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關於薰翅尖的餐飲百科

薰翅尖怎麼做-薰翅尖的做法
  • 薰翅尖怎麼做-薰翅尖的做法

  • “三十年前爸爸做的燒雞的那種焦香味道,讓我和弟弟記憶猶新,也勾起了我燻雞翅尖給兒子吃的興趣!閒話少敍,上圖!”食材明細主料幹豆腐(500g)翅尖(1000g)輔料香草(1g)花椒(10g)百里香(2g)八角(5g)鐵觀音(100g)香葉(2g)紅燒醬油(10g)幹辣椒(2個)白芷(8g)草果(5g)白糖(100g)原味(口味)薰(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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醬香翅尖怎麼做-醬香翅尖的做法
  • 醬香翅尖怎麼做-醬香翅尖的做法

  • 食材明細主料翅尖(適量)輔料蒜(適量)朝天椒(適量)八角(適量)丁香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)糖(適量)鹽(適量)紅燒醬油(適量)味極鮮(適量)甜米酒(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香翅尖的做法步驟1、配料切切好,香料也準備好備用2、翅尖洗淨,焯水撈出,再用温水洗一下3、我...
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尖椒薰豆乾怎麼做-尖椒薰豆乾的做法
  • 尖椒薰豆乾怎麼做-尖椒薰豆乾的做法

  • 食材明細主料薰豆乾(三片)尖椒(四個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)生抽(兩茶匙)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒薰豆乾的做法步驟1、豆乾和尖椒切好備用2、起油鍋倒入適量底油,下豆乾炒制3、加入尖椒翻炒4、加入鹽,雞粉,生抽翻炒均勻即可5、成品6、成品...
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滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法
  • 滷雞翅尖怎麼做-滷雞翅尖的做法

  • “翅尖內所含大量的維生素A,遠超過青椒。美容養顏:大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。”食材明細主料雞翅尖(500g)輔料姜(5g)葱(5g)蒜(5g)調料一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷雞翅尖的做法步驟1、準備原材...
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尖椒炒薰乾兒怎麼做-尖椒炒薰乾兒的做法
  • 尖椒炒薰乾兒怎麼做-尖椒炒薰乾兒的做法

  • “這是一道非常下飯的菜,用來當佐酒小菜也很不錯。尖椒的量可以根據個人的吃辣程度決定,不能吃太辣的朋友可以少放幾根尖椒。”食材明細主料薰幹(1塊)尖椒(6根)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒薰乾兒的做法步驟1、薰幹切絲備用。2、尖椒切絲...
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香辣翅尖的做法 《香辣翅尖》—舌尖上的味道 香辣翅尖怎麼做
  • 香辣翅尖的做法 《香辣翅尖》—舌尖上的味道 香辣翅尖怎麼做

  • “香辣翅尖是一道營養又好吃的魯式菜餚。具有味道香辣、色澤紅潤、製作簡便、營養豐富的特點。特別為最有年味媽媽菜而準備。”食材明細主料雞翅尖(適量)輔料幹辣椒(適量)普通白麪(適量)配料花椒(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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蒜香翅尖怎麼做-蒜香翅尖的做法
  • 蒜香翅尖怎麼做-蒜香翅尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(適量)輔料生菜(適量)西紅柿(適量)配料COOK100蒜香燒烤醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香翅尖的做法步驟1、雞翅尖焯水。2、放鹽等醃入味後用竹籤串好。3、油鍋燒熱,加入串好的雞翅尖,煎到微黃撈出。4、COOK100蒜香燒烤醬適量。5、均勻抹上COOK100蒜...
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薰翅根怎麼做-薰翅根的做法
  • 薰翅根怎麼做-薰翅根的做法

  • “第一次做薰菜,味道不錯,但做完之後那個鍋蓋真是難刷啊!作為老公生日的一道菜,因為之前沒提過也沒做過,所以也算是給老公的一個驚喜吧!他一邊吃一邊問我怎麼做的?我説犧牲了咱家廚房的一把筷子,成就了這道薰翅根,呵呵!”食材明細主料雞翅根(6個)輔料老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)茶葉(適...
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尖椒炒薰幹怎麼做-尖椒炒薰乾的做法
  • 尖椒炒薰幹怎麼做-尖椒炒薰乾的做法

