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關於五香醬肘子怎麼做好吃的餐飲百科

五香醬肘子怎麼做-五香醬肘子的做法
  • 五香醬肘子怎麼做-五香醬肘子的做法

  • “過年了,少不了這道硬菜哦,無論是年夜飯或是宴客菜,此菜上桌,倍有面子,教你這樣燉肘子,醬香濃郁,鮮美不膩,喜歡就做起來吧。【五香醬肘子】食材:肘子1個、滷料包1個、姜適量、葱適量、生抽適量、冰糖適量、紅糖1塊、鬼辣椒1只、精鹽適量、食用油適量、黃酒適量、香菜適量、紅椒絲...
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五香醬肘子的做法 自制五香醬肘子 五香醬肘子怎麼做
  • 五香醬肘子的做法 自制五香醬肘子 五香醬肘子怎麼做

  • 食材明細主料豬肘子(1只)輔料葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)蒜泥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(1大勺)料酒(1湯勺)老抽(1湯勺)冰糖(1湯勺)五香粉(適量)豆瓣醬(2湯勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香醬肘子的做法步驟1、準備材料2、將肘子的骨頭剔掉3、將肘子撒上適量胡椒粉、五香粉、均勻抹...
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醬香豬肘子的做法 醬香豬肘子的簡單製作方法 醬香豬肘子怎麼做
  • 醬香豬肘子的做法 醬香豬肘子的簡單製作方法 醬香豬肘子怎麼做

  • “從來沒做過豬肘子,上網搜了一大堆製作方法,基本都太繁瑣了,我也記不住,按照自己的想象製作了這道醬香豬肘,味道還是不錯的,花生補血,菠蘿消食,玉米又可以很快產生飽腹感,是很好得減肥品,和我一樣喜歡肉肉的妹妹們,就放心大膽的吃這道菜吧!!”食材明細主料豬肘子(一個)菠蘿(一個)輔料花生...
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美味的五香醬肘子如何做簡單又好吃
  • 美味的五香醬肘子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肘子:1個輔料蠔油:1大勺幹辣椒:1個甜麪醬:1大勺腐乳:1塊桂皮:1小塊醬油:1大勺鹽:4八角:2粒冰糖:20葱姜:適量具體步驟1.豬肘子讓賣家幫助去掉大骨。2.用棉線把肘子五花大綁捆起來。3.捆好的肘子焯水。4.在肘子上放...
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五香肘子青椒燴飯怎麼做-五香肘子青椒燴飯的做法
  • 五香肘子青椒燴飯怎麼做-五香肘子青椒燴飯的做法

  • 食材明細主料五香肘子(適量)輔料青椒(3個)調料生抽(15ml)蠔油(2勺)料酒(20ml)五香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香肘子青椒燴飯的做法步驟1、時間緊,沒有時間做飯,簡單做個燴飯,五香脱骨肘子準備。2、青椒洗淨去蒂切塊,五香肘子去除,去除多餘的湯水。3、鍋中放葱薑蒜花椒油,炒青椒塊至...
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五香醬肘子如何做簡單又好吃
  • 五香醬肘子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料豬肘子:1500輔料冰糖:80甜麪醬:3勺葱:1根姜:1塊花椒:10粒桂皮:3幹山楂片:3片大料:3香葉:2片料酒:20ml具體步驟1.豬肘子洗淨,用棉線綁好防止皮肉分離,放入冷水中2.放入葱姜,料酒,水開後火不要太急,去浮沫後撈出備用。電砂鍋...
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醬肘子怎麼做-醬肘子的做法
  • 醬肘子怎麼做-醬肘子的做法

  • 食材明細主料豬前肘(適量)輔料葱(適量)醬(適量)調料花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)老抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)醬肘子的做法步驟1、豬前肘從肉中間劃開。2、肘子涼水下鍋,加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、葱段、薑片開大火。...
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老北京醬肘子的做法 【北京】醬肘子 老北京醬肘子怎麼做
  • 老北京醬肘子的做法 【北京】醬肘子 老北京醬肘子怎麼做

  • “這是北京人最愛吃的醬肘子,千人千味,不是正宗的,只算是本家自己的口味。做法不難,將豬前肘剔骨,骨頭可以煲湯,刮淨皮上的毛,就直接放在湯中慢慢燉。為嘛要叫醬肘子呢?因為傳統的醬肘子,要放一小碗黃醬湯到鍋裏,於是這肘子便有了醬香味兒。現在的調料種類繁多,可以選自己喜歡的來放...
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醬豬肘子怎麼做-醬豬肘子的做法
  • 醬豬肘子怎麼做-醬豬肘子的做法

