花肉、白砂糖、生抽、老抽、香葉、食用油等。五花肉再烹飪之前，需要清洗乾淨，進行焯燙處理，這樣既能去除血水，也能縮短烹飪的時間。...
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![醬燒魚塊怎麼做-醬燒魚塊的做法]( "醬燒魚塊怎麼做-醬燒魚塊的做法")
- “午餐來一款：醬燒魚塊！新鮮的草魚活蹦亂跳，一會功夫就成盤中美餐。醬香濃郁，超級下飯，家常做法，供大家參考！”食材明細主料草魚（一條）葱（一根）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白酒（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）水（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬燒魚塊的做法步驟1、草...
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![蒜燒魚塊的做法 一魚兩吃之蒜燒魚塊 蒜燒魚塊怎麼做]( "蒜燒魚塊的做法 一魚兩吃之蒜燒魚塊 蒜燒魚塊怎麼做")
- “草魚一條約五斤重，魚頭魚骨燉湯，魚肉斬塊以大蒜燒之，成品蒜香撲鼻，魚肉鮮嫩入味。這道菜簡單易學，魚肉也沒太多的刺，保留了魚肉清甜鮮香的滋味，適合喜歡吃魚的朋友練手。”食材明細主料草魚（一條）大蒜（兩頭）檸檬（一片）輔料麪粉（適量）花椒（適量）葱（一棵）姜（適量）乾紅辣椒（一個）料酒（適量）蠔油（適量...
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![怎麼區分生抽和老抽-醬油是生抽還是老抽]( "怎麼區分生抽和老抽-醬油是生抽還是老抽")
- 調味料是中餐裏面不可或缺的一個角色，酸甜苦辣都是由它來決定的，調味料你們瞭解多少呢？大家最熟悉的肯定就是醬油了吧？特別是平時不太會做飯的小夥伴們，是不是隻要不夠味時就會加一些醬油？今天小編就來給大家講講醬油是生抽還是老抽。一、醬油是生抽還是老抽既不是生抽也不是老...
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![紅燒魚塊的做法 家常紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 家常紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做")
- “買了一條花鰱魚，魚頭前天晚飯做了魚頭豆腐湯，身體部分昨天做了紅燒，老媽一人就吃了一半，就是她嫌棄魚刺太多55555~~~~”食材明細主料魚（適量）輔料青椒（適量）生薑（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）玉米澱粉（適量）醋（適量）白胡椒粉（適...
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![乾燒魚塊怎麼做-乾燒魚塊的做法]( "乾燒魚塊怎麼做-乾燒魚塊的做法")
- “色彩鮮豔，皮糯肉嫩，麻辣酸甜。”食材明細主料巴沙魚（500克）美人椒（10根）輔料菜籽油（0.5湯匙）麪粉（6茶匙）紅苕粉（3茶匙）料酒（2茶匙）豆瓣醬（2茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）白糖（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）姜（10克）小葱（2根）大蒜（1頭）花椒（1撮）白芝麻（少許）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒魚塊的做法步...
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![紅燒魚塊的做法 家常菜——紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 家常菜——紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做")
- 食材明細主料魚塊（350克）大蒜苗（適量）生薑絲（適量）輔料鹽（各2克）胡椒粉（2克）生抽（適量）葱香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、魚塊，去除內臟，洗乾淨切斷，用料酒，鹽醃製半小時然後用不粘鍋煎至兩面偏黃。2、鍋內留底油，倒入玉米油，煸炒葱花，生薑。3、倒入魚塊，中火燜10分鐘，調...
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![紅燒魚塊的做法 【家常菜】紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做]( "紅燒魚塊的做法 【家常菜】紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做")
- 食材明細主料魚腩（適量）輔料香葱（少許）生薑（3片）大蒜（刪除）小辣椒（3瓣）配料鹽（半勺）料酒（1勺）白糖（刪除）老抽（少許）白胡椒粉（刪除）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、將材料準備好。2、魚尾洗淨後切成片狀。3、切好葱白，葱綠，薑絲，蒜片，小辣椒。4、鍋內倒少許油，放少許薑絲爆...