  • “快手菜”食材明細主料尖椒(1個)輔料薰幹(200g)蒜(適量)醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒薰乾的做法步驟1、準備以下食材,蒜姜切末,蒜分為兩份備用2、青椒切絲,薰幹切條3、鍋底油,放入花椒麪,姜蒜爆香。4、放入薰幹,翻炒至金黃5、加入青椒絲。翻...
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辣香翅尖怎麼做-辣香翅尖的做法
  • 辣香翅尖怎麼做-辣香翅尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(300克)杭椒(適量)料酒(1匙)葱姜(適量)六月鮮醬油(2匙)糖(半匙)鹽(適量)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣香翅尖的做法步驟1、雞翅洗淨。燒一鍋開水,把洗淨的翅尖放進鍋裏煮熟,撈出備用。2、另起鍋,油燒熱,下薑片大葱爆香。3、倒入雞翅尖翻炒。4、加入一匙料...
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香菇翅尖怎麼做-香菇翅尖的做法
  • 香菇翅尖怎麼做-香菇翅尖的做法

  • 食材明細主料雞翅尖(適量)香菇(適量)輔料姜蒜(適量)八角(適量)香葉(適量)辣椒(適量)葱結(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇翅尖的做法步驟1、所有原料洗淨,香菇用水泡開2、鍋裏放油燒熱,下翅尖炒一會兒,然後放入所的配料翻炒下(葱結除外)3、接着放入所...
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豆豉翅尖的做法 陣陣豉香味【豆豉翅尖】 豆豉翅尖怎麼做
  • 豆豉翅尖的做法 陣陣豉香味【豆豉翅尖】 豆豉翅尖怎麼做

  • 食材明細主料翅尖(適量)輔料老乾媽豆豉(適量)姜(2片)蒜(2瓣)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉翅尖的做法步驟1、準備好主要材料。2、切好薑絲和蒜瓣。3、翅尖清洗乾淨後,加入少許鹽半勺,料酒1勺,白糖半小勺,胡椒粉,澱粉少許...
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茶燻雞翅怎麼做-茶燻雞翅的做法
  • 茶燻雞翅怎麼做-茶燻雞翅的做法

  • “薰是將滷熟(或醬、或燒、或炸)的原料用煙薰制的一種烹調方法,用茶香薰出的菜式,色澤誘人,而且味道也非常的特別,雞翅肉質鮮嫩,怎麼烹製都非常的美味,分享一道帶有茶香薰味兒的雞翅、皮Q軟嫩,聞聞都要流口水的,超級的好吃。”食材明細主料雞中翅(300克)輔料鹽(5克)大米(少許)生薑(10克)...
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龍井茶香薰翅的做法 【浙菜】創新杭幫菜·龍井茶香薰翅 龍井茶香薰翅怎麼做
  • 龍井茶香薰翅的做法 【浙菜】創新杭幫菜·龍井茶香薰翅 龍井茶香薰翅怎麼做

  • “杭州人愛品茶,茶葉入菜也是信手拈來。杭州餐飲名店“外婆家”有一道名菜——龍井茶香雞,鮮嫩的雞肉夾帶着濃郁的茶香。其實,這樣的美味咱們在自家的小廚房裏一樣能做,只需因地制宜,做一些小改動,就可以製作出味道絲毫不遜色的家庭版大菜哦。好比這盤茶香薰翅,我就是用家裏的普...
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黃燜翅尖怎麼做-黃燜翅尖的做法
  • 黃燜翅尖怎麼做-黃燜翅尖的做法

  • “黃燜翅尖”食材明細主料翅尖(100g)輔料姜(適量)蒜末(適量)紅椒(2塊)青椒(2塊)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃燜翅尖的做法步驟1、辣椒切片2、姜蒜切末3、翅尖醃製鹽味精雞粉蠔油姜蒜汁老抽4、醃製好的翅尖下油鍋炸至金黃姜蒜末炒香加水下雞翅尖調味5、大火燒開小火收汁裝盤...
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葱爆雞翅尖的做法 京葱爆雞翅尖 葱爆雞翅尖怎麼做
  • 葱爆雞翅尖的做法 京葱爆雞翅尖 葱爆雞翅尖怎麼做

  • “女兒喜歡吃雞,還喜歡帶骨的,什麼雞翅,雞翅尖,雞腳,雞脖子等,反而雞腿她卻不喜歡吃,比較挑剔哈。有次到外面吃了雞翅尖,説好吃,老喊着叫我做,這個簡單,就做給她吃吧,呵呵。”食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料大葱(一根)辣椒(一個)蒜(適量)配料生抽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱...
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煙燻雞翅怎麼做-煙燻雞翅的做法
  • 煙燻雞翅怎麼做-煙燻雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(10只)輔料紅糖(1飯勺)配料水(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)葱段(適量)薑片(適量)桂皮(適量)香葉(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)煙燻雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨,清水浸泡30分鐘,去掉血水。2、鍋內加入【輔材】全部材料,攪勻,加入雞翅。3、大火燒開鍋,轉中小...
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翅中貴還是翅尖貴
  • 翅中貴還是翅尖貴

