豆豉翅尖的做法 陣陣豉香味【豆豉翅尖】 豆豉翅尖怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉翅尖的做法步驟
1、準備好主要材料。
2、切好薑絲和蒜瓣。
3、翅尖清洗乾淨後,加入少許鹽半勺,料酒1勺,白糖半小勺,胡椒粉,澱粉少許,雞精適量,薑絲,攪拌均勻後醃漬半小時入味。
4、鍋內倒油,把醃漬好的翅尖放如煸炒。
5、等到翅尖變色後繼續翻炒2分鐘左右,撈出控油。
6、鍋內留餘油,把蒜瓣爆香。
7、再把煸好的翅尖放入,加入適量的老乾媽豆豉,炒勻。
8、加少許水,加蓋燜兩分鐘使之熟透後收汁即可。
9、醃漬調料的量和豆豉的量根據自己口味增減。
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