  • “上次這個菜譜本來都快結束了,但是不知道一不小心按到哪裏結果就跳沒了,把我氣得,所以啊今天只能在重新來過今天下午出去有事兒,結果吃了火鍋家裏也沒有來得及收拾晚上去店裏啊,總覺得不舒服,這不十一點多到家就開始收拾然後卸粧洗澡做面膜,順道再寫個菜譜。。。估計你們都睡了...
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醬肘子的做法 年夜飯之醬肘子 醬肘子怎麼做
  • 醬肘子的做法 年夜飯之醬肘子 醬肘子怎麼做

  • “年夜飯餐桌上,怎能缺了這道菜,“醬肘子”老人也別愛吃,今天做的非常軟和特別適合老人。”食材明細主料肘子(適量)輔料燉肉包(1個)桂皮(適量)大葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬肘子的做法步驟1、肘子提前焯水,然後把肘子所有調...
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自制醬肘子-醬肘子
  • 自制醬肘子-醬肘子

  • 食材明細主料前肘子(1個)輔料葱(少許)料酒(少許)辣椒(2個)大料(4個)花椒(少許)香葉(2片)草果(2個)桂皮(2個)小茴香(一點點)鹽(適量)清水(適量)生抽(少許)老抽(少許)冰糖(8顆)山楂片(4個)姜(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制醬肘子的做法步驟1、肘子處理乾淨,涼水下鍋,水開後5分鐘後撈出用清水衝去浮...
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醬香肘子如何做簡單又好吃
  • 醬香肘子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肘子:適量輔料料酒:適量具體步驟1.買肘子的時候請店家幫着把骨頭剔出來,回來用水泡出血水;再用開水淖,淖後清洗乾淨直接在高壓鍋裏放油放糖炒出糖色,放入淖好洗淨的脖子煸炒上色下入料酒和所有配料並加水...
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醬香豬肘子的做法 醬香豬肘子------強體補血豐滿你的身材 醬香豬肘子怎麼做
  • 醬香豬肘子的做法 醬香豬肘子------強體補血豐滿你的身材 醬香豬肘子怎麼做

  • “豬蹄又名為豬肘、蹄膀。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、後肘,其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。營養價值1.豬肉為人...
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祕製醬肘子怎麼做-祕製醬肘子的做法
  • 祕製醬肘子怎麼做-祕製醬肘子的做法

  • “醬肘子是一道滷菜中的常見特色傳統名菜。以山東地區祕製醬肘子最知名。口感特色,營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇,色濃味厚!”食材明細主料豬肘子(一個)輔料料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)耗油(適量)南滷汁(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)幹椒(適量)茴香(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)香葉(適量)五香粉(適量...
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飄香十里老北京醬肘子怎麼做-飄香十里老北京醬肘子的做法
  • 飄香十里老北京醬肘子怎麼做-飄香十里老北京醬肘子的做法

  • “老北京醬肘子是一道很受大眾喜愛的美食之一,它不僅味道好,賣相好,營養價值也是非常豐富的。豬肘子的皮厚筋多、膠質瘦肉也多,常帶皮烹製,肥而不膩。切片後沾醋蒜,或者肘子夾餅也是棒棒噠👍!用這個方子大家還可以醬豬耳朵,豬蹄,牛肚都是棒棒噠👍”食材明細主料豬肘子(1個)輔料黃片...
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原香醬肘子怎麼做-原香醬肘子的做法
  • 原香醬肘子怎麼做-原香醬肘子的做法

  • 食材明細主料豬肘(半個)豬骨(1根)姜(3片)輔料生抽(1小碗)老抽(半小碗)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原香醬肘子的做法步驟1、豬肘半個、豬骨一根洗淨,仔細檢查肉皮上是否有毛,拔除乾淨,清水泡15-20分鐘。2、生薑去皮,切三大片3、砂鍋放豬肘和水,水量不要淹沒豬肘,露出來一塊皮...
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家庭版醬肘子-醬肘子
  • 家庭版醬肘子-醬肘子

  • “醬肘子色澤紅潤酥爛香醇是漢族人名傳統的名菜,逢年過節自然少不了它的影子。我家特別喜歡這菜一般都是自己滷着吃,方法特別簡單”食材明細主料豬前肘(1個)輔料鹽(15g)甜麪醬(50g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(10g)生薑(30g)大葱(30g)花椒(1g)八角(2個)桂皮(2g)幹辣椒(5g)茴香籽(1g)菜籽油(10g)胡蘿蔔(1個)黃...
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涼拌五香肘子怎麼做-涼拌五香肘子的做法
  • 涼拌五香肘子怎麼做-涼拌五香肘子的做法