  • 翅中。從市場上的價格來看,翅中的價格要比次間貴上一倍左右。1、翅中肉質鮮嫩,鮮味極佳,是翅膀的中間部位,不管是哪個年齡層段的羣體,都比較喜歡吃;翅尖口感脆酸,富含膠原蛋白,翅尖位於翅膀的末尾,和翅中一樣,經常被製作成各種可口的食品和美味的小吃,亦受大眾的喜愛。但是,翅中的肉...
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翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴
  • 翅中翅尖能做哪些菜-翅中貴還是翅尖貴

  • 雞肉在我們生活中經常出現,其中雞翅是其中比較鮮美可口的部位。雖然他的肉比較少,所以會覺得很不划算,但是它肉質非常的好,同樣雞翅也含有非常多的蛋白,還經常出現在各大菜系當中,深受小夥伴們的愛戴。但是雞翅又會區分為翅中和翅尖。那麼翅中貴還是翅尖貴?它們能做哪些菜?下面就...
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小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做
  • 小炒雞翅尖的做法 --小炒雞翅尖 小炒雞翅尖怎麼做

  • 食材明細主料雞翅尖(適量)輔料姜蒜片(適量)八角(適量)香葉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒雞翅尖的做法步驟1、原料洗淨備用2、雞尖對半切開,青椒切塊,大小隨意3、鍋裏放油燒熱,放入糖炒糖色,然後放入雞尖炒均勻(初次炒糖色,炒的不好)4、接...
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紅燒翅尖怎麼做-紅燒翅尖的做法
  • 紅燒翅尖怎麼做-紅燒翅尖的做法

  • “#肉菜#”食材明細主料翅尖(1袋)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)老抽(1勺)調料葱(少許)小米辣(少許)香葉(少許)陳皮(少許)花椒(少許)雞粉(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)八角(少許)姜(少許)蒜(少許)香辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒翅尖的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱。3、放入冰糖,薑片炒香...
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香辣翅尖怎麼做-香辣翅尖的做法
  • 香辣翅尖怎麼做-香辣翅尖的做法

  • “翅尖做成香辣味再幹鍋、炒菜、涼菜都是一絕。”食材明細主料翅尖(適量)輔料青紅二金條(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)小葱(適量)小麥澱粉(適量)食用調色劑(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣翅尖的做法步驟1、刀功處理:青紅二金條切馬耳朵;小葱切長節;幹辣椒切節2、食材處理:...
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可以吃雞翅尖嗎-雞翅尖有毒嗎
  • 可以吃雞翅尖嗎-雞翅尖有毒嗎

  • 很多人吃自助餐的時候會發現,尤其是便宜的自助餐時候,很多餐廳會提供雞翅尖,而不會提供翅中。當然也是因為雞翅尖的價格會比其他部位低得多。有些人説不能吃雞翅尖,雞翅尖有毒,這個説法是真的嗎。下面小編就為大家揭曉雞翅尖有毒嗎?雞翅尖有毒嗎雞翅尖主要是淋巴較多,一般飼養雞...
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香辣薰鵝翅的做法 超級下飯下酒菜【香辣薰鵝翅】 香辣薰鵝翅怎麼做
  • 香辣薰鵝翅的做法 超級下飯下酒菜【香辣薰鵝翅】 香辣薰鵝翅怎麼做

  • “想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==”食材明細主料薰鵝翅(1只)輔料蒜蓉(適量)大蒜苗(適量)二鍋頭酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣薰鵝翅的做法步驟1、薰鵝翅1個,將薰鵝翅斬成段,鍋裏去較多的油,五成熱時倒入鵝翅段,稍炸,即...
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可樂翅尖怎麼做-可樂翅尖的做法
  • 可樂翅尖怎麼做-可樂翅尖的做法

  • “可樂雞翅進階版。一次吃到滿足的下酒菜。(我不會説是因為疫情家裏只剩雞翅尖了,做出來才發現原來這個下酒真不錯,比翅中更有嚼頭。(ಡωಡ)hiahiahia)”食材明細主料雞翅尖(1000g)輔料可樂(500ml)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(1匙)雞精(1匙)蠔油(2匙)老抽(1匙)料酒(2匙)食用油(適量)酸甜(口味)燜...
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