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![生抽與老抽的區別是什麼-生抽跟老抽哪個炒菜好]( "生抽與老抽的區別是什麼-生抽跟老抽哪個炒菜好")
- 在不少家庭的廚房當中，都是會有着很多的調味品的。比如説食用鹽以及味精等。但提到生抽和老抽的話，還是有不少人都分不太清楚的，畢竟生抽和老抽之間實在是太像了。在炒菜的時候，人們也會有些困惑，生抽跟老抽到底哪個炒菜好，以及他們之間的區別是什麼？一、生抽跟老抽哪個炒菜好1....
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![紅燒魚塊怎麼做-紅燒魚塊的做法]( "紅燒魚塊怎麼做-紅燒魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚（半條）青椒（一個）小米粒（一個）蒜苗（兩顆）輔料蒜瓣（五個）生薑（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒魚塊的做法步驟1、買回的草魚切塊，用生薑，料酒，鹽醃製半天。2、青辣椒，小米粒切絲備用。3、蒜瓣，生薑切絲備用。4、油熱放入生薑翻炒兩下（比平時...
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![蒸燒白放生抽還是老抽]( "蒸燒白放生抽還是老抽")
- 老抽。生抽可以提高肉的鮮度，老抽裏面加了冰糖，顏色比生抽深，可以用來着色。生抽適合涼拌菜或者餡料時加入；老抽適合燉煮肉時加入。蒸燒白時加入適量的老抽，這樣蒸出來的燒白鹹甜適宜，顏色晶瑩透亮，從味道上來説比加了生抽更醇厚些。...
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![生抽老抽區別有什麼]( "生抽老抽區別有什麼")
- 1、製造工藝不同。生抽以大豆為主要原料，經過在陽光下晾曬，人工接入種曲，發酵而成。老抽在生抽的基礎上，加入焦糖製作而成。2、顏色不同。生抽是紅褐色，老抽是有光澤的棕褐色。3、味道不同。生抽有鹹味的同時還有一種甘甜的味道，老抽只有鹹味。...
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![乾燒魚塊的做法 【乾燒魚塊】 乾燒魚塊怎麼做]( "乾燒魚塊的做法 【乾燒魚塊】 乾燒魚塊怎麼做")
- “不知道腫麼回事，這周特別的想吃魚，買了魚回來糾結於吃什麼味道，糖醋？乾燒？水煮？清燜？紅燒？醬燉……最後還是老公敲定，乾燒、醬燉、糖醋各做一次，嘎嘎~~這篇日誌裏是乾燒，先開胃嘛~不知道什麼時候起，家裏人的口味都被改造成了清淡，很久沒有吃四川老家的麻辣，有些懷念，乾燒魚的口味正是...
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![生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼]( "生抽和老抽的區別-草菇老抽是什麼")
- 現在越來越多的人喜歡自己去製作美食，這些人經歷過製作美食的過程中，多半會有一種體會，那就是做菜的時候，需要的調料種類真的非常的多。並且每一種調料的作用還是不一樣的，況且每一種調料都還有不一樣的品牌，所以説真的很容易讓人眼花。老抽也是在做菜的過程中需要使用到的調料...
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![老乾媽燒魚塊怎麼做-老乾媽燒魚塊的做法]( "老乾媽燒魚塊怎麼做-老乾媽燒魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）姜粒（適量）蒜粒（適量）芹菜節（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）老乾媽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒魚塊的做法步驟1、洗淨的草魚塊。2、用紅尖椒花椒姜粒蒜粒鹽料酒老抽醃製。3、醃製半天的魚塊。4、挑出作料下油...
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![做紅燒肉是用生抽還是用老抽]( "做紅燒肉是用生抽還是用老抽")
- 都要用。生抽可以增加紅燒肉的口感，老抽是增加紅燒肉的顏色。炒制紅燒肉時，先加入適量的生抽，生抽偏鹹，可以增加紅燒肉的鮮味，在加入適量的老抽，老抽成為肉類的調色劑，可以提升肉色澤，口感偏甜，做紅燒肉都可以加入適量的老抽和生抽，這樣做出來的肉口感鮮美，味道鹹甜可口。...
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味味甜
![生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dddbe776188ed78580-s.jpg "生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做")