  • 食材明細主料熟豬肘子(200克)小黃瓜(2根)香菜(3棵)香葱(3根)小米椒(4個)蒜(10克)輔料鹽(少許)米醋(半勺)蠔油(l勺)香油(半勺)葱油(2勺)雞粉(少許)白糖(半勺)辣椒油(半勺)海鮮醬油(I勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五香肘子的做法步驟1、準備食材。2、醬熟的豬時肉切成片,黃瓜洗淨拍鬆切小塊,葱切...
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家常醬肘子怎麼做-家常醬肘子的做法
  • 家常醬肘子怎麼做-家常醬肘子的做法

  • 食材明細主料豬肘(2個)輔料黃酒(50克)醬油(50克)冰糖(20克)葱(適量)姜(適量)滷水調料八角(4個)桂皮(1塊)草果(1個)丁香(3粒)小茴香(1小撮)香葉(3片)白芷(2片)幹辣椒(2個)甘草(6片)鹽(適量)幹黃醬(20克)紅腐乳(1塊)五香(口味)醬(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常醬肘子的做法步驟1、備食材。2、鍋中加冷水,放入清洗過的...
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五香豬皮肘子的做法 高大上的五香豬皮肘子 五香豬皮肘子怎麼做
  • 五香豬皮肘子的做法 高大上的五香豬皮肘子 五香豬皮肘子怎麼做

  • “每年春節;餐桌上都需要有那麼幾道特色菜拿出手;這樣廚娘們聽着讚美聲,心裏那個美喲~完全忘記了前期的辛苦!平凡的生活就是這樣一年又一年的過着~卻有着甜甜的感覺~雖然現在已經不是小孩子了;但是看着新年步步臨近,大家的心已經早就飛了;現在最火的就是訂票了~訂不着票就意味着...
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醬肘子的做法 美味醬肘子 醬肘子怎麼做
  • 醬肘子的做法 美味醬肘子 醬肘子怎麼做

  • 食材明細主料肘子(1500g)輔料老抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬肘子的做法步驟1、肘子洗淨,涼水如果,煮開撈出。2、將豬毛用鑷子拔淨,這次買的肘子很乾淨,所以很快就拔完了。3、...
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醬香豬肘怎麼做-醬香豬肘的做法
  • 醬香豬肘怎麼做-醬香豬肘的做法

  • 食材明細主料豬前肘(1根)輔料大葱(1跟)姜(5片)甜麪醬(適量)黃豆醬(3湯勺)大料(5顆)香葉(3片)桂皮(2段)配料鹽(1小勺)老抽(1湯勺)六月鮮紅燒醬油(3湯勺)白糖(2湯勺)雞精(1小勺)料酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬香豬肘的做法步驟1、準備好所需材料;2、豬肘洗淨,放入涼水中,開大火,倒入葱段,薑片...
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醬豬肘子的做法 祕製下酒菜之醬豬肘子#肉肉廚 醬豬肘子怎麼做
  • 醬豬肘子的做法 祕製下酒菜之醬豬肘子#肉肉廚 醬豬肘子怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚!!想必平常有個節日什麼的大家也可能會喝點小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,這樣才喝的盡興吧~~今天肉肉廚就教大家一道下酒菜---醬豬肘子。當然這道菜要來宴客,也是很高大上的哦~~~希望大家喜歡!!”食材明細主料豬肘子(1個)大蒜(4瓣)姜(20克)草果(2個)花椒(30顆)桂皮...
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醬肘子的做法 懶人版醬肘子 醬肘子怎麼做
  • 醬肘子的做法 懶人版醬肘子 醬肘子怎麼做

  • 食材明細主料豬肘(1個)輔料大棗(2顆)配料鹽(適量)白糖(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒大料桂皮(適量)黃醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬肘子的做法步驟1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,備用。2、剔淨皮上的毛,洗乾淨備用。3、放入鍋中進行焯水。4、將焯好的豬肘洗淨...
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醬滷肘子的做法 肉娃的菜菜-----醬滷肘子 醬滷肘子怎麼做
  • 醬滷肘子的做法 肉娃的菜菜-----醬滷肘子 醬滷肘子怎麼做

  • “俗話説“諸肉不如豬肉”,而豬肉裏的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有:紅燒肘子、醬肘子等等,這些吃法雖然好吃,但大多都會讓人長肉...所以豬肘子一直都是瘦身人士的心頭之愛、更是心頭之痛.......下面向大家介紹的做法是我常做...